6 Resep Cimol yang Enak dan Pedas, Praktis Sesuai Selera

Merdeka.com - Cimol merupakan salah satu jajanan yang sangat populer di Indonesia. Jajanan lezat khas Bandung ini terbuat dari perpaduan tepung kanji dan terigu, lalu dibentuk bulat dan digoreng. Rasanya yang enak dan lezat, membuat cimol begitu digemari semua kalangan.

Selain rasanya yang enak dan gurih, bahan pembuatan cimol juga mudah ditemukan. Biasanya, cimol disajikan dengan taburan bubuk cabai, keju, barbeque, atau dicolek saus. Sensasi rasa pedas dan gurih, dijamin akan membuat siapa saja ketagihan.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan cimol, dapat membuat sendiri di rumah. Berikut beberapa resep cimol yang dilansir dari Brilio:

Resep Cimol Basah

©Shutterstock/Ika Rahma

Bahan:

200 g tepung kanji

50 g tepung kanji

 50 g terigu

2 siung bawang putih dihaluskan

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica

 300 ml air

Bahan taburan:

 5 siung bawang putih (cincang halus lalu goreng)

 bubuk cabai halus

bubuk cabai kasar

royco

Cara membuat:

1. Campur terigu, garam, kaldu bubuk, dan 200 g tepung kanji.

2. Rebus bawang putih sampai mendidih. Matikan api, tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung. Aduk rata dan tunggu sampai tidak panas.

3. Uleni tepung hingga kalis sembari diberi sisa kanji sedikit demi sedikit.

4. Cetak adonan bentuk bulat. Goreng setengah matang.

5. Matikan api, angkat dan tiriskan.

Resep Cimol Pedas

Bahan:

250 gram tepung terigu

 120 gram tepung kanji

 2 bawang putih halus

 400 ml air mendidi

 1 bubuk boncabai

 1 sdm bubuk cabai halus

 daun bawang secukupnya

garam dan kaldu bubuk royco

Cara membuat:

1.Campur terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan air mendidih. Aduk rata dan tunggu sampai dingin.

2. Uleni adonan hingga kalis. Masukkan irisan daun bawang dan tepung kanji sedikit demi sedikit.

3. Bentuk bulat lalu rendam di minyak dingin.

4. Nyalakan api dan goreng sampai mengapung.

5. Taburi dengan bubuk cabai ketika masih panas.

Resep Cimol Spesial

Bahan biang:

20 gram tepung tapioka (aci)

220 ml air

 1 siung bawang putih, haluskan

 1 sdt garam

 1 sdt kaldu bubuk

Bahan kering:

 200 gram tepung tapioka

Cara membuat:

1. Campur semua bahan biang, masak dengan api sedang sembari terus aduk sampai mengental.

2. Tuang adonan matang ke adonan kering. Aduk rata lalu tunggu sampai dingin.

3. Uleni sampai kalis. Bentuk bulat dan masukkan ke minyak dingin.

4. Masak cimol hingga matang.

©2017 youtube.com

Resep Cimol Kuah Goang

Bahan:

 100 gram tepung tapioka

100 gram tepung segitiga biru

 daun bawang (iris)

2 gelas air

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

garam

Bahan kuah goang :

 segenggam rawit merah

2 siung bawang putih

air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus bumbu halus sampai mendidih.

2. Tuang rebusan ke tepung dan daun bawang kering. Aduk rata dan tunggu sampai dingin.

3. Uleni adonan hingga kalis dan bentuk bulat.

4. Siapkan air mendidih, masukkan adonan cimol. Rebus sampai adonan terapung. Angkat.

5. Kuah goang: haluskan bawang putih dan cabai, tumis hingga matang. Tuang air, beri garam dan gula.

6. Sajikan cimol dengan kuah goang.

Resep Cimol Keju

Bahan:

200 gram tepung tapioka

 2 sdm tepung terigu

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

3 siung bawang putih (haluskan)

180 ml air panas

 potongan keju secukupnya

 bubuk tabur

Cara membuat:

1. Campur tepung sagu, terigu, garam, lada, kaldu, dan bawang putih. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

2. Uleni adonan dan bentuk bulat.

4. Masukkan keju ke dalam cimol.

4. Masukkan terlebih dulu ke minyak dingin. Lalu goreng sampai matang.

Resep Cimol yang Enak

Bahan:

75 ml air

 2 siung bawang putih (haluskan)

 225 gram tepung sagu

 1 sdm tepung beras

 1 daun bawang

 1/2 sdt garam

 1 sdt kaldu ayam bubuk non msg

merica bubuk

minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus air dan bawang putih hingga harum. Masukkan ke tepung sagu. Aduk rata sampai bergerindil.

2. Masukkan semua sisa bahan kecuali minyak.

3. Uleni hingga kalis.

4. Bentuk bulat, kemudian tuang di minyak dingin.

5. Nyalakan api lalu goreng sampai matang.

6. Sajikan dengan bumbu keju.

(mdk/jen)