5 Resep Bola Ubi Kopong, Enak dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep bola ubi kopong yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Bola ubi merupakan camilan yang digemari masyarakat Indonesia. Rasanya yang enak dan renyah, membuat bola ubi disukai semua kalangan.

Bola ubi menjadi salah satu jajanan kekinian yang beberapa tahun lalu sempat viral. Jika biasanya bola ubi dilumuri tepung panir dan diberi isian seperti keju atau cokelat, tapi kalau jenis bola ubi ini berongga atau kopong di dalamnya. Sehingga bola ubi ungu kopong ini tekstur yang renyah dan sedikit empuk.

Selain enak dan renyah, bahan pembuatan bola ubi kopong juga mudah ditemukan di pasaran. Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa bola ubi kopong, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep bola ubi kopong yang merdeka.com lansir dari Cookped:

Resep Bola Ubi Kopong Sederhana

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 350 gram ubi kukus

• 80 gram tepung tapioka

• 30 gram tepung maizena

• 70 gram gula halus

• ½ sendok teh baking powder

• Garam secukupnya

• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Langkah pertama, haluskan ubi yang sudah dikukus.

2. Setelah itu, masukkan semua bahan lainnya ke wadah berbeda.

3. Masukkan ubi ke dalam adonan tepung. Uleni sampai tercampur rata, lalu bentuk bulat-bulat.

4. Goreng sampai matang dan sajikan.

Resep Bola Ubi Kopong ala Rumahan

• 350 gram ubi oranye kukus

• 90 gram tepung tapioka

• 30 gram tepung maizena

• 1/8 sendok teh vanila bubuk

• 1 sendok teh baking powder

• 70 gram gula halus

• 1/8 sendok garam halus

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Timbang daging ubi yang sudah dikukus dan haluskan. Tambahkan gula halus dan garam, aduk rata.

2. Setelah itu, ayak tepung tapioka, maizena, baking powder dan vanila bubuk. Masukkan ke dalam ubi dan aduk rata.

3. Bentuk sekitar 1 sendok makan adonan menjadi bola-bola.

4. Panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan bola ubi, lalu masak hingga kulit berbentuk dan mengembang, lalu tekan-tekan bola ubi.

Resep Bola Ubi Kopong yang Enak

Bahan:

• 2 buah ubi ungu

• 1 sendok makan maizena

• 3 sendok makan tapioka

• 1 sendok makan gula halus

• Garam secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

• 4 sendok makan air

Cara membuat:

1. Rebus ubi sampai empuk.

2. Tumbuk ubi hingga halus, tambahkan gula, garam, tepung maizena, dan tapioka.

3. Bulat-bulat adonan ubi, lalu goreng ubi di minyak panas dengan api sedang.

4. Setelah itu, pencet-pencet sampai gepeng di pinggiran wajan dan biarkan dia tenggelam di wajan. Ulangi beberapa kali.

5. Sajikan.

Resep Bola Ubi Kopong Renyah

©Shutterstock

Bahan:

• 250 gram ubi ungu

• 65 gram tepung tapioka

• 30 gram tepung maizena

• 50 gram gula pasir

• 1 sdt baking soda

• 200 ml minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kupas dan cuci bersih ubi. Kukus selama kurang lebih 15 menit. Setelah matang, hancurkan dengan sendok atau garpu. Sisihkan.

2. Tambahkan tepung tapioka, gula, baking soda dan maizena ke dalam ubi yang sudah lumat, uleni sampai kalis.

3. Ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi bulatan seperti bola dan sisihkan.

4. Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan bola ubi, sambil diaduk agar seluruh permukaan ubi terkena minyak. Setelah permukaan bola ubi mulai berubah warna, tekan pelan, bolak balik, tekan berulang kali hingga berwarna kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.

5. Sajikan bola ubi hangat-hangat.

Resep Bola Ubi Kopong Spesial

Bahan:

• 250 gram ubi jalar yang sudah direbus dan dihaluskan

• 60 gram tepung tapioka

• 30 gram tepung maizena

• 60 gram gula halus

• 1 sendok teh baking powder

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan.

2. Setelah tercampur, bulatkan bahan yang sudah dicampur.

3. Panaskan minyak dan goreng adonan ubi.

4. Setelah kecokelatan, tekan-tekan ubi sampai matang.

5. Sajikan.