Mengenal Flavonoid dan Fungsinya bagi Tubuh, Simak Selengkapnya

Flavonoid adalah fitonutrien yang ditemukan secara alami di banyak buah dan sayuran. Flavonoid juga ada dalam produk tanaman seperti anggur, teh, dan coklat. Terdapat enam jenis flavonoid yang ditemukan dalam makanan, dan masing-masing jenis dipecah oleh tubuh dengan cara yang berbeda.

Beberapa sifat menguntungkan dari flavonoid (Limbrel) adalah kaya akan aktivitas antioksidan, membantu tubuh menangkal racun sehari-hari, mengurangi peradangan, mencegah mutasi, mengganggu perkembangan kanker, dan mengatur fungsi enzim seluler utama.

Memasukkan lebih banyak flavonoid dalam menu makanan adalah cara yang baik untuk membantu tubuh agar tetap sehat dan berpotensi mengurangi risiko beberapa kondisi kesehatan kronis. Berikut informasi selengkapnya mengenai flavonoid yang menarik untuk diketahui.

Mengutip laman verywellhealth.com, terdapat beberapa subtipe flavonoid yaitu:

1. Flavanol dan Flavan-3-ols

Dari semua subkelompok flavonoid, flavanol adalah yang terbesar dengan lebih dari 6.000 jenis. Mereka termasuk senyawa kaempferol, quercetin, myricetin, dan fisetin. Flavonol ditemukan di sejumlah buah dan sayuran, termasuk kangkung, selada, tomat, apel, anggur, dan beri.

Bawang merah, bawang putih, dan daun bawang mengandung sejumlah besar flavonol tertentu yang disebut quercetin, pigmen tumbuhan. Sumber quercetin lainnya termasuk kakao, teh hijau, dan anggur merah. Flavanol juga disebut sebagai flavan-3-ols dan juga dapat ditemukan dalam buah-buahan seperti pisang, persik, dan pir.1

2. Flavon

Flavon adalah pigmen utama pada bunga berwarna krem dan pigmen tambahan pada bunga biru dan juga banyak ditemukan pada daun dan tubuh buah tanaman. Mereka bertindak sebagai perisai terhadap sinar ultraviolet (UVB) pada tanaman.

Senyawa dalam flavon termasuk apigenin, luteolin, baicalein, dan chrysin. Sumber makanan flavonoid jenis ini adalah peterseli, thyme, seledri, cabai, dan zaitun hijau.

3. Flavanon

Flavanon ditemukan di semua buah jeruk, lemon, dan anggur. Mereka termasuk senyawa hesperidin, naringenin, diosmin, dan eriodictyol. Flavanon terkait dengan beberapa manfaat kesehatan karena sifat penangkal radikal bebasnya.

4. Isoflavon

Isoflavon atau isoflavonoid terdapat pada kedelai dan kacang-kacangan lainnya. Beberapa isoflavon juga ditemukan pada mikroba. Isoflavon memiliki potensi untuk melawan banyak penyakit. Isoflavon seperti genistein dan daidzein umumnya dianggap sebagai fitoestrogen karena aktivitas estrogennya pada hewan tertentu.

5. Antosianin

Antosianin adalah pigmen pada tumbuhan, bunga, dan buah-buahan. Cyanidin, delphinidin, malvidin, pelargonidin, dan peonidin adalah yang paling umum. Mereka ditemukan di lapisan sel luar buah-buahan seperti cranberry, blackcurrant, anggur merah, anggur merlot, raspberry, stroberi, blueberry, bilberry, dan blackberry.

Flavonoid dikenal karena manfaat kesehatannya. Senyawa ini memiliki sifat yang menghambat oksidasi, mengurangi peradangan, mencegah mutasi gen, dan menentang perkembangan kanker. Flavonoid juga membantu mengatur fungsi enzim seluler (protein yang merangsang reaksi kimia dalam sel).

Sifat-sifat ini memiliki efek kesehatan yang menguntungkan pada penyakit mulai dari menurunkan tekanan darah hingga pencegahan kanker. Berikut adalah beberapa fungsiflavonoid bagi tubuh yang menarik untuk Anda ketahui;

1. Manfaat Kardiovaskular dan Menurunkan Tekanan Darah

Penyakit kardiovaskular dianggap sebagai pembunuh nomor satu di dunia. Tekanan darah tinggi meningkatkan risiko penyakit jantung. Polifenol dan flavonoid yang ditemukan dalam berbagai macam tanaman, termasuk buah-buahan dan sayuran, dilaporkan memberikan manfaat positif dalam mengobati penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.

Karena sifat antioksidannya, flavonoid dapat mengurangi oksidasi pada low-density lipoprotein (LDL—kolesterol "jahat") dan membantu memperbaiki profil lipid. Hal ini dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Efek positif lainnya adalah kemampuannya untuk membantu vasodilatasi (pelebaran pembuluh darah) dan mengatur proses kematian sel terprogram di endotelium (lapisan dalam pembuluh darah).

Studi menunjukkan bahwa efek ini disebabkan oleh sifat antioksidan flavonoid, tetapi penelitian terbaru menunjukkan beberapa jalur pensinyalan yang terkait dengannya, menunjukkan lebih banyak mekanisme yang terlibat dalam efek flavonoid.

2. Kurangi Risiko Diabetes

Diabetes mellitus dikenali dengan peningkatan kadar glukosa darah atau peningkatan resistensi insulin. Mengkonsumsi makanan yang kaya akan flavonoid mengatur pencernaan karbohidrat, sinyal dan sekresi insulin, penyerapan glukosa, dan timbunan lemak.

Flavonoid menargetkan molekul yang meningkatkan proliferasi sel beta (sel di pankreas yang membuat insulin), meningkatkan sekresi insulin, mengurangi apoptosis (kematian sel terprogram), dan meningkatkan hiperglikemia dengan mengatur metabolisme glukosa di hati.

3. Cegah Kanker

Studi menunjukkan flavonoid memiliki aktivitas antikanker dan berburu radikal bebas yang dapat merusak molekul besar, termasuk DNA. Kegiatan antikanker lainnya meliputi:

• Menghambat enzim yang terlibat dalam metabolisme senyawa termasuk obat-obatan, racun, prokarsinogen, dan hormon steroid, yang dapat mencegahnya diubah menjadi bahan kimia karsinogenik, dan juga dapat menyebabkannya dikeluarkan oleh tubuh.
• Perbaikan DNA, atau aktivasi jalur yang mengarah ke apoptosis (kematian sel terprogram) jika terjadi kerusakan DNA ireversibel.
• Menghambat invasi tumor dan angiogenesis (membentuk suplai darah untuk tumor).
• Mengatur metabolisme sel dan mencegah penyakit terkait stres oksidatif.

Studi menunjukkan peran terapeutik flavonoid dalam penyakit kardiovaskular, osteoartritis, penyakit Parkinson, radang usus besar, nyeri kanker, radang sendi, dan nyeri neuropatik sebagai molekul anti-inflamasi, analgesik (penghilang rasa sakit), dan antioksidan yang kuat.

Flavonoid memblokir banyak protein pengatur seluler seperti sitokin dan faktor transkripsi (protein yang terlibat dalam proses konversi, atau transkripsi, DNA menjadi RNA). Ini menghasilkan respons inflamasi seluler yang berkurang dan nyeri kronis yang lebih sedikit

5. Pengobatan Infeksi Virus

Flavonoid juga diakui sebagai antivirus yang efektif dan dapat bertindak pada berbagai tahap infeksi virus, khususnya pada tingkat molekuler untuk menghambat pertumbuhan virus. Flavonoid yang menghambat aktivitas virus dapat dibagi lagi menjadi sub-kategori berikut:

• Flavonoid yang mengikat daerah ekstraseluler spesifik virus, seperti protein virus yang ada pada cangkang protein virus.
• Flavonoid yang menghentikan perlekatan atau masuknya virus ke dalam sel inang; dalam beberapa kasus, flavonoid dapat mengikat virion (bentuk infektif virus di luar sel inang), memodifikasi struktur virus, dan menghentikan proses pelepasan selubung virus.
• Flavonoid yang dapat menghambat infeksi virus dengan mengganggu faktor pejamu yang diperlukan untuk keberhasilan infeksi atau mengatur sistem kekebalan untuk mengurangi viral load.

6. Melindungi Terhadap Penyakit Kognitif

Karena sifat anti-inflamasi dan melawan radikal bebas, para peneliti percaya bahwa flavonoid dapat membantu otak dengan memberikan perlindungan pada sel-sel otak. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa flavonoid memblokir pembentukan plak beta-amiloid di otak, tanda penyakit Alzheimer.

Selain itu, flavonoid dapat meningkatkan aliran darah ke otak, yang memberikan manfaat ganda baik untuk sistem kardiovaskular maupun otak. Meskipun penelitian pada manusia masih dalam tahap awal, temuannya tampak positif. Sebuah studi di The American Journal of Clinical Nutrition mengaitkan konsumsi tinggi flavonoid dengan penurunan risiko penyakit Alzheimer dan demensia.

Menggunakan data dari Framingham Heart Study, para peneliti memeriksa kebiasaan makan hampir 3.000 orang, rata-rata berusia 59 tahun, tanpa tanda-tanda demensia. Selama rentang 20 tahun, orang yang memiliki konsumsi flavonoid tertinggi (sekitar 297 miligram) memiliki risiko lebih rendah terkena Alzheimer atau demensia dibandingkan dengan mereka yang makan sekitar 123 miligram.