Merdeka.com - Siapa yang tidak mengenal corndog? Anak muda zaman sekarang pasti sudah familiar dengan jenis jajanan yang satu ini. Corndog terutama mulai meraih popularitas sejak membanjirnya drama Korea di Indonesia. Para penggemar tontonan Korea pasti tidak asing lagi dengan corndog.

Corndog adalah jajanan yang terdiri dari tepung, sosis, keju mozarella, kentang dan saus. Sebenarnya, keju mozarella yang lumer dan berlimpah ini yang menjadi daya tarik utama corndog. Corndog dibanderol dengan harga yang bervariasi, namun rata-rata yang berkualitas dan rasanya enak dihargai Rp20 ribu ke atas.

Nah, selain membeli, Anda juga bisa lho membuat sendiri corndog di rumah. Bahan dan cara membuat corndog pun sederhana dan mudah didapat. Dalam artikel kali ini, akan diberikan beberapa resep dan cara membuat corndog yang dapat Anda coba sendiri.

Resep Corndog Mozarella

©2020 Merdeka.com/cookpad

Bahan-bahan:

biji jagung kering 250 gram mozzarella 200 gram tepung terigu 2 sendok teh baking powder 1 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh lada bubuk 1 butir telur 200 ml susu cair full cream minyak goreng tepung roti tusuk sate Cara membuat corndog:

Pertama, blender kasar biji jagung kering, lalu ayak hingga halus. Hasil ayakan itu disebut corn meal. Potong keju mozzarella berupa balok. Masing-masing tusuk dengan tusuk sate. Siapkan wadah untuk tepung terigu. Gulingkan keju mozzarella yang sudah ditusuk ke tepung terigu. Simpan keju mozzarella yang sudah dibalut tepung itu ke dalam kulkas agar tidak meleleh. Campur tepung terigu, corn meal, gula pasir, garam, dan lada. Aduk hingga merata. Masukkan telur ke dalam campuran adonan tersebut. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental. Masukkan adonan ke kulkas selama 15 menit. Setelah 15 menit, keluarkan adonan dan keju mozzarella dari kulkas. Celupkan mozzarella yang sudah ditusuk ke adonan hingga terbalut seluruhnya. Gulingkan mozzarella yang telah dibalut adonan ke tepung roti hingga tertutup seluruh permukaannya. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng corn dog mozzarella ke dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Setelah matang, tiriskan, dan siapkan di piring saji. Kamu bisa tambahkan saus tomat, mayones, atau saus sambal sesuai selera.

Resep Corndog Simpel

Bahan-bahan:

70 gr tepung terigu 70 gr corn meal (tepung jagung) 1 sdt baking powder 1 sdt garam 1 sdt merica 170 ml susu cair 5 bh sosis Cara membuat corndog:

Siapkan wadah bersih, campur tepung terigu, corn meal, baking powder, garam, merica, dan susu cair. Aduk hingga rata dan kental. Tuang adonan ke dalam gelas. Tusuk sosis, celupkan sosis ke dalam adonan. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng hingga matang kecoklatan. Sajikan dengan mayonnaise dan saus sambal.

Resep Corndog Sosis

Bahan-bahan:

1 cup tepung jagung (corn meal) 4 sdt baking powder 1/8 sdt black pepper 1 cup susu cair 1/4 cup gula pasir 1 cup tepung serba guna 4 tusuk sate 4 buah sosis besar 1/4 sdt garam 1 butir telur

Cara membuat corndog:

Siapkan sosis dan tusuk sate. Lalu tusuk sosis dalam bentuk memanjang dari bagian bawah sosis. Siapkan mangkuk dan isi dengan cornmeal, tepung serba guna, baking powder, garam, black pepper, gula, dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan telur dan campur dengan susu cair. Aduk hingga merata. Siapkan minyak, balurkan sosis dengan adonan dari poin (3) lalu goreng di minyak yang sudah panas. Lakukan pada semua sosis yang ada dan jika adonan masih ada, jumlah sosis bisa ditambah. Angkat dan tiriskan. Siapkan alas yang sudah beralas mustard dan saus tomat lalu sajikan corndog dengan indah. Selamat menikmati!

Resep Corndog Keju

©shutterstock.com/MarishaSha

Bahan-bahan:

125 gram keju mozarella 5 Sdm tepung terigu protein sedang 3 Sdm tepung maizena 1 Butir telur 100 Ml susu cair 1 Sdt gula pasir 1/2 Sdt garam 1 Sdt baking powder 1/4 Sdt Merica Bubuk 1 Sdt Kaldu Sapi Bubuk/Kaldu Jamur Secukupnya tepung roti Tusukan sate Maizena secukupnya untuk baluran Minyak untuk menggoreng Pelengkap: mayonaise, saus sambal, saus tomat

Cara membuat corndog:

Potong memanjang keju mozarella, kemudian tusuk dengan tusukan sate, baluri dengan maizena (tidak dibaluri pun tidak masalah). Simpan di dalam kulkas agar keju tidak lumer. Campur tepung terigu, 3 sdm tepung maizena, garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk dan baking powder, lalu aduk rata. Kemudian tambah 1 butir telur, pecahkan di tengah tepung. Masukan susu cair sedikit demi sedikit ke tengah tepung, kemudian mulai mengaduk telur dan susu dengan balloon wisk. Kemudian aduk perlahan dari tengah, tambahkan susu hingga habis. Aduk hingga tekstur tepung berubah menjadi lengket seperti lem. Kemudian masukkan ke dalam gelas yang tinggi dan diamkan di kulkas kurang lebih 15 menit. Keluarkan keju dan adonan, lalu baluri keju dengan adonan corndog. Putar-putar hingga keju tertutup semua. Kemudian guling-gulingkan ke tepung roti hingga merata. Panaskan minyak goreng lalu goreng corndog hingga terendam dan masak hingga kuning keemasan lalu angkat. Beri pelengkap mayonaise serta saus di atasnya.

Resep Corndog Original

Bahan-bahan:

5 buah sosis 2 sdm tepung terigu 1 sdm tepung tapioka 1 sdm susu kental manis, campurkan sedikit air. 1 butir kuning telur 1/2 sdt garam penyedap rasa secukupnya  tepung panir/roti secukupnya minyak goreng secukupnya

Cara membuat corndog:

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, kuning telur, garam dan penyedap rasa. Aduk rata dengan air susu skm hingga jadi adonan, jangan terlalu kental namun juga jangan terlalu encer. Celupkan sosis ke dalam adonan dan goreng hingga matang, tiriskan. Setelah itu celup lagi sosis ke dalam tepung lagi, gulung di atas tepung panir dan goreng hingga matang. Setelah cukup hangat, tusuk dengan tusuk sate. Corn dog siap dinikmati dengan topping saus atau mayonaise.

(mdk/edl)