5 Resep Tumis Pare yang Enak dan Menggugah Selera, Mudah Dibuat

Pare merupakan salah satu sayuran yang populer di Indonesia. Meski memiliki cita rasa pahit, pare kerap diolah menjadi berbagai menu masakan yang enak dan lezat. Selain lezat, pare juga memiliki kandungan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.

Melansir dari Healthline, pare mengandung banyak senyawa penting seperti antioksidan, vitamin, mineral, dan zat lainnya yang mampu menjaga daya tahan tubuh. Tentu saja manfaat pare ini bisa didapatkan apabila dikonsumsi secara rutin dan teratur.

Salah satu olahan pare yang digemari masyarakat adalah tumis pare. Selain enak dan lezat, cara membuat tumis pare juga sangat mudah dan praktis. Berikut beberapa resep tumis pare yang merdeka.com lansir dari Brilio:

Resep Tumis Pare Sederhana

Bahan:

• 1 kg pare iris tipis
• 2 cabai hijau besar iris serong
• 4 cabai merah keriting iris serong
• 10 cabai rawit merah iris serong
• 10 siung bawang merah iris
•  5 siung bawang putih cincang
• 2 sdm udang rebon goreng
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt terasi matang
• Daun salam
• Daun jeruk
•  Sereh
• Garam
• Kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Remas pare dengan garam, bilas sampai bersih dan tiriskan.

2. Goreng pare sampai kekuningan, tiriskan dan sisihkan.

3. Goreng udang rebon lalu sisihkan.

4. Tumis bawang putih cincang, irisan bawang merah dan terasi matang, aduk rata. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh geprek, dan irisan cabai.

5. Tuang kecap, beri garam dan kaldu bubuk.

6. Masukkan pare dan udang rebon, masak sembari diaduk.

Resep Tumis Pare Tempe

Bahan:

• 500 gram pare
• Tempe
• 2 cm lengkuas memarkan
• Garam
• Gula
• Kaldu jamur

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah besar buang bijinya
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 buah tomat

Cara membuat:

1. Belah pare, buang bijinya dan potong sesuai selera. Taburi 1 sdt garam lalu remas. Diamkan beberapa menit, cuci bersih, dan tiriskan.

2. Potong tempe, goreng kering, angkat, dan tiriskan.

3. Tumis bumbu dan lengkuas, tuang sedikit air.

4. Masukkan pare, beri gula, garam, dan kaldu secukupnya. Aduk rata.

5. Masukkan tempe goreng, aduk rata.

Resep Tumis Pare Teri

Bahan:

• 2 buah pare
• 5 sdm teri medan
• 6 bawang merah, iris
• 3 bawang putih, iris
• 5 cabai merah keriting, iris
• Garam
• Gula

Cara membuat:

1. Cuci, belah pare, buang isinya, lalu iris tipis. Beri 1 sdm garam dan sedikit air sambil diremas. Diamkan sebentar, bilas dengan air dan tiriskan.

2. Goreng teri lalu sisihkan.

3. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan cabai merah dan pare.

4. Beri sedikit air, beri garam dan gula.

5. Masukkan sebagian teri, aduk rata.

6. Sajikan dengan taburan sisa teri.

Resep Tumis Pare Tempe Teri

Bahan:

•  3 buah pare
•  1 genggam teri medan
•  1/4 papan tempe
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Minyak secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Belah pare, buang bijinya lalu potong-potong. Beri 1 sdt garam lalu remas dan cuci bersih.

2. Potong tempe, goreng bersama teri.

3. Tumis bumbu halus. Beri garam, gula, kaldu jamur, dan kecap manis.

4. Masukkan pare, tumis sampai layu.

5. Masukkan tempe, aduk rata.
6. Sebelum diangkat, masukkan teri goreng kering dan aduk rata.

Resep Tumis Pare Udang

Bahan:

• 1 buah pare besar, (potong, rendam pakai air garam)
• Udang sesuai selera
• 4 bawang merah, iris tipis
• 2 bawang putih, iris tipis
• 1 daun bawang, iris
• Cabai rawit sesuai selera, iris
• 1 sdt saus tiram
• Garam
• Gula
• Penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.

2. Masukkan cabai dan udang, masak sampai udang berubah warna.

3. Masukkan pare, masak sebentar.

4. Tuang saus tiram. Beri garam, gula, dan penyedap rasa.

5. Tuang air, masak sampai matang.