Merdeka.com - Diet gluten free atau diet bebas gluten adalah pola makan yang mengecualikan bahan pangan yang mengandung gluten. Gluten itu sendiri adalah protein yang ditemukan dalam gandum, barley, rye dan triticale (persilangan antara gandum dan rye).

Diet gluten free sangat penting diaplikasikan untuk mengelola tanda dan gejala penyakit celiac dan kondisi medis lain yang terkait dengan gluten. Diet gluten free adalah keharusan yang mutlak bagi para penderita penyakit celiac atau intoleransi gluten.

Namun, diet gluten free juga populer di kalangan orang yang belum didiagnosis dengan kondisi medis terkait gluten. Manfaat diet gluten free yang diklaim adalah untuk membantu peningkatan kesehatan, penurunan berat badan, dan peningkatan energi meski penelitian lebih lanjut masih diperlukan.

Gluten hadir di hampir semua makanan mulai dari roti dan sereal hingga makanan ringan, minuman, dan bahkan saus. Diet gluten free telah menjadi tren meski ada banyak perdebatan mengenai manfaat kesehatan dan risikonya. Berikut adalah beberapa manfaat diet gluten free melansir dariglutenfreeliving.com dan medicalnewstoday.com.

1. Tingkatkan Energi

Manfaat diet gluten free yang pertama adalah untuk membantu meningkatkan energi. Orang yang memiliki sensitivitas gluten sering menderita kelelahan kronis. Hal ini karena konsumsi produk gluten dapat merusak usus, yang pada gilirannya mengganggu penyerapan beberapa nutrisi termasuk zat besi.

Kekurangan zat besi ini menyebabkan anemia yang mengakibatkan kelelahan yang melemahkan dan intoleransi aktivitas. Saat beralih ke diet bebas gluten, Anda akan memberi usus kesempatan untuk sembuh dan hal ini akan mengembalikan penyerapan nutrisi dan meningkatkan tingkat energi Anda.

2. Promosikan Kenaikan Berat Badan yang Sehat

Manfaat diet gluten free yang kedua adalah untuk membantu mempromosikan kenaikan berat badan yang sehat. Gejala penyakit celiac dan intoleransi gluten termasuk diare, kembung, gas dan kelelahan seringkali tak begitu diperhatikan, membuat kondisi ini bisa tidak terdiagnosis selama beberapa dekade.

Hal ini lantas akan menyebabkan tubuh kekurangan nutrisi dan dalam banyak kasus, penurunan berat badan yang parah dan tidak terkendali. Diet gluten  free di sini akan berperan untuk membantu mendapatkan kembali berat badan yang hilang serta meminimalisir kekurangan nutrisi.

3. Hilangkan Kembung

Manfaat diet gluten free yang ketiga adalah untuk membantu menghilangkan kembung. Jika Anda memiliki penyakit celiac atau intoleransi gluten, kemungkinan besar Anda akan mengalami kelebihan gas dan kembung setelah mengonsumsi makanan yang mengandung gluten.

Ketika beralih ke diet gluten free, Anda akan melihat perbedaan langsung karena gangguan pencernaan tersebut akan hilang dan perut akan terlihat lebih rata setelah makan.

4. Kurangi Nyeri Sendi

Manfaat diet gluten free yang keempat adalah untuk membantu mengurangi nyeri sendi. Penyakit celiac dan intoleransi gluten umumnya terkait dengan saluran pencernaan. Tetapi, kondisi ini juga dapat memiliki efek yang lebih luas.

Karena penyakit celiac menyebabkan reaksi kekebalan yang tidak normal, hal ini lantas meningkatkan risiko peradangan. Inilah sebabnya mengapa nyeri sendi, terutama di lutut, punggung, dan pergelangan tangan adalah gejala umum penyakit celiac.

Diet gluten free akan membantu mencegah jenis nyeri sendi ini, tetapi mengambil langkah-langkah untuk memastikan bahwa Anda tidak mengonsumsi gluten sama sekali adalah hal yang baik karena gluten dapat mengakibatkan kambuhnya gejala.

5. Kurangi Frekuensi Sakit Kepala

Manfaat diet gluten free yang kelima adalah untuk membantu mengurangi frekuensi sakit kepala. Selama beberapa dekade terakhir, para ilmuwan telah menemukan bahwa usus dan otak terhubung erat dan ada beberapa penelitian yang sedang dilakukan untuk menemukan implikasi yang tepat dari koneksi usus-otak ini.

Jelas bahwa orang dengan intoleransi gluten dan penyakit celiac lebih mungkin mengalami sakit kepala migrain. Namun, penelitian menunjukkan bahwa beralih ke diet gluten free dapat membantu mengurangi frekuensi sakit kepala ini.

6. Kurangi Depresi

Manfaat diet gluten free yang keenam adalah untuk membantu mengurangi depresi. Orang dengan penyakit celiac lebih mungkin menderita depresi.

Namun, para peneliti menemukan bahwa mengikuti diet gluten free memiliki efek yang menguntungkan pada gejala depresi dan dapat membantu meningkatkan kualitas hidup pasien.

7. Kurangi Intoleransi Laktosa

Manfaat diet gluten free yang ketujuh adalah untuk membantu mengurangi intoleransi laktosa. Orang yang menderita penyakit celiac atau intoleransi gluten seringkali juga menunjukkan gejala intoleransi laktosa.

Hal ini karena lapisan usus menghasilkan enzim laktase yang memecah laktosa yang ditemukan dalam produk susu. Orang dengan intoleransi gluten menderita kerusakan usus yang mengganggu produksi laktase.

Namun, efek ini bersifat sementara, dan diet gluten free akan membantu meningkatkan kesehatan usus dan mengurangi atau bahkan menghilangkan gejala intoleransi laktosa tersebut.

8. Tingkatkan Kesehatan Tulang

Manfaat diet gluten free yang ke delapan adalah untuk membantu meningkatkan kesehatan tulang. Penderita penyakit celiac yang tidak terdiagnosis seringkali menderita kekurangan kalsium yang parah karena malabsorpsi nutrisi.

Malabsorpsi kalsium ini terkait dengan peningkatan risiko masalah tulang seperti osteoporosis dan osteopenia. Namun, para peneliti menemukan bahwa pasien celiac yang mengikuti diet gluten free mengalami peningkatan yang signifikan dalam kepadatan mineral tulang.

9. Tingkatkan Kesehatan Kulit

Manfaat diet gluten free yang selanjutnya adalah untuk membantu meningkatkan kesehatan kulit. Orang yang memiliki penyakit celiac yang tidak terdiagnosis atau intoleransi gluten memiliki risiko lebih tinggi terkena ruam, termasuk eksim dan psoriasis.

Mengikuti pola makan diet gluten free diketahui dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit Anda secara keseluruhan dan bahkan menghilangkan masalah kulit ini.

10. Kurangi Rambut Rontok

Manfaat diet gluten free yang terakhir adalah untuk membantu mengurangi kerontokan rambut. Penyakit celiac dan intoleransi gluten telah dikaitkan dengan kekurangan nutrisi yang pada gilirannya menyebabkan kerontokan rambut.

Memulai diet gluten free dapat membantu membalikkan jenis kerontokan rambut ini, meningkatkan kepadatan rambut, dan memperbaiki tekstur rambut.