Merdeka.com - Cara bikin onde-onde kacang hijau yang enak cukup praktis dan mudah. Onde-onde merupakan makanan yang legendaris di Indonesia. Camilan ini umumnya berbentuk bulat dengan taburan wijen. Rasanya yang manis dan legit menjadikan camilan ini sangat digemari semua kalangan.

Saat ini, banyak sekali ditemukan berbagai varian onde-onde yang mudah ditemui di pasaran, salah satunya onde-onde kacang hijau. Selain enak, proses pembuatan onde-onde kacang hijau juga mudah dipraktikkan.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan onde-onde kacang hijau, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara bikin onde-onde kacang hijau yang Merdeka.com lansir dari Cookpad:

Cara Bikin Onde-onde Kacang Hijau Lezat

©Pixabay/jonathanvalencia5

Bahan kulit:

• 250 gram tepung ketan putih

• 130 gram kentang kukus, haluskan

• 50 gram tepung beras

• 50 gram gula pasir, blender

• 1/2 sdt garam

• 210 ml santan

• Wijen putih secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, masukkan semua bahan kering dan kentang halus di mangkuk.

2. Tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit. Uleni ringan sampai kalis.

3. Setelah itu, ambil secukupnya adonan, pipihkan, isi dengan kacang hijau, tutup bulatkan, dan gulingkan ke wijen.

4. Masukkan onde-onde di minyak banyak dan masih keadaan hangat.

5. Besarkan sedikit apinya sesekali diaduk. Goreng sampai matang.

6. Sajikan.

Bahan isian:

• 150 gr kacang hijau, rendam semalaman, cuci bersih

• 80 gr gula pasir sesuai selera

• 150 ml santan

• Sejumput garam

• 2 lembar daun pandan, sobek ikat simpul

• 1/4 sdt vanilli bubuk

Cara membuat:

1. Kukus kacang hijau sampai empuk. Blender halus.

2. Masak santan, gula pasir, garam, dan daun pandan.

3. Ketika gula telah larut, masukkan kacang hijau dan vanilli.

4. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga membentuk pasta. Dinginkan.

Cara Bikin Onde-onde Kacang Hijau Spesial

Bahan kulit:

• 200 gram tepung ketan

• 20 gram tepung beras

• 50 gram kentang kukus

• 70 gram gula halus

• 150 ml air

• 100 gram wijen

Bahan isi:

• 100 gram kacang hijau kupas

• 65 ml santan instan

• ½ sendok teh garam

• 50 gram gula halus

Cara membuat bahan isian:

1. Rendam kacang hijau

2. Kukus selama 25 menit

3. Belender dengan santan hingga halus.

4. Masak di wajan, tambahkan garam dan gula hingga kalis.

5. Setelah itu, tunggu dingin dan bulatkan masing-masing 10 gram.

Cara membuat bahan kulit:

1. Campur semua bahan kecuali wijen.

2. Masukkan air santan.

3. Uleni hingga kalis.

4. Bulatkan timbang masing-masing 20 gram.

5. Isi dengan kacang hijau hingga habis.

6. Masukkan ke air sebelum dibaluri wijen.

7. Goreng sampai kecokelatan.

Cara Bikin Onde-onde Kacang Hijau ala Rumahan

©2021 Merdeka.com

Bahan kulit:

• 200 gram tepung ketan

• 50 gram kentang kukus yang dihaluskan

• 70 gram gula pasir

• ¼ sendok teh garam

• 140-150 ml air hangat

Bumbu kacang hijau:

• 150 gram kacang hijau

• 50 ml santan kental

• ½ sendok teh garam

• 3-5 sendok makan gula pasir

• Air secukupnya

Bahan lain:

• Wijen putih

• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Rendam kacang hijau dengan air matang. Setelah itu, rebus dengan sedikit air.

2. Setelah kacang hijau matang, tambahkan gula, garam, dan santan kental. Aduk sampai kalis.

3. Untuk membuat kulit, campurkan semua bahan kering, lalu tuang air sedikit demi sedikit hingga menyatu.

4. Pipihkan kulit, isi dengan kumbu kacang hijau. Celupkan ke dalam air dingin, gulingkan di atas wijen.

5. Siapkan minyak goreng, masukkan onde-onde ke dalam minyak dingin, lalu nyalakan kompor. Setelah muncul gelembung-gelembung minyak, naikkan kompor secara bertahap ke api sedang.

6. Sajikan.

Cara Bikin Onde-onde Kacang Hijau Enak

Bahan:

• 500 gram tepung beras ketan

• 250 gram gula pasir

• 75 gram tepung beras

• 150 ml air hangat

• Garam

• Vanili bubuk 

• 200 gram wijen

• Minyak goreng

Bahan untuk isian:

• 250 gram kacang hijau kupas

• 100 gram gula pasir

• Garam 

• Vanili bubuk

Cara membuat isian:

1. Rendam kacang hijau yang telah dikupas selama 4 sampai 5 jam setelah itu cuci bersih dan bilas.

2. Kukus kacang hijau sampai empuk lalu tumbuk atau haluskan hingga halus.

3. Campur kacang hijau halus bersama gula, garam dan vanili sampai semua bahan menyatu. Uleni dan bulatkan kecil-kecil untuk dijadikan isi onde-onde.

Cara membuat onde-onde:

1. Campur tepung beras ketan, tepung beras, garam, gula dan vanili jadi satu lalu uleni hingga adonan kalis.

2. Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan dan buat cekungan untuk tempat isian.3. Bulatkan adonan dan pastikan onde-onde terbentuk sempurna.

4. Setelah onde-onde jadi, celupkan onde-onde ke dalam air dingin lalu gulingkan onde-onde ke atas wijen yang telah diletakkan di piring sampai rata.

5. Panaskan minyak dan segera goreng onde-onde hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan dan kulit bagian luar kering.

6. Angkat onde-onde setelah matang lalu sajikan pada keluarga tercinta selagi masih hangat.