Merdeka.com - Es Dawet Ayu merupakan minuman khas Banjarnegara. Di daerah tersebut, minuman itu bisa ditemukan pada pasar-pasar tradisional.

Bagi masyarakat Banjarnegara, minuman segar ini biasanya disajikan saat ada tradisi babad alas atau pembukaan lahan pertanian. Seiring waktu es dawet ayu juga disajikan pada berbagai acara seperti pernikahan adat Jawa.

Konon, es dawet ayu yang disajikan pada acara pernikahan itu bisa membuat hubungan pernikahan menjadi manis seperti rasa es dawet ayu tersebut. Selain disantap pada acara pernikahan, es dawet ayu ini juga cocok dinikmati saat cuaca sedang terik-teriknya.

Selain itu minuman ini juga banyak dicari untuk hidangan berbuka puasa. Berikut selengkapnya.

Asal Usul Nama Es Dawet Ayu

©2020 liputan6.com

Ketua Dewan Kesenian Banjarnegara Tjundaroso mengatakan es dawet ayu Banjarnegara menjadi terkenal berkat lagu berjudul “Dawet Ayu Banjarnegara” yang diciptakan Bono, seorang seniman asal Banjarnegara. Lagu ini kemudian dipopulerkan oleh grup seni calung dan lawak Banyumas, Peang Penjol, yang waktu itu tenar di Karesidenan Banyumas pada era 1970-1980-an.

Lirik lagu tersebut sederhana sehingga mudah diingat orang. Dikutip dari Banjarnegarakab.go.id, lagu itu menceritakan tentang seorang adik yang bertanya pada kakaknya hendak piknik ke mana. Kemudian sang adik meminta sang kakak untuk membelikan dawet Banjarnegara yang segar, dingin, dan manis.

Kecantikan Penjual Es Dawet

©2020 liputan6.com

Ada versi lain mengenai asal mula penamaan “Es Dawet Ayu Banjarnegara”. Seorang budayawan asal Banyumas, Ahmad Tohari mengatakan, berdasarkan cerita turun-temurun, ada sebuah keluarga yang berjualan dawet sejak abad ke-20. Generasi ketiga pedagang itu terkenal cantik, maka es dawet itu dikenal orang sebagai “dawet ayu”.

Keterangan Tohari itu sejalan dengan keterangan tokoh masyarakat Banyumas, Kiai Haji Khatibul Umam Wiranu. Menurutnya, nama “dawet ayu” muncul dari pedagang dawet bernama Munardjo.

Istrinya terkenal akan kecantikannya sehingga dawetnya disebut “dawet ayu”. Dulu mereka tinggal di Kelurahan Rejasa Banjarnegara.

Ciri Khas Penjual Es Dawet Ayu Banjarnegara

©2020 liputan6.com

Para penjual Es Dawet Ayu Banjarnegara biasanya menjajakan es dawet dengan berkeliling desa. Es dawet dijajakan dengan cara dipikul atau didorong dengan gerobak.

Ciri khas penjual Es Dawet Ayu Banjarnegara ditandai dengan adanya dua tokoh pewayangan, yaitu Semar dan Gareng, pada gerobak atau bakul mereka.

Apabila disingkat, nama dua tokoh pewayangan itu menjadi “Mareng”. Dalam Bahasa Jawa, Mareng berarti peralihan musim hujan ke musim kemarau.

Dari simbol itu para penjual es dawet itu berharap ketika masuk musim kemarau banyak orang membeli dawet untuk melepas haus dan dahaga.

Minuman Buka Puasa Favorit Warga Banjarnegara

©2020 liputan6.com

Es Dawet Ayu Banjarnegara sangat cocok diminum sebagai menu berbuka puasa. Parliyah, seorang pedagang Es Dawet mengatakan setiap memasuki bulan Ramadan, penjualan dawet di tempatnya meningkat. Umumnya mereka membeli es dawet di tempatnya sebagai menu berbuka puasa.

Sementara itu, Siti Fatimah, seorang pembeli dawet mengatakan dia menyukai Es Dawet Ayu karena rasanya enak dan manis sekali. Selain itu rasa manisnya dibuat dari pemanis alami.

“Rasanya enak, manis sekali, dan juga ada rasa duriannya. Selain itu pemanis alami. Saya sering sekali beli di sini,” ujar Fatimah dikutip dari Liputan6.com pada Kamis (7/5).