Merdeka.com - Mengonsumsi cemilan memang menjadi kebutuhan tersendiri bagi sebagian besar orang. Cemilan atau snack adalah makanan kecil yang biasanya dikonsumsi di antara waktu makan utama sebagai camilan atau pengganjal perut ketika sedang lapar.
Selain itu, beberapa orang mungkin mengonsumsi cemilan sebagai cara untuk menghilangkan rasa bosan atau sebagai hadiah untuk diri sendiri setelah menyelesaikan tugas yang sulit. Ada juga orang yang mengonsumsi cemilan sebagai bentuk kebiasaan atau tradisi di keluarga atau lingkungan mereka.
Salah satu cemilan yang lezat dan mudah dibuat adalah cemilan dari bahan tepung terigu. Terdapat beberapa resep cemilan sederhana dari tepung terigu yang bisa Anda buat. Mulai dari kue apem, pempek dos rebon, sotong, donat, hingga klepon manis dan lembut.
Berbagai cemilan sederhana dari tepung terigu ini diolah dengan cara yang mudah dan tidak rumit. Bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat cemilan ini juga mudah didapatkan. Dengan beberapa resep berikut, Anda bisa membuat cemilan tepung terigu yang lezat dan menggugah selera.
Selain dikonsumsi sendiri, beberapa cemilan ini juga bisa dihidangkan sebagai snack di berbagai acara, bisa juga menjadi ide bisnis makanan yang menjanjikan. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep cemilan sederhana dari tepung terigu yang bisa menjadi pilihan Anda.
Resep Cemilan Sederhana dari Tepung Terigu Lezat
Apem Gula Merah
Bahan:
500 gr tepung terigu
200 gr gula merah
50 gr gula pasir
450 cc santan dari 300 gr kelapa parut
10 gr ragi instan
Margarin
Cara membuat:
Aduk santan dengan gula merah, lalu saring.
Masukkan gula pasir, ragi instant, aduk hingga larut, biarkan sampai berbuih.
Masukkan tepung terigu, aduk dengan whisk hingga tercampur rata.
Tutup wadahnya, biarkan hingga mengembang kurang lebih 25 hingga 30 menit.
Masukkan adonan dalam cetakan yang diolesi margarin dan ditaburi terigu.
Kukus selama 20 menit. Matang, angkat, dan sajikan.
Pempek Dos Rebon
Bahan:
600 gr sagu tani/sagu gunung
Secukupnya sagu untuk olesan tangan
1 liter kaldu udang bening (tanpa bawang putih)
Secukupnya air untuk merebus pempek, didihkan dulu
Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng pempek
Bahan A: aduk rata dalam baskom
400 gr terigu segitiga biru
100 gr tepung beras
50 gr udang rebon, cuci dan tiriskan
Bahan B:
6 siung bawang putih
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
2 bungkus kaldu bubuk (masako @9gr)
3 sdm minyak goreng
Bahan C:
100 ml putih telur (1 butir telur yang besar)
Bahan isi pempek telur (sesuai selera): aduk rata
200 ml putih telur
3 butir telur
2 sdm sagu
Pelengkap:
Cuko pempek
Secukupnya timun, dicacah
Cara membuat:
Biang pempek: Siapkan bahan A yang telah diaduk rata. Sisihkan dulu. Rebus semua bahan B dengan air kaldu hingga mendidih.
Langsung tuang rebusan kedalam wadah berisi bahan A. Aduk cepat hingga rata dan tidak bergerindil dengan sendok nasi.
Tuang putih telur (bahan C). Aduk lagi hingga semua tercampur rata.
Masukkan sagu secara bertahap (tidak perlu dimasukkan semua kalau dirasa sudah cukup). Aduk rata dengan sendok nasi. Boleh diaduk dengan ujung jari sebentar biar lebih merata tapi jangan diuleni.
Ambil secukupnya adonan dan bentuk sesuai selera sambil tangan dioles sagu secukupnya (untuk kapal selam/pempek telur langsung cemplung ke air mendidih). Dan untuk pempek lenjer bisa dibentuk dulu semua baru direbus. Setelah mengapung, angkat pempek, celupkan keair dingin biasa sebentar baru diangkat dan tiriskan. (Note:Jumlah pempek yang direbus sesuaikan dengan banyaknya air rebusan dan besarnya panci).
Setelah dingin dan set baru digoreng. Kalau mau pempek rebus, bisa langsung dimakan tanpa digoreng. Sisanya disimpan di kulkas dalam wadah kedap udara. Sajikan dengan kuah cuko dan acar timun.
Sotong
Bahan:
10 sdm tepung terigu
10 sdm tepung tapioka
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
1 butir telur
Secukupnya air panas
Cara membuat:
Campur dalam wadah, tepung tapioka, tepung terigu, kaldu bubuk, telur ayam, bawang putih bubuk, aduk rata. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung/dibentuk
Didihkan air tambahkan 1 sdm minyak.
Cetak adonan bentuk panjang, lalu rebus.
Rebus sampai mengapung, tandanya sudah matang, angkat. Tiriskan.
Kemudian siapkan penggorengan api kecil, goreng sotong hingga matang kecoklatan, angkat, tiriskan.
Tata dalam piring, Tambahkan suas sambel atau bumbu tabur, siap disajikan.
Resep Cemilan Sederhana dari Tepung Terigu Menggugah Selera
Donat Empuk
Bahan:
900 gram tepung terigu segitiga
100 gram tepung maizena
3 butir kuning telur
1 bungkus fermipan
50 gram margarine palmia
1 sdt garam
6 sdm gula pasir
250 ml air dingin, sesuaikan
Bahan tambahan:
Minyak untuk menggoreng
Gula pasir yang diblender untuk taburan
Cara membuat:
Buat adonan dengan mencampur semua bahan adonan. (Note: saat menuangkan air dingin ke dalam adonan lakukan sedikit sedikit. Sesuaikan sambil diuleni. Apabila sudah dirasa kalis, cukupkan).
Setelah kalis, diamkan adonan sekitar 15 menit dengan ditutup kain yang sedikit dibasahi. Usahakan kain jangan menempel langsung pada adonannya. Karena adonan akan mengembang.
Bagi adonan yang sudah didiamkan tersebut menjadi 35-37 bagian, kemudian diamkan sampai 10 menit.
Panaskan minyak dan goreng adonan tersebut pada api kecil. Buat lubang pada tengah adonan supaya berbentuk seperti donat. (Note: kalo mau cantik, lebih disarankan pakai cetakan donat)
Goreng sampai kecoklatan. Angkat tiriskan. Hidangkan donat dengan taburan gula halus, bisa juga dengan messis. Selamat mencoba.
Klepon Ubi Ungu
Bahan:
200 gr ubi ungu (sudah dikukus)
4 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung terigu
2 sdm gula pasir (bisa skip)
50 gr gula merah
2 lembar daun pandan
40 gr kelapa parut
Sejumput garam
Cara membuat:
Pertama siapkan kelapa parut beri sedikit garam aduk rata, kukus kurang lebih10 menit.
Haluskan ubi masukkan tepung tapioka, tepung terigu, dan gula, aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis. Bulatkan dan isi gula merah.
Didihkan air bersama daun pandan, masukkan adonan yang sudah dibulatkan rebus hingga mengapung/ sampai matang kurang lebih 8-10 menit, Angkat dan tiriskan.
Gulingkan ke kelapa parut dan sajikan, Selamat mencoba.
(mdk/ayi)
Follow
