Meracik manisnya kue Lontar khas Papua

Merdeka.com - Beberapa makanan tradisional Indonesia dibuat khusus untuk menyambut hari raya Idul Fitri. Seperti kue lontar atau biasa dikenal dengan pie susu yang menjadi sajian istimewa masyarakat Jayapura.

Kue ini menjadi primadona masyarakat bumi cendrawasih saat menyambut Idul Fitri. Bentuk yang unik dengan rasa manis kemurnian susu, membuat kue ini dipastikan selalu hadir di setiap rumah masyarakat Jayapura dengan jumlah yang tak sedikit.

Berikut resep kue lontar yang dikutip merdeka.com, Jumat (25/7):

Bahan-bahan :

1. Kulit pie :

   150 gram tepung terigu

   100 gram maragarin'

   1/2 sdt vanili

2. Isi pie

   8 butir kuning telur, kocok lepas

   1 kaleng susu kental manis putih

   Air panas yang jumlahnya sama dengan susu kental manis

   1 sdt rhum

Cara membuat :

   Hal pertama membuat kue ini terlebih dulu membuat kulit pie-nya. Dengan mencampur semua bahan dan aduk hingga merata.

   Giling tipis kemudian pindahkan ke piring lontar atau pyrex yang telah diolesi margarin.

   Tahapan selanjutnya adalah membuat isi pie-nya. Untuk isi pie, campur semua bahan kemudian aduk dan saring langsung ke permukaan kulit pie.

   Kemudian masukkan adonan ke oven dengan suhu 180 C sekitar 15 menit. Jangan lupa jaga panas dalam ovennnya, dengan turunkan suhunya hingga 160 C selama 45 menit. Angkat dan dinginkan.

   Kue lontar makin nikmat jika dimakan dalam keadaan dingin. (mdk/gil)