5 Resep Bakmi Jawa Goreng, Enak dan Praktis Sesuai Selera

Merdeka.com - Resep bakmi Jawa goreng cukup praktis dan mudah diikuti. Bakmi merupakan salah satu kuliner khas Gunungkidul yang populer di Indonesia. Rasanya yang enak dan lezat, membuat makanan ini digemari semua kalangan.

Kuliner mi ini biasanya terbagi menjadi dua jenis, yaitu bakmi rebus dan bakmi goreng. Tekstur mi yang kenyal berpadu dengan gurihnya bumbu bakmi, membuat kuliner khas Gunungkidul ini begitu lezat dan menggugah selera. Selain enak, bahan pembuatan bakmi juga cukup mudah ditemukan di pasaran.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan bakmi Jawa goreng, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep bakmi Jawa yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Resep Bakmi Jawa Goreng

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 3 bawang putih

• 2 bawang merah

• 1 sendok makan bumbu dasar

• 1 ikat sayur sawi

• 2 buah telur

• 2 stik olahan kepiting

• 200 gram mi kuning

• Garam dan lada secukupnya

• ½ sendok teh bumbu penyedap

• 1 sendok teh saus tiram

• ½ sendok teh minyak ikan

• 1 sendok makan kecap asin

• ½ sendok makan kecap manis

Cara membuat:

1. Goreng telur yang sudah dikocok, tiriskan.

2. Setelah itu, iris tipis bawang putih dan bawang merah, tiriskan.

3. Setelah tumisan bumbu harum, masukkan telur dan potongan olahan kepiting, lalu masukkan sayur sawi.

4. Masukkan mie dan daun sawi. Masukkan garam, lada, bumbu penyedap, saus tiram, kecap asin, dan kecap manis.

5. Hidangkan.

Resep Bakmi Jawa Goreng ala Rumahan

Bahan:

• 100 gram daging ayam, potong-potong

• 25 gram sawi, potong-potong

• 1 butir telur, kocok lepas

• 300 gram mi telur, rebus, sisihkan

• 1 sendok makan minyak wijen

• Merica

• 2 butir kemiri

• 1 sendok teh ebi

• 5 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• Kaldu bubuk

• 2 sendok makan kecap

Cara membuat:

1. Buat bumbu, haluskan merica, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ebi.

2. Tumis bumbu halus dengan api kecil hingga harum. Masukkan ayam, lalu tumis. Beri sedikit air, lalu diamkan sejenak hingga bumbu meresap. Masukkan telur yang dikocok, aduk perlahan.

3. Masukkan sawi, aduk perlahan sebentar hingga sawi matang. Masukkan mi, aduk hingga merata. Masukkan kecap. Aduk hingga merata.

4. Sajikan.

Resep Bakmi Jawa Goreng Sederhana

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 4 sendok teh bumbu dasar putih

• ½ sendok teh gula pasir

• ¼ sendok teh kaldu jamur

• 3 sendok teh makan minyak

• 200 gram mi kuning

• ¼ buah kobis

• ½ sendok teh merica bubuk

• 1 sendok teh garam

• 1 helai daun bawang

• 2-3 sendok makan kecap manis

Cara membuat:

1. Rebus mi, tiriskan.

2. Potong-potong sayuran.

3. Tumis bumbu putih dan merica bubuk hingga harum.

4. Masukkan kol, tumis hingga layu. Setelah itu, masukkan telur kocok dan aduk hingga merata.

5. Masukkan mi, tambahkan kecap, garam, kaldu jamur, aduk hingga rata.

6. Sajikan.

Resep Bakmi Jawa Spesial

Bahan:

• 500 gram mie basah

• 2 butir telur

• 2 batang daun bawang

• 1 ikat daun sawi

• 1/4 potong kol

• 1 sendok makan kecap asin

• 1 sendok makan kecap manis

• 1 sdm saus Raja Rasa

• 1 sendok makan bumbu kaldu jamur

• 1 sendok makan penyedap rasa

• 1 sendok teh lada bubuk

• 1 sdm bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:

• 4 butir bawang putih

• 6 butir bawang merah

• 3 butir kemiri sangrai

• 2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, pinggirkan bumbu. Masukkan telur, aduk cepat dengan api besar sampai jadi orak arik.

2. Masukkan sayur-sayuran dan bumbu lainnya, seperti kecap, lada, saus, dan penyedap rasa.

3. Koreksi rasa, terakhir masukkan mi. Aduk sampai bumbu meresap dan rata.

4. Angkat, tabur dengan bawang goreng, sajikan.

Resep Bakmi Jawa Goreng Sosis

Bahan:

• 1 bungkus mi telur, rebus

• 1 batang wortel, potong korek api

• 10 lembar caisim/sawi hijau

• 1 butir telur

• 2 buah sosis ayam

• Garam

• Merica bubuk• Kecap manis

• Air secukupnya

• 2 siung bawang merah iris halus

• 3 siung bawang putih, geprek cincang

Cara membuat:

1. Tumis semua bawang sampai matang, sisihkan di pinggir wajan.

2. Masukkan telur ayam, orak arik. Tambahkan sosis, caisim, dan wortel, aduk rata beri sedikit air. Tunggu sampai sayuran matang.

3. Masukkan mi yang sudah direbus. Bumbui garam, merica dan kecap manis. Koreksi rasa, masak sampai matang.

4. Siap disajikan selagi hangat.