7 Resep Ayam Kecap Bumbu Bawang Lezat dan Menggugah Selera, Cocok untuk Lauk Harian

Merdeka.com - Resep ayam kecap bawang menjadi sajian lezat dan menggugah selera. Ya, resep masakan ayam tak pernah gagal untuk memanjakan lidah. Kreasi daging unggas yang satu ini pun sangat beragam, mulai dari direbus, digoreng, dipanggang, ditumis, dan masih banyak lagi. Salah satu kreasi masakan yang akan dibahas pada artikel ini adalah resep ayam kecap bumbu bawang.

Ayam kecap bumbu bawang bisa Anda buat dan nikmati sebagai lauk makan siang atau malam, untuk disantap bersama keluarga. Rasanya yang manis dan gurih dijamin akan membuat ketagihan. Cara membuatnya pun mudah saja. Resep ayam kecap bumbu bawang dari bahan-bahan yang mudah didapat.

Dengan perpaduan bumbu-bumbu dan rempah, resep ayam kecap bumbu bawang layak untuk Anda coba. Dilansir dari Fimela.com, berikut ini adalah 7 resep ayam kecap bumbu bawang yang telah dirangkum khusus untuk Anda. Selamat mencoba!

1. Ayam Kecap Lemon Bawang

Bahan-bahan:

500 gr ayam (potong menjadi beberapa bagian)

1/2 butir lemon

Bumbu:

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah cabai merah

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

1 sdt ketumbar

½ sdt merica

Garam secukupnya

Sedikit gula

6 sdm kecap manis

3 cm lengkuas

1 bungkus kaldu ayam

1 batang serai

3 lbr daun jeruk

200 ml air

Cara membuat resep ayam kecap bumbu bawang:

1. Cuci bersih daging ayam, kemudian rebus dengan air garam sampai matang. Kemudian tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, kunyit, jahe, merica, ketumbar, garam, dan gula pasir.
3. Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan air, kecap, serai dan daun jeruk.
4. Tumis beberapa saat, kemudian masukkan daging ayam.
5. Aduk-aduk hingga bumbu meresap. Tambahkan air perasan jeruk lemon. Aduk rata.
6. Matikan kompor dan sajikan.

©2021 Merdeka.com

2. Ayam Kecap Bawang Mentega

Bahan-bahan:

500 gram daging ayam, cuci bersih dan potong-potong

1 buah tomat

2 helai daun bawang

2 sdm mentega

250 ml air

Bahan bumbu:

2 siung bawang putih, iris

2 butir bawang merah, iris

1/2 butir bawang bombay, iris

5 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

1 sdm saus tomat

2 sdm minyak wijen

1/2 sdt lada bubuk

1 sdm kecap inggris

Cara membuat resep ayam kecap bumbu bawang:

1. Siapkan wadah. Campur saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap inggris, lada bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata.
2. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu. Balurkan merata. Diamkan selama 20 menit sampai bumbu meresap.
3. Cairkan 2 sdm mentega, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum.
4. Masukkan daging ayam. Tambahkan air. Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan daging ayam matang.
5. Tambahkan irisan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

3. Ayam Kecap Bawang Pedas

Bahan-bahan:

1/2 kg ayam

15 buah cabai domba

1/2 bawang bombay

5 buah bawang merah

3 bawang putih

1 batang daun bawang

2 cm jahe iris

3 lembar daun jeruk

1 buah tomat

Saus tiram

Merica

Kecap manis

Penyedap rasa

Garam

Wijen

Cara membuat resep ayam kecap bumbu bawang:

1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk lemon, beri garam dan merica. Simpan 2 jam di lemari agar meresap.
2. Kemudian rebus ayam setengah matang.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, irisan cabai domba, masukkan ayam, beri saus tiram, aduk-aduk. Lalu beri air secukupnya, kecap manis, penyedap rasa, daun jeruk dan irisan jahe. Tutup dan biarkan mendidih dengan api sedang.
4. Setelah airnya menyusut, masukkan irisan bawang bombay dan daun bawang. Biarkan sebentar dan angkat kemudian taburi dengan wijen. Ayam kecap pedas siap dinikmati.

Briliofood.net ©2021 Merdeka.com

4. Ayam Kecap Bawang Gurih

Bahan-bahan:

1 kg ayam potong, cuci bersih

Bumbu:

4 siung bawang putih, cincang

5 siung bawang merah, iris tipis

3 sdm kecap manis

3 buah cabai merah, iris tipis serong

1 siung bawang bombay, iris tipis

1 sdt gula pasir

1 sdm saus tomat

1 sdt merica bubuk

1 sdt margarin

2 sdt garam

minyak secukupnya

Cara membuat resep ayam kecap bumbu bawang:

1. Rebus air hingga mendidih secukupnya, masukkan ayam dan masak sebentar agar membantu membuang bau amis dan darahnya keluar. Rebus ayam selama 5 menit saja, tiriskan dan bilas bersih.
2. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih, bawang merah dan cabai. Tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan ayam ke dalam bumbu, tambahkan gula, garam, merica bubuk dan kecap manis. Tuang air secukupnya, aduk rata. Tutup panci dan masak ayam kurang lebih selama 10 menit.
4. Buka tutupnya, masukkan saus tomat dan margarin, tes rasa jika sudah pas, masak lagi ayam hingga empuk dan kuah mengental. Angkat.

5. Ayam Kecap Bawang Saus Tiram

Bahan-bahan:

500 gram daging ayam, potong-potong

1/2 buah jeruk nipis

minyak goreng untuk menumis

1/2 bawang bombai

50 ml saus tiram

50 ml kecap manis

100 ml air

Cara membuat resep ayam kecap bumbu bawang:

1. Cuci bersih ayam.
2. Goreng setengah matang dan angkat.
3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay dan saus tiram, kecap manis, serta air.
4. Masukkan ayam dan ungkep.
5. Aduk dan masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

Instagram/©2021 Merdeka.com

6. Ayam Kecap Bawang Suwir

Bahan-Bahan

500 gram daging ayam bagian dada

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabai merah

2 buah cabai rawit

1 butir kemiri

1 ruas lengkuas, digeprek

1 batang serai, digeprek

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

kecap manis secukupnya

lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya

air secukupnya

Cara membuat resep ayam kecap bumbu bawang:

1. Rebus daging ayam. Tiriska. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir.
2. Haluskan semua bahan bumbu dan garam (kecuali lengkuas dan daun-daun).
3. Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun-daun sampai harum/
4. Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan. Aduk rata,
5. Tambahkan air, kecap, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
6. Masak sambil sesekali diaduk sampai airnya menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

 

©Dapur Kobe

7. Ayam Kecap Bawang Jahe

Bahan-Bahan:

1 ekor daging ayam kampung ukuran kecil

2 ruas jahe, potong sebesar korek api

4 siung bawang putih, cincang halus

1 sdm minyak wijen

2 sdm minyak sayur

1 sdm kecap asin

3 sdm kecap manis

garam dan gula pasir secukupnya

1 butir jeruk nipis

Cara membuat resep ayam kecap bumbu bawang:

1. Cuci bersih daging ayam, rendam dalam air perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Bilas daging ayam hingga bersih lalu potong kecil-kecil.
2. Panaskan minyak. Tumis bawnag putih sampai harum. Masukkan jahe. Tumis sampai jahe layu.
3. Masukkan daging ayam. Masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan kecap asin, kecap manis, gula, garam, dan air. Aduk rata.
5. Tambahkan minyak wijen. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Angkat dan sajikan.

(mdk/edl)