Merdeka.com - Resep bolu panggang bisa Anda coba di rumah. Bolu Panggang merupakan jenis kue yang sangat populer dan banyak digemari masyarakat. Kue bolu ini sering disebut jug dengan kue sponge atau spongecake karena memiliki tekstur yang empuk dan lembut seperti busa. Kue ini terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan gula, dan telur.
Hingga kini, terdapat berbagai macam kreasi kue bolu panggang yang lezat. Kreasi didapat dengan menambahkan bahan tambahan seperti pewarna, susu, bubuk cokelat, keju, hingga pisang. Selain itu, kreasi bolu panggang juga bisa didapat dengan menambahkan beragam varian topping sehingga tampilan kue semakin unik dan menarik.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep bolu panggang empuk berbagai varian yang bisa Anda coba. Tak perlu khawatir, sajian bolu panggang ini dibuat dengan bahan yang sederhana. Begitu pula dengan cara pengolahannya, mudah dan praktis. Terutama bagi Anda yang baru mencoba membuat kue, sajian kue bolu ini cocok untuk pemula.
Dengan beberapa resep bolu panggang ini, Anda bebas berkreasi dengan menambahkan berbagai bahan lain sesuai selera. Gunakan kreativitas Anda untuk membuat sajian bolu panggang yang lezat dan menggugah selera. Sajian bolu panggang ini sangat cocok dikonsumsi sebagai camilan ringan bersama dengan segelas teh atau kopi hangat.
Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep bolu panggang empuk berbagai varian yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Bolu Panggang Empuk
©Tantri Setyorini
Bolu Panggang Labu Kuning
Bahan:
250 gr labu kuning
5 buah telur
1 sdt SP
125 gr gula pasir
180 gr terigu pro sedang (ayak)
40 gr SKM putih
Sejumput vanila
150 gr mentega leleh
40 gr keju parut
Cara membuat:
Kukus labu kuning kurang lebih 15menit setelah panci panas.
Haluskan labu kuning yang sudah dingin menggunakan garpu.
Sambil menunggu mengukus labu kuning, mixer telur gula dan sp menggunakan kecepatan tinggi kurang lebih 5 menit hingga adonan putih mengental dan memucat. Juga siapkan oven suhu 175 derajat.
Masukkan terigu, vanila dan kental manis. Mixer kembali sebentar asal tercampur rata.
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi terigu. Loyang yang saya pakai ukuran 20. Hentakan loyang 3-5 kali agar tidak ada udara yang terjebak di adonan.
Panggang selama 30-45menit, jika pinggirannya sudah tidak ada yang menempel dengan loyang berarti sudah matang. Keluarkan dari loyang setelah bolunya tidak terlalu panas ato dingin. Bolu siap disajikan.
Bolu Tape Panggang
Bahan:
3 biji telur ayam
150 gr gula pasir
1/2 sdt ovalet
1 bks vanili
1 bks skm
150 gr tepung terigu
100 gr mentega
Tape singkong secukupnya/ sesuai selera jgn kebanyakan
Cara membuat:
Masukan telur, gula pasir, vanili, ovalet dan skm, mixer dengan kecepatan sedang sampai bahan berwarna putih / mengembang.
Panaskan mentega lalu dinginkan.
Setelah adonan mengembang masukan terigu, mixer sebentar saja asal sudah rata tercampur, lalu masukan mentega cair yg sudah dingin.
Setelah adonan rata campurkan tape yang sudah dihilangkan serat tengahnya sampai rata.
Tuang adonan di loyang, masukan ke oven kurang 20/25 menit yang sudah dipanaskan, jangan lupa cek kematangan agar tidak gosong.
Tunggu hingga matang, dan sajikan.
Resep Bolu Panggang Lembut
©Pixabay/cegoh
Bolu Pisang Pandan Panggang
Bahan:
100 gr gula
120 gr tepung terigu
2 btr telur
1/2 sdt sp
1/2 sdt soda kue
Secukupnya Pasta pandan
80 ml minyak goreng
145 gr pisang/ 6 buah sedang
Toping:
Sukade dan wijen
Cara membuat:
Siapkan bahan, olesi loyang dengan carlo atau margarin dan tepung, dan panaskan oven.
Aduk gula, telur dan sp dgn kecepatan tinggi kurang lebih 5 menit.
Tambah kan tepung dan pisang aduk dengan kecepatan rendah.
Masukkan pasta pandan dan minyak, aduk rata kembali, tambah topping.
Masukkan loyang, hentakkan.
Oven kurang lebih 40 menit, tes tusuk, keluarkan dr loyang, dinginkan dan potong, siap dihidangkan.
Bolu Singkong Kismis Panggang
Bahan:
500 gr singkong berat setelah di kupas
4 butir telur utuh
150 gr gula pasir (gula aren)
1 sdt SP
1 sdt vanili pasta (asli pake bubuk)
150 gr terigu protein sedang (me 130)
20 gr tepung maizena
2 sdm susu bubuk full krim
1/2 sdt baking powder
40 gr kental manis
200 gr margarine (butter+margarin) lelehkan
50 gr keju parut atau kismis untuk taburan
Cara membuat:
Parut singkong lalu peras airnya dengan kain bersih.
Remas remas singkong hingga berbulir sisihkan.
Mixer telur gula vanili hingga kental.
Tambahkan singkong mixer rata masukan tepung terigu susu bubuk tepung maizena dan baking powder mixer rata terakhir masukan kental manis dan mentega leleh aduk balik dengan spatula hingga rata.
Tuang dalam loyang tulban yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung hingga rata. Beri taburan kismis lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan suhu 180 derajat celcius api bawah selama 35 menit.
Keluarkan dari oven hilangkan uap panasnya lalu keluarkan kue dari loyang potong dan sajikan.
Resep Bolu Panggang Lezat
©Shutterstock.com/Ika Rahma
Bolu Ketan Hitam Panggang
Bahan A:
6 butir telur
150 gr gula
1 sdt emulsifier
Bahan b:
200 gr tepung ketan hitam
40 gr terigu protein sedang
10 gr tepung maizena
27 gr susu bubuk
1 sdt baking powder
Bahan c:
50 ml minyak sayur
100 ml salted butter atau margarin
Cara membuat:
Kocok bahan A hingga kental berjejak.
Ayak bahan B kemudian campur perlahan dengan bahan A.
Terakhir campur bahan C aduk hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada endapan minyak di bawah karena menyebabkan bantat.
Siapkan loyang kotak 20x20 olesi minyak dan dialasi dengan baking paper.
Tuang adonan dan oven hingga matang.
Bolu Pisang Panggang
Bahan:
200 gr tepung terigu
3 butir telur
200 gr gula pasir
1 bks vanili
1/2 sdt ovalet
100 gr mentega
3 buah pisang / sesuai selera
1 bks skm
Cara membuat:
Masukan telor, gula pasir, ovalet, vanili, skm, lalu mixer dengan kecepatan sedang sampai bahan berwarna putih mengembang.
Lelehkan mentega, dinginkan.
Setelah bahan yang di mixer berwarna putih, masukan mentega yg sudah dingin, lalu tambahkan tepung terigu mixer dengan kecepatan rendah.
Setelah tercampur, masukan pisang yang sudah dihaluskan.
Mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal sudah tercampur rata dengan adonan
Masukan ke loyang dan panggang (bisa pakai oven tangkring), masukan di bagian tengah karena panasnya lebih stabil, panggang sekitar 40-45 menit dengan api kecil atau hingga matang (bisa cek kematangan biar tidak gosong).
Bolu siap disajikan.
(mdk/ayi)
Follow
