3 Cara Membuat Donat yang Lembut dan Empuk, Tanpa Ribet Anti Gagal
Merdeka.com - Donat merupakan makanan yang populer. Bentuknya yang bulat dan memiliki lubang di tengah, membuat donat mudah untuk dikenali.
Topping donat pun beragam. Ada yang hanya menggunakan gula halus, ada pula yang menggunakan parutan keju, bahkan lelehan cokelat.
Jika Anda membuat donat sendiri, Anda dapat memberi topping sesuai keinginan. Berikut beberapa resep donat yang dapat anda coba di rumah.
1. Donat Goreng Lembut
Pixabay/BakonyBalaton
Bahan:
300 gram tepung terigu protein tinggi 120 gram tepung terigu protein sedang 40 gram gula halus 1 butir telur ayam 225 ml air es 1 sdt garam 1 sdt ragi instan 30 gram margarin 15 gram susu bubukBahan topping:
Coklat batangan yang dilelehkan Margarin & gula halus SelaiCara membuat donat goreng:
Campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan dan gula halus. Aduk sampai tercampur rata. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit. Jika ragu adonan terlalu encer maka air bisa dimasukkan beberapa bagian dulu. Uleni adonan sampai menjadi kalis. Adonan kalis adalah tidak ada adonan yang lengket menempel di wadah dan tangan. Masukkan margarin dan garam. Uleni adonan sampai elastis. Tutupi adonan menggunakan kain dan diamkan di tempat hangat suhu ruang selama 15 menit. Setelah 15 menit, adonan mengembang. Tinju-tinju adonan untuk mengeluarkan udara. Uleni lagi sebentar. Ulangi langkah 4 tetapi cukup didiamkan selama 10 menit. Tinju-tinju adonan lalu bentuk adonan menjadi lingkaran. Bisa dibentuk manual dengan tangan setelah ditimbang seberat 40 gram atau giling adonan dan cetak memakai cetakan donat. Letakkan adonan yang telah terbentuk dengan diberi jarak pada wadah datar. Tutupi dengan kain dan diamkan selama 30 menit. Goreng adonan donat dalam minyak panas dan api kecil sampai kuning keemasan. Tiriskan. Setelah donat dingin, beri toping sesuai selera. Donat siap untuk dinikmati!
2. Donat empuk ala franchise
2019 Merdeka.com/Pexels
Bahan:
50 gr susu bubuk 1 sdm mentega 1/2 sdt garam 2 butir kuning telur 1 sdm ragi instant 75 gr gula pasir 300 gr tepung terigu protein tinggi 100 gr kentang kukus (haluskan dan dinginkan) 100 ml air Hangat/air dingin (bisa kurang bisa lebih)Toping:
Dark Chohlate Cooking secukupnya Cokelat Putih secukupnya Pewarna Makanan secukupnya Mentega secukupnya Meses Warna secukupnya Kacang Tanah Goreng secukupnya Kacang Almond secukupnyaCara membuat:
Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk hingga rata. Lalu masukkan kentang halus, tuang telur dan air dingin/ air hangat, uleni hingga rata dan setengah kalis. Masukkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Diamkan selama 15 menit. Ambil adonan, giling tipis kurang lebih 1-1,5 cm. Angkat dan balik adonan. Giling kembali secara perlahan. Gunakan cetakan donat untuk membentuk donat berlubang di tengah. Angkat perlahan dan pindahkan ke alas datar yang sudah ditaburi terigu. Lakukan pada semua adonan hingga habis. Tunggu adonan mengembang 2x lipatnya. Jika sudah mengembang, siapkan minyak goreng (kalau bisa minyak padat) di wajan. Pergunakan minyak goreng 1/2 atau 3/4 permukaan wajan banyaknya minyak. Nyalakan kompor dengan api kecil, lalu goreng donat ketika minyak sudah terasa hangat. Angkat, tiriskan. Taburi gula pada donat, atau dapat dihias dengan coklat (atau sesuai selera). Untuk menghias dengan coklat, lelehkan Dark Chocolate Cooking (bisa tambahkan margarin sedikit). Diamkan sebentar DCC leleh dan tidak terlalu encer. kemudian celupkan donat ke DCC leleh, angkat tiriskan sebentar, angkat dan balik. Donat berlapis DCC leleh bisa diberi hiasan lagi dengan taburan sesuai selera. Donat telah siap untuk dihidangkan.
3. Donat ala kaki lima
Pixabay/Mupfel80
Bahan:
500 gram tepung terigu protein tinggi 3 buah kuning telur ayam 50 gram susu bubuk 100 gram gula pasir 75 gram mentega 2 sendok teh ragi instan 225 ml air hangat Minyak Butter secukupnyaCara membuat donat goreng kampung:
Campurkan semua bahan lalu aduk menggunakan mixer hingga rata dan kalis (kurang lebih 10 menit). Diamkan adonan donat selama 30-45 menit hingga adonan mengembang. Setelah mengembang, kempeskan adonan. Giling adonan hingga setebal 1 cm lalu cetak menggunakan cetakan donat. Goreng donat dengan api sedang dalam minyak yang dicampur 1 sendok makan butter. Tunggu hingga donat kuning keemasan, angkat. Tunggu sampai dingin. Setelah itu taburkan gula halus sesuai selera. Donat siap untuk dinikmati!
(mdk/vna)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Cara Membuat Dodol Ketan yang Lezat ala Rumahan, Mudah dengan Bahan Sederhana
Dengan mencoba resep membuat dodol ketan ini, Anda juga bisa melahirkan peluang usaha yang menarik.
Baca SelengkapnyaResep Bubur Gandum Lezat dan Menyehatkan, Mudah Dipraktikkan
Selain enak, bubur gandum juga unggul dengan nilai nutrisinya yang kaya.
Baca SelengkapnyaRekomendasi Makanan Musang yang Paling Disukai, Ampuh Bikin Hewan Peliharaan Jadi Gemuk
Merdeka.com merangkum informasi tentang rekomendasi makanan musang yang paling disukai, dan ampuh bikin hewan peliharaan jadi gemuk.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
6 Tips Memasak Menu Lebaran Serba Cepat dan Anti Ribet, Hemat Waktu Banget!
Anda merasa selalu menggunakan banyak waktu saat memasak hidangan di Hari Raya Idul Fitri? Mungkin Anda perlu membaca ulasan yang berikut ini.
Baca Selengkapnya7 Resep Buka Puasa Gorengan yang Kekinian & Lezat, Cocok Dipadukan dengan Tes Hangat
Berikut resep buka puasa gorengan yang kekinian dan lezat.
Baca Selengkapnya6 Resep Kue Bawang Gunting yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera
Kue bawang gunting adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan oleh banyak orang.
Baca SelengkapnyaBersih-bersih Jelang Ramadan dan Lebaran, Ini Hilangkan Jamur pada Pintu Kulkas Tanpa Disikat
Untuk menyambut Ramadan dan Hari Raya, menjaga kebersihan kulkas agar makanan tetap segar menjadi sangat penting. Berikut adalah tips untuk membersihkannya.
Baca SelengkapnyaTips Makan Enak Saat Lebaran Tanpa Timbulkan Masalah Pencernaan
Masalah pencernaan bisa disebabkan karena asam lambung yang meningkat sehingga menyebabkan perut menjadi perih.
Baca SelengkapnyaBanyak Makan Saat Lebaran Bikin Perut Begah? Intip Pertolongan Pertama buat Mengatasinya
Jangan sampai perut begah mengganggu momen silaturahmi kamu, yuk intip cara mengatasinya!
Baca Selengkapnya