Merdeka.com - Jamur merupakan jenis tumbuhan yang dapat membentuk anyaman bercabang yang disebut miselium. Berbagai macam jenis jamur dapat ditemukan di negara Indonesia. Salah satu jenis jamur yang tidak mengandung racun dan layak untuk dikonsumsi ialah jamur tiram.

Jamur tiram merupakan menjadi salah satu jenis jamur yang cukup digemari masyarakat Indonesia. Seringkali masyarakat mengolah jamur tiram menjadi beragam macam olahan menu masakan, salah satunya tumis jamur. Selain jamur tiram, ada beberapa jenis jamur yang bisa diolah menjadi tumisan lezat.

Bagi Anda yang ingin mendapatkan manfaat jamur, dapat membuatnya menjadi tumis jamur yang enak dan lezat. Berikut beberapa resep tumis jamur yang merdeka.com lansir dari Brilio dan Cookped:

Resep Tumis Jamur Kuping

©iStock

Bahan:

Jamur kuping secukupnya 4 buah jagung muda

Bumbu:

 3 siung bawang merah 3 siap bawang putih Penyedap rasa secukupnya Kecap manis 5 cabai rawit Garam secukupnya Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, potong jamur kuping sesuai selera lalu cuci sampai bersih

2. Setelah itu, sisir jagung manis. Tumis bumbu bawang putih, merah dan cabai yang telah diiris tipis dalam minyak panas sampai harum dan layu

3. Masukkan jamur kuping hingga agak layu kemudian tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan kecap sesuai selera

4.  Tambahkan jagung putren, beri sedikit air. Tunggu sampai mendidih dan airnya menyusut. Angkat kemudian hidangkan.

Resep Tumis Jamur Teriyaki

Bahan:

150 gram jamur tiram 2 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai rawit Gula secukupnya Garam secukupnya Lada bubuk secukupnya  Penyedap rasa secukupnya  Air secukupnya  Kecap manis secukupnya

Cara membuat:

1.  Cuci jamur tiram sampai bersih, lalu peras hingga airnya tiris. Iris jamur menjadi suiran kecil

2. Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit

3.  Panaskan minyak goreng, tumis bumbu sampai wangi

4.  Masukkan jamur tiram lalu tambahkan sedikit air, aduk rata

5.  Beri garam, gula, penyedap rasa, kecap manis, dan lada bubuk. Tes rasa

6. Masak sampai air menyusut dan meresap

7. Angkat lalu siap untuk disajikan

Resep Tumis Jamur Tiram

Instagram/@ ©2020 Merdeka.com

Bahan:

 1/2 bungkus jamur tiram 3 iris tomat 3 cabai rawit 1 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 cabai besar Terasi secukupnya Garam secukupnya  Penyedap rasa  Minyak goreng Air

Cara membuat:

1. Cucilah jamur sampai bersih kemudian sobek menjadi bagian kecil

2. Iris cabai besar, cabai rawit, tomat, bawang putih dan bawang merah

3. Panaskan minyak goreng lalu tumis irisan bawang, cabai dan tomat

4.  Masukkan jamur yang telah bersih ke dalam minyak yang panas tunggu hingga sedikit layu

5.  Tambahkan air secukupnya kemudian beri terasa, garam dan penyedap rasa, dan terakhir daun jeruk, tes rasa

6.  Angkat lalu tumis jamur siap disajikan

Resep Tumis Jamur Telur Sosis

Bahan:

 Jamur tiram secukupnya Sosis secukupnya 1 butir telur ayam

Bumbu halus:

 4 buah cabai rawit  2 siung bawang putih  merica secukupnya

Bumbu tambahan:

garam secukupnya gula secukupnya Penyedap rasa secukupnya air secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan jamur lalu suir sesuai selera

2. Potong sosis sesuai selera

3. Haluskan bumbu halus

4. Rendam jamur dengan air hangat, supaya baunya hilang kemudian tiriskan lalu peras

5. Panaskan minyak goreng lalu masukkan telur masak orak arik

6. Tambahkan sosis kemudian aduk hingga sosis setengah matang, singkirkan ke pojokan

7. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan lalu tumis hingga matang dan harum

8. Tambahkan jamur tiram yang telah diperas lalu aduk sampai bumbu merata

9. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan garam, gula dan penyedap rasa serta kecap sesuai selera. Aduk hingga merata dan dirasa matang

10.  Angkat lalu tumis jamur siap untuk dimakan

Resep Tumis Jamur Merang

Bahan:

 100 gr Jamur Merang 150 gr Tauge Lada secukupnya 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air secukupnya  Minyak secukupnya  1 buah cabai rawit  2 buah cabai merah keriting  1 batang daun bawang  Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bahan- bahan

2.  Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai layu dan harum

3. Masukkan jamur lalu aduk sampai jamur mengeluarkan air dan layu

4.  Masukkan tauge kemudian aduk merata. Tambahkan sedikit air sampai tauge setengah layu

5.  Tambahkan daun bawang dan bumbu lainnya sesuai selera, lalu aduk rata

6.  Koreksi rasa lalu tumis jamur tauge siap dihidangkan

(mdk/jen)