Kepiting Masak Kecap

Bahan-bahan:

• 6 ekor kepiting ukuran kecil
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• Daun bawang
• Daun seledri
• 4-5 sdm kecap manis
• secukupnya Kaldu bubuk, lada bubuk
• Air bersih

Cara membuat resep kepiting kecap:

1. Bersihkan kepiting, kukus hingga berubah warna.
2. Siapkan bumbu dan bahan-bahan lainnya.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan kepiting yang telah dikukus, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, lada bubuk, air bersih, aduk rata.
6. Masukkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata. Sajikan.

Kepiting Kare Kecap

Bahan-bahan:

• 1 kg kepiting/rajungan (cuci bersih)
• 1 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm kecap manis
• 1 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt saus tiram
• 1/4 sdt lada bubuk
• 250 mL air

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 2 buah cabe merah
• 2 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 4 butir kemiri
• 3 buah cabe rawit (pedasnya sesuai selera)

Cara membuat resep kepiting kecap:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam. Lalu tambahkan kecap, aduk sampai rata.
2. Masukkan air. Tambahkan gula, garam, lada bubuk dan saus tiram, aduk.
3. Masukkan kepiting, aduk dan tunggu sampai mendidih. (Jika ada telur puyuh, tambahkan telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas).
4. Aduk kembali kepiting, dan tunggu kuah sampai kuah asat/surut. Sajikan.

Kepiting Kecap Pedas

Bahan utama:

• 1 kg kepiting

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 7 buah cabe rawit (boleh lebih jika suka pedas)
• 1/2 ruas Jahe
• 1/2 ruas kunyit
• secukupnya Kemiri
• secukupnya Merica
• secukupnya Ketumbar

• 1 lbr Salam
• 1 btg Serai
• secukupnya Gula
• secukupnya Kecap manis
• secukupnya Garam

Cara membuat resep kepiting kecap:

1. Cuci dan rebus kepiting yang masih hidup, dan sikat cangkang yang ada lumpurnya.
2. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Jangan lupa masukkan salam dan serai saat bumbu di tumis.
3. Lalu tambahkan sedikit air. Masukkan kepiting yang sudah direbus dan dibersihkan.
4. Tambahkan garam, gula, dan kecap, tes rasa. Kepiting siap disajikan.

Kepiting Bumbu Kecap

Bahan-bahan:

• 2 ekor kepiting jantan
• 1 buah bawang bombay
• 4 siung bawang putih
• 2 batang bawang daun
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 buah cabai besar
• Kecap manis
• Saus tiram
• Saus sambal
• Garam
• Gula

Cara membuat resep kepiting kecap:

1. Rebus kepiting, tumis semua bumbu.
2. Masukan kecap. Saus tiram. Sambal. Garam. Gula. Secukupnya. Jangan lupa dites rasa.
3. Tambahkan air secukupnya. Masukan rebusan kepiting.
4. Aduk rata. Diamkan sebentar.
5. Tambahkan irisan bawang daun. Aduk lagi. Diamkan sebentar. Sajikan.

Kepiting Bakar Kecap Pedas

Bahan-bahan:

• 1 kg kepiting ukuran sedang
• 5 sendok kecap manis
• 5 sendok saos tiram
• Gula merah
• Garam
• Kaldu jamur
• Merica
• 2 sdt minyak
• 2 sdt margarin
• sesuai selera Cabai
• 8 siung bawang putih

Cara membuat resep kepiting kecap:

1. Rebus kepiting sampai merah bersama 2 siung bawang putih untuk menghilangkan bau. Angkat dan tiriskan.
2. Masukan minyak, mentega dan geprekan bawang putih. Tumis sampai harum.
3. Masukan kecap, saos tiram, ulekan cabe, gula merah, merica, kaldu jamur dan sedikit air rebusan sisa kepiting. 
4. Masukan kepiting dalam bumbu, oseng-oseng sampai tercampur rata.
5. Siapkan teflon untuk membakar kepiting. Bakar sampai harum. 
6. Untuk pelengkap siapkan jagung dan buncis bakar. Siapkan di dalam wadah besar dan siap disantap.

©Shutterstock

Kepiting Masak Bumbu Kecap

Bahan-bahan:

• secukupnya Kepiting
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Garam dan merica bubuk
• secukupnya Kecap manis
• secukupnya Saos sambal

Cara membuat resep kepiting kecap:

1. Haluskan jahe, kunyit, bawang merah dan putih.
2. Tumis bumbu halus dan masukkan kepiting.
3. Aduk sebentar dan masukan air secukupnya.
4. Lanjut masukkan kecap, garam, dan merica bubuk.
5. Masukkan saos sambal. Bagi yang suka pedas bisa tambahkan cabe rawit.
6. Biarkan mulai kental dan menyusut airnya. Angkat dan sajikan.