Resep Bajigur Berbagai Bahan, Minuman Hangat Menyegarkan

Kamis, 26 Mei 2022 07:02 Reporter : Ayu Isti
Resep Bajigur Berbagai Bahan, Minuman Hangat Menyegarkan Bajigur. Instagram @faraleyama ©2020 Merdeka.com

Merdeka.com - Bajigur merupakan salah satu minuman tradisional khas Sunda yang populer dan banyak diminati masyarakat. Minuman ini terbuat dari santan dan gula aren sebagai bahan utama. Selain itu, minuman bajigur juga sering kali ditambahkan sedikit jahe, garam, dan daun pandan wangi untuk menambah cita rasa dan aroma yang semakin sedap.

Sajian bajigur ini biasanya disantap sebagai minuman hangat. Rasanya yang manis dan gurih, ditambah sensasi hangat dari bahan jahe memang memberikan perpaduan cita rasa yang nikmat. Minuman ini sangat cocok dikonsumsi saat sore atau malam hari. Terlebih di musim hujan, minuman ini dapat membantu menghangatkan tenggorokan dan badan secara efektif.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep bajigur berbagai bahan yang bisa Anda coba di rumah. Selain dibuat dengan bahan-bahan di atas, Anda juga bisa membuat minuman bajigur lain yang lebih menarik dengan menambahkan bahan lain, seperti kopi, kayu manis, kolang-kaling, atau mengganti bahan santan dengan susu yang lebih gurih.

Selain dapat disantap sendiri saat santai, minuman bajigur ini juga cocok disajikan sajian ketika berkumpul dengan teman atau keluarga di rumah. Lebih lengkap lagi, jika minuman ini disantap dengan camilan ringan gurih dan lezat.

Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep bajigur berbagai bahan yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

2 dari 3 halaman

Resep Bajigur Gurih

001 tantri setyorini
©Instagram/prtwiayud

Bajigur Kayu Manis

Bahan:

  • 1500 ml santan (bisa pakai santan instan)
  • 250 gr gula merah
  • 50 gr gula pasir
  • 1 batang kayu manis
  • 5 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • 100 gr jahe

Cara membuat:

  • Siapkan jahe, cuci terlebih dahulu. Terus bakar, biar wangi. Lalu kupas dan geprek.
  • Campur semua bahan menjadi satu, lalu rebus sampai mendidih, jangan lupa diaduk-aduk biar tidak pecah santannya.
  • Kalau sudah matang, saring dan siap di sajikan.

Bajigur Fiber Crème

Bahan:

  • 5 sdm fiber creme
  • 350 ml air matang
  • 1 sachet kopi instant
  • 2-3 sdm gula aren (selera)
  • 2 ruas jari jahe, kupas
  • 1 batang kayu manis
  • 2 batang sereh
  • 1 lembar daun pandan, disimpul

Cara membuat:

  • Siapkan bahan. Cuci bersih dengan air matang. Jahe diiris, sereh digeprek.
  • Larutkan fiber creme dgn air matang, lalu rebus sampai mendidih. Masukkan sereh, pandan, jahe dan kayu manis.
  • Tambahkan kopi instan dan gula aren, aduk rata.
  • Setelah mendidih dan tercampur, matikan kompor. Tuang di gelas saji. Siap dihidangkan dengan cemilan kesukaan.

Bajigur Kopi

Bahan:

  • 1 ruas jahe bakar (100g)
  • 2 batang sereh
  • 100 g gula aren
  • 1 sdt kopi Kapal api
  • 1 bungkus santan @65 ml
  • 1 batang kayu manis
  • 1 lembar daun pandan
  • 10 buah cengkih750 ml air
  • 1/6 sdt garam

Cara membuat:

  • Siapkan bahan. Cuci jahe lalu bakar. Geprek, sisihkan. Rebus air, jika sudah mendidih masukkan sereh, jahe, cengkih dan gula. Rebus sampai larut.
  • Tambahkan santan dan kopi. Aduk kembali. Matikan kompor. Tambahkan garam. Tuang ke cangkir.
  • Sajikan.
3 dari 3 halaman

Resep Bajigur Lezat

tantri setyorini
©2014 Merdeka.com/Pleisbilongtumi

Bajigur Rempah

Bahan:

  • 100 ml santan
  • 1 batang sereh, geprek
  • 1 ruas jahe, bakar dan geprek
  • 2 cm kayu manis
  • 1 buah bunga lawang
  • 3 butir kapulaga
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sdt kopi nescafe classic
  • Secukupnya gula (bisa pakai gula aren bubuk)

Cara membuat:

  • Siapkan semua bahan. Panaskan santan, sereh, jahe, kayu manis, bunga lawang, kapulaga dan daun pandan. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
  • Setelah mendidih matikan api, masukkan kopi dan gula. Saring.
  • Bajigur berempah siap dinikmati.

Bajigur Rempah Kolang-Kaling

Bahan:

  • 250 gr kolang kaling, rebus
  • 1 liter air
  • 2 batang sereh, geprek
  • 2 lembar daun pandan, potong2
  • 50 gr jahe, geprek
  • 2 biji bunga lawang
  • 7 butir kapulaga
  • 10 cm kayu manis
  • 1 sdt lada hitam
  • 5 sdm fibercreme
  • 1 sdm kopi instan kapal api
  • Sejumput garam

Cara membuat:

  • Potong-potong kolang kaling jadi tiga, sisihkan. Didihkan air, masukkan sereh, daun pandan, jahe, kapulaga, kayu manis, bunga lawang, lada hitam. Rebus sampai tercium aroma rempahnya.
  • Tambahkan gula aren, garam dan fibercreme, aduk rata. Biarkan mendidih.
  • Setelah mendidih, matikan api. Masukkan kopi, aduk kembali. Cicipi rasanya.
  • Saring di wadah yang terpisah. Tambahkan kolang kaling.
  • Sajikan hangat lebih nikmat.

[ayi]
Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini