6 Resep Panekuk Aneka Rasa Mudah dan Enak, Cocok untuk Camilan Sore

Merdeka.com - Resep panekuk aneka rasa yang mudah dibuat berikut ini sangat cocok bagi Anda yang ingin ngemil namun tak ingin ribet. Dengan beberapa bahan sederhana yang pasti ada di dapur, panekuk lezat nan manis ini bisa Anda nikmati kapan saja.

Tergolong sebagai kudapan jadul, panekuk sepertinya masih banyak digemari hingga sekarang. Beberapa modifikasi atas bahan dan rasanya pun terus dikembangkan agar tidak membuat bosan. Selain panekuk original, Anda juga bisa mencoba membuat panekuk pisang, panekuk tanpa susu, dan masih banyak lagi.

Dilansir dari laman cookpad.com, langsung saja ini dia 6 resep panekuk aneka rasa yang enak dan mudah dibuat, yang telah kami pilihkan khusus untuk Anda. Selamat mencoba!

1. Panekuk Pisang

Bahan-bahan:

95 gr pisang yang sudah dikupas

1/3 cup tepung protein rendah

1 butir telur ayam

2 sdt baking powder

1 sdm gula halus

1 sdm susu cair

Sejumput garam

1/2 sdm minyak goreng

Topping:

Maple sirup

Cara membuat resep panekuk:

1. Lumatkan pisang dengan garpu, sisihkan.
2. Campur semua bahan jadi satu. Aduk rata.
3. Siapkan teflon, olesi margarin tipis2. Masukn 1 centong sayur adonan, masak 1 sisi dulu baru balik (dengan api kecil saja). Atau bisa masukan di cetakan waffle.
4. Beri topping maple syrup atau sesuai selera.

©happymoneysaver.com

2. Panekuk Jadul

Bahan kulit:

200 gr segitiga

2 btr telor

500 ml air / susu UHT

50 gr mentega cair

Garam

Gula

Vanili

Bahan vla:

2 bks dancow

2 sdm coklat bubuk

2 sdm gula

2 sdm maizena

500 ml air/susu UHT

Cara membuat resep panekuk:

1. Pertama-tama, buat adonan vla terlebih dahulu.
2. Campur semua bahan, masak di atas kompor dengan api kecil hingga kental dan meletup-letup. Test rasa, matikan kompor.
3. Selanjutnya membuat kulit. Campr atau mix semua bahan adonan kulit.
4. Panaskan teflon di kompor dengan api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit ke teflon, ulangi hingga adonan kulit abis.
5. Ambil 1 lembar adonan kulit, tambahkan vla, lipat-lipat atau gulung sesuai selera. Lakukan hingga habis.
6. Selamat menikmati!

3. Panekuk Vla

Bahan kullit:

500 ml susi UHT putih

200 gr tepung terigu

2 btr kuning telur

1.5 sdm mentega, cairkan

1 sdm Gula

2 sdm cocoa powder

mentega untuk lapisan teflon

Bahan vla:

600 ml susu UHT putih

50 gr tepung maizena

75 gr Gula

2 btr kuning telur

1/2 sdm rhum

1/2 sdt vanila essence

20 gr butter, lelehkan

Cara membuat resep panekuk:

1. Bahan kulit: blender semua bahan jadi 1 hingga halus. Ambil menggunakan sendok sayur dan masak tipis-tipis di teflon. Agar tidak lengket setiap lapisan selesai, teflonnya dioles mentega sedikit.
2. Bahan vla: dalam wadah, aduk kuning telur dan susu sedikit, setelah tercampur, masukkan tepung maizena dan gula. Aduk rata dengan hand whisker.
3. Pindahkan adonan ke panci, panaskan, aduk terus, stengah jalan beri rhum, vla essens dan butter. Aduk rata hingga mengental.
4. Taruh vla ke kulit panekuk setelah uap panas hilang. Gulung-gulung, hidangkan.

©2013 Merdeka.com/Shutterstock/Olga Miltsova

4. Panekuk Tanpa Susu

Bahan-bahan:

50 gr Fiber Creme

200 gr tepung terigu protein sedang

1 sdm gula pasir halus

1/4 sdt garam

1 sdt baking powder

2 butir telur kocok lepas

200 ml air hangat

25 gr margarin tawar cair

50 gr keju cheddar

Bahan topping:

Gula halus

Selada

Buah cerry

Wafer

Cara membuat resep panekuk:

1. Campur tepung terigu, Fiber Creme, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata.
2. Tuang campuran telur dan air hangat. Aduk hingga adonan tercampur rata dan lembut.
3. Masukkan margarin cair. Aduk rata.
4. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan datar anti lengket ukuran paling kecil.
5. Balik pancake bila sisi satunya berkulit. Angkat. Biarkan dingin.
6. Sajikan kue panekuk dengan bahan topping.

5. Choco Cheese Panekuk

Bahan-bahan:

200 gr tepung protein sedang

250 ml susu full cream

1 butir telur

1 sdm mentega (cairkan)

1 sdt gula

1/2 sdt garam

1 sdt baking powder

60 gr keju Cheddar

1 bungkus coco chip

Cara membuat resep panekuk:

1. Kocok telur, gula, dan garam sampai berbuih. Lalu masukkan susu dan mentega yang sudah di cairkan kocok sampai tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalam wadah ukuran besar (agar ada ruang untuk mencampur bahan), aduk rata.
3. Tambahkan campuran susu ke wadah tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai tercampur dan tidak bergerindil.
4. Selanjutnya tambahkan keju yang sudah di parut dan coco chip aduk rata, kemudian diamkan selama 10-15 menit, tutup dengan kain bersih.
5. Siapkan teflon, olesi dengan mentega lalu cetak adonan ke dalam teflon 1 sendok sayur, tunggu sampai adonan muncul lubang-lubang kecil kemudian balik, masak sampai berwarna kecoklatan lalu angkat, masak dengan api kecil.
6. Ulangi terus langkah 5 sampai adonan habis. Selamat mencoba!

© Getty Images

6. Panekuk Labu

Bahan kering:

240 g tepung serbaguna

50 g gula pasir

1/2 sdt soda kue

2 sdt baking powder

2 sdt bumbu spekuk

1/2 sdt garam

seujung sdt vanili bubuk

Bahan basah:

350 ml susu cair

240 labu/waluh, kukus lalu haluskan

1 btr telur

Bahan pemanis:

Sirup labu dan selai labu

Cara membuat resep panekuk:

1. Dalam mangkuk, masukkan bahan-bahan kering. Aduk rata.
2. Dalam wadah lain, campur bahan basah. Aduk rata. Kemudian masukkan kedalam mangkuk bahan kering.
3. Aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Panaskan teflon. Ambil adonan menggunakan sendok sayur. Tunggu hingga keluar lubang-lubang di atasnya.
4. Kemudian balik. Masak hingga berwarna kecoklatan. Lakukan hingga adonan habis. Sajikan panas/hangat dengan sirup labu atau selai labu.

(mdk/edl)