6 Resep Oseng Jamur Sederhana ala Rumahan, Lengkapi Menu Makan Anda

Merdeka.com - Resep oseng jamur sederhana nan praktis berikut ini sangat cocok untuk pelengkap menu makan siang atau makan malam Anda. Jika Anda tak memiliki banyak waktu untuk memasak, oseng jamur yang mudah dibuat memang merupakan pilihan yang tepat.

Bisa dicampur dengan berbagai bahan lain seperti ayam, udang, telur, dan juga sayuran, resep oseng jamur bisa menjadi andalan menu keluarga. Selain itu, jamur juga kaya nutrisi yang baik dan bermanfaat bagi tubuh.

Langsung saja, dilansir dari laman Cookpad, ini dia 6 resep oseng jamur sederhana ala rumahan yang telah kami rangkum secara khusus hanya untuk Anda. Selamat mencoba!

1. Oseng Jamur Udang

Bahan-bahan:

1/2 kg udang

1/4 jamur tiram

7 siung bawang merah, iris

3 siung bawang putih, iris

5 buah cabai rawit (kalau mau pedas boleh ditambah), iris

1 buah tomat ukuran sedang (boleh diskip), iris

secukupnya garam

secukupnya penyedap (bisa diskip)

1/2 sdt gula pasir

2-3 sdm saus tiram

secukupnya air

minyak untuk menumis

Cara membuat resep oseng jamur:

1. Bersihkan udang sesuai selera, boleh dikupas, boleh tidak. Sisihkan.
2. Bersihkan jamur, potong sesuai selera, sisihkan.
3. Siapkan wajan, masukkan minyak kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Setelah itu masukkan cabai rawit dan tomat.
4. Masukkan jamur, tunggu sebentar hingga layu lalu masukkan udang, garam, penyedap, gula, saus tiram, dan air. Aduk sebentar dan tunggu hingga matang.
5. Angkat dan siap disajikan.

2. Oseng Tauge Jamur Kuping

Bahan-bahan:

250 gr tauge

200 gr jamur kuping

100 gr wortel

150 gr kembang kol

1 SM saus tiram

50 gr lemak dan kulit ayam

10 butir bakso

4 butir bawang merah

5 Butir bawang putih

1 ruas jahe

1 st merica bubuk

1 SM kecap ikan

1 SM kecap asin

1 SM minyak

Cara membuat resep oseng jamur:

1. Siangi dan bersihkan tauge, iris-iris jamur kuping dan kembang kol.
2. Bersihkan dan potong-potong wortel dan bakso serta iris bawang merah.
3. Geprek bawang putih dan jahe. Siapkan lemak ayam dan goreng dengan sedikit minyak hingga mengeluarkan minyak.
4. Goreng geprekan bawang putih dan jahe setelah berbau harum masukkan wortel aduk.
5. Beri air biar matang, masukkan bakso, kemudian menyusul kembang kol, biarkan empuk.
6. Masukkan jamur kuping, bubuhi merica bubuk dan kecap asin.
7. Jangan lupa kucurkan minyak ikan, saus tiram, dan bumbu kaldu aduk hingga rata dan bumbu meresap.
8. Sebelum diangkat masukkan tauge, aduk sebentar, tes rasa matikan kompor. Siap disajikan.

3. Oseng Jamur Ayam Tahu

Bahan-bahan:

150 gr fillet ayam bagian paha atas, potong dadu

100 gr jamur kancing, potong-potong

3 bh tahu putih yang kecil, potong dadu

1 batang daun bawang, iris tipis

3 bawang putih, cincang

1/2 sdt lada

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 sdm kecap ikan

3 sdm kecap manis

300 ml air

Cara membuat resep oseng jamur:

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Masukan jamur dan air, masak sampai mendidih.
3. Masukkan tahu, bumbui dengan lada, garam, gula pasir, kecap ikan dan kecap manis.
4. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air berkurang. Koreksi rasanya.
5. Terakhir masukkan daun bawang dan aduk rata. Tumis ayam tahu jamur siap dinikmati.

 

4. Oseng Jamur Brokoli

Bahan-bahan:

350 gr jamur tiram

250 gr brokoli

100 gr wortel

5 butir bawang putih

3 butir bawang merah

1 buah tomat

1 cm jahe

2 buah cabai merah

1 SM saus tiram

1/2 St gula pasir

1 St merica bubuk

secukupnya garam dan bumbu kaldu

secukupnya minyak

Cara membuat resep oseng jamur:

1. Siangi dan bersihkan serta rebus sebentar brokoli. Potong-potong wortel, bersihkan, dan suwir-suwir jamur.
2. Iris bawang merah, cabai merah, dan juga bawang bombay.
3. Geprek bawang putih dan jahe, panaskan minyak lalu goreng geprekan jahe dan bawang putih.
4. Setelah wangi masukkan irisan bawang merah dan juga bawang bombay. Setelah layu masukkan wortel, aduk, biarkan wortel agak empuk.
5. Setelah wortel empuk masukkan irisan cabai merah aduk, kemudian masukkan jamur biarkan layu.
6. Bubuhi merica bubuk dan garam serta saus tiram.
7. Jangan lupa bumbu kaldu. Kemudian masukkan brokoli, aduk, taburi sedikit gula pasir agar lebih gurih.
8. Iris tomat lalu masukkan ke dalamnya, aduk sebentar tes rasa, angkat dan siap disajikan.

5. Oseng Jamur Kacang Panjang

Bahan-bahan:

250 gr jamur tiram, rendam air garam, suwir dan sisihkan

5 lonjor kacang panjang potong

3 siung bawang putih iris

6 siung bawang merah iris

8 buah cabai rawit iris

Sejempol lengkuas geprek

3 lembar daun salam

secukupnya saus tiram

secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk

secukupnya air

Cara membuat resep oseng jamur:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan kacang panjang dan jamur lalu aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram gula garam kaldu bubuk serta air secukupnya, aduk rata.
4. Koreksi rasa. Masak hingga matang dan meresap. Angkat dan sajikan.

6. Oseng Tahu Jepang Jamur Kancing

Bahan-bahan:

1 tahu jepang

1 pak jamur

1/2 kol

4 cabai merah

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

2 sdm maizena

1 sdt garam

1 sdt gula

1 kaldu blok

1 sdm seasoning

Cara membuat resep oseng jamur:

1. Siapkan bahan. Potong potong tahu, campur dengan 2 sdm maizena lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
2. Potong-potong sayuran dan sosis. Cincang cabai merah dan geprek bawang putih, jahe, dan lengkuas.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan jahe lengkuas dan cabai merah.
4. Masukkan telur, orak arik sebentar. Masukkan sosis, tumis sebentar. Tambahkan air lalu masukkan kol.
5. Masak hingga setengah matang. Masukkan tahu, koreksi rasa. Angkat dan hidangkan.

(mdk/edl)