10 Resep Kreasi Ikan Asin Ala Rumahan Mudah dan Lezat, Cocok untuk Lauk Harian
Merdeka.com - Ikan asin adalah olahan ikan yang telah diawetkan dengan garam dan cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Ikan asin memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera, apalagi jika diolah dengan bumbu-bumbu yang tepat dan dipasangkan dengan sayur pendamping yang pas.
Resep kreasi ikan asin bisa menjadi alternatif lauk sehari-hari jika Anda dan keluarga sedang bosan dengan masakan yang itu-itu saja. Ikan asin juga tak mahal, dan mudah dimasak. Ikan asin sendiri terdiri dari beberapa jenis, seperti ikan asin gabus, peda, bulu ayam, dan sebagainya.
Jika Anda tertarik untuk memasak resep kreasi ikan asin untuk makan siang hari ini, tak ada salahnya bagi Anda untuk mengikuti beberapa resep kreasi ikan asin yang telah kami himpun di bawah ini. Melansir dari briliofood.net, ini dia selengkapnya.
1. Ikan Asin Sambal Rawit
Bahan:
- 3 kotak tahu cina (potong kotak kecil)- Segenggam ikan asin jambrong (cuci dan potong jadi dua bagian)- Gula- Minyak goreng- 1 lembar daun salam- Garam- 1 buah jeruk sambal
Bumbu ulek kasar:
- 4 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 buah cabai ijo- 10 buah cabai rawit ijo
Cara membuat resep kreasi ikan asin:
Panaskan minyak goreng lalu goreng tahu cina dan ikan asin yang sudah dipotong sampai warna kecokelatan, lalu tiriskan. Tumis bumbu ulek dengan minyak, tambahkan daun salam, gula, garam dan perasan jeruk sambal, koreksi rasa. Lalu masukkan tahu cina dan ikan asin yang telah digoreng, aduk rata. Setelah masak, sambal rawit ikan asing dan tahu siap disajikan.
briliofood.net©2021 Merdeka.com
2. Ikan Asin Pete Balado
Bahan:
- Ikan asin- cabai merah.- cabai rawit merah- Bawang merah merah- Bawang putih- Tomat- Gula merah- Garam
Cara membuat resep kreasi ikan asin:
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Lalu tumis hingga harum. Kemudian masukkan tomat iris, gula merah, dan garam. Beri air sedikit, masak sampai gulanya larut. Masukkan petai dan ikan asin. Setelah masak, balado ikan asin pete siap disajikan.
briliofood.net©2021 Merdeka.com
3. Balado Jambrong Asin Terong Pete
Bahan:
- Ikan asin jambrong segenggam besar- 2 buah terong ungu- 1 papan pete- Minyak goreng
Bahan giling kasar:
- 15 buah cabai merah keriting- 4 buah bawang merah- 1 sdt cuka makan- Garam- Kaldu jamur
Cara membuat resep kreasi ikan asin:
Potong terong sesuai selera, lalu goreng dan tiriskan. Kemudian goreng pete hingga matang, sisihkan. Untuk ikan asin, cuci hingga bersih dan goreng. Tumis bahan giling kasar, garam, dan kaldu jamur hingga harum, kemudian masukkan terong, pete, dan ikan. Setelah masak, balado jambrong asin terong pete siap disajikan.
briliofood.net©2021 Merdeka.com
4. Tumis Peda Pelangi
Bahan:
- 3 ekor ikan asin peda- 3 papan pete (kupas dan belah jadi dua bagian)- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 2 ruas jari lengkuas (geprek)- 7 siung bawang merah (iris)- 5 siung bawang putih (iris)- 10 buah cabai keriting merah (iris)- 10 buah cabai keriting hijau (iris)- 20 buah cabai rawit ijo (iris)- 2 buah tomat ijo (iris)- Garam- Gula- Kaldu bubuk
Cara membuat resep kreasi ikan asin:
Rendam ikan peda dengan air panas selama 10 menit, tiriskan lalu goreng hingga matang. Suwir-suwir ikannya. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai, tomat, dan pete, masak hingga agak layu. Setelah itu, masukkan suwiran ikan peda. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Setelah masak, tumis peda pelangi siap disajikan.
briliofood.net©2021 Merdeka.com
5. Ikan Asin Gabus Pedas Manis
Bahan utama:
- 3 ikan asin gabus- 1 sdm saus tiram- 1 sdm gula pasir
Bahan bumbu (iris):
- 5 bawang merah- 3 bawang putih- 1/2 bawang bombay- 5 cabai ijo, iris serong- 10 cabai rawit merah- 10 daun jeruk- 1 sereh- Jahe
Cara membuat resep kreasi ikan asin:
Cuci bersih ikan asin, potong-potong dan goreng hingga kecokelatan. Tumis bumbu iris hingga harum. Beri sedikit air, masak hingga airnya menyusut. Masukkan ikan asin gabus, saus tiram dan gula pasir. Setelah masak, ikan asin gabus pedas manis siap disajikan.
briliofood.net©2021 Merdeka.com
6. Orak-Arik Peda
Bahan:
- 2 Bungkus petai kupas sekitar 30 biji- 3 butir telur- 3 Ikan peda- 6 butir bawang merah- 5 butir bawang putih- 5 Cabai rawit merah- 4 Cabai merah keriting- 3 cabai hijau keriting- 3 cm lengkuas geprek
Bahan bumbu:
- 1 sdt gula- 1 sdm kecap- 1/2 sdt merica
Cara membuat resep kreasi ikan asin:
Goreng ikan hingga warnanya kecokelatan, kemudian suwir-suwir dan sisihkan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan semua cabai hingga harum. Masukkan ikan peda dan petai, tumis kembali. Lalu masukkan telur dan orak-arik, setelah itu tambahkan gula dan merica. Setelah masak, orak-arik peda siap disajikan.
briliofood.net©2021 Merdeka.com
7. Oseng Peda Cabe Ijo
Bahan:
- 2 ekor ikan asin peda (cuci bersih, buang isi perutnya, rendam dengan air garam, lalu goreng dan suwir-suwir)- 3 papan petai (belah jadi dua bagian)- 6 buah cabai hijau besar (potong-potong)
Bumbu cincang halus:
- 5 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 2 buah cabai merah besar- 10 buah cabai rawit- Gula- Merica- Kaldu jamur
Cara membuat resep kreasi ikan asin:
Tumis bumbu cincang hingga harum dan matang, masukkan cabai hijau dan petai, aduk hingga merata. Tambahkan gula, merica, dan kaldu bubuk. Masukkan ikan asin yang sudah disuwir halus, aduk hingga rata. Setelah masak, oseng peda cabai ijo siap disajikan.
briliofood.net©2021 Merdeka.com
8. Sambal Pakkang
Bahan:
- 300 gr ikan asin pakkang (cuci bersih dan goreng sampai kecoklatan)- 7 sdm saus sambal- 4 sdt gula- 3 sdm minyak
Cara membuat resep kreasi ikan asin:
Tumis sambal dengan minyak panas, masak sampai meletup-letup. Kemudian masukkan gula, masak hingga larut, kemudian aduk-aduk dan masak sampai berbuih. Setelah buihnya berkurang, masukkan ikan dan aduk hingga merata. Setelah masak, sambal pakkang siap disajikan.
briliofood.net©2021 Merdeka.com
9. Balado Ikan Asin Kipas
Bahan:
- 200 gr ikan asin kipas (goreng kering)- Gula- Garam
Bumbu halus:
- 6 bawang merah- 4 bawang putih- 10 cabai merah
Cara membuat resep kreasi ikan asin:
Tumis bumbu halus sampai harum Tambahkan gula dan garam, lalu masukan ikan dan aduk rata. Setelah masak, angkat dan sajikan.
briliofood.net©2021 Merdeka.com
10. Ikan Asin Gabus Sambal Ijo
Bahan utama:
- 1 ekor ikan asin gabus (potong sesuai selera, rendam dengan air hangat)Bumbu sambal ijo (ulek kasar):
- 6 cabai rawit hijau- 8 cabai keriting hijau- 2 buah tomat hijauBumbu lain:
- Garam- Gula- Kaldu jamur- 2 lembar daun jeruk- Jeruk limoCara membuat resep kreasi ikan asin:
Goreng ikan asin hingga kecokelatan, sisihkan. Tumis bumbu sambal ijo bersama daun jeruk hingga cukup matang. Masukkan ikan asin, aduk rata, koreksi rasa. Jika kurang asin, tambahkan garam dan seimbangkan rasa dengan sedikit gula. Tambahkan perasan jeruk limo dan ikan asin gabus sambal ijo siap disajikan.
briliofood.net©2021 Merdeka.com
(mdk/edl)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
7 Resep Sambal Ikan Asin Enak dan Simple, Bikin Ketagihan
Sambal ikan asin dipadu dengan nasi hangat akan menjadi kombinasi yang menggugah selera!
Baca Selengkapnya7 Resep Masakan Simpel yang Enak dan Hemat, Mudah Dibuat
Mengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.
Baca SelengkapnyaResep Ikan Kuah Kuning Gurih, Cocok untuk Menu Harian
Ikan kuah kuning memiliki cita rasa gurih dan aroma sedap.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Resep Kue Bulan Isi Kacang Hijau, Sajian Khas Saat Imlek
Resep kue bulan isi kacang hijau ini bisa jadi hidangan saat merayakan Tahun Baru Imlek.
Baca Selengkapnya10 Resep Ikan Bakar Rumahan Spesial, Mulai Ikan Bakar Kecap, Madu, sampai Jimbaran
Mau bikin pesta BBQ bersama keluarga, teman, atau rekan di kantor saat outing? Coba beberapa resep ikan bakar berikut!
Baca Selengkapnya5 Resep Oseng Mercon Sapi dengan Berbagai Kreasi, Lezat & Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat
Jangan khawatir bagi kalian yang tidak bisa bepergian mencari oseng mercon. Ada berbagai resep oseng mercon sapi yang bisa dibuat di rumah.
Baca Selengkapnya5 Resep Sayur Asem yang Segar, Masakan Rumahan yang Bikin Keluarga Ketagihan
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep sayur asem yang segar dan bikin keluarga ketagihan.
Baca SelengkapnyaResep Cireng Isi Berbagai varian, Cocok untuk Ide Jualan dan Cemilan di Rumah
Merdeka.com merangkum resep cireng isi berbagai varian yang cocok untuk ide jualan bahkan untuk sekadar cemilan di rumah.
Baca Selengkapnya6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga
Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.
Baca Selengkapnya