5 Jenis Kopi Arabika Terbaik di Indonesia, Berikut Karakteristiknya

Merdeka.com - Jenis kopi arabika terbaik di dunia sebagian besar berasal dari Indonesia. Negara Kepulauan ini sejak dahulu memang dikenal penghasil kopi terbaik. Ada banyak jenis kopi arabika khas Nusantara yang populer, baik di dalam maupun luar negeri.

Kopi arabika dikenal memiliki aroma yang khas dan cita rasa yang kuat. Jenis kopi yang biasanya berasal dari pegunungan dan merupakan tanaman yang tumbuh di bawah kanopi hutan tropis yang rimbun. Biasanya, kopi arabika banyak tumbuh di atas ketinggian 500 meter dpl.

Salah satu perbedaan kopi robusta dan arabika terletak pada saat proses menanam. Kopi arabika dapat tumbuh dengan baik jika ditanam pada ketinggian 1.000-2.000 meter dari permukaan laut. Ada beberapa jenis kopi arabika terbaik di Indonesia yang terkenal hingga ke mancanegara. Berikut jenis kopi arabika terbaik di Indonesia dan karakteristiknya:

Kopi Arabika Toraja

©Creative Commons/Adilarmaya

Jenis kopi arabika terbaik di Indonesia yang pertama adalah kopi arabika. Melansir dari laman Coffee Land, kopi ini memiliki aroma yang begitu khas dengan tingkat keasaman yang rendah, halus, lembut, dan cita rasa floral. Saat disajikan, kopi ini tampak lebih bening mirip teh pekat.

Kopi Arabika Toraja atau biasa disebut “queen of coffe” ini mempunyai aroma khas seperti tanah. Rasa pahitnya cukup menonjol, tetapi dengan kadar asam yang rendah dan tidak bikin mual saat diseruput. Hal ini yang membuat kopi asal Tanah Toraja ini digemari pecinta kopi Nusantara.

Jenis kopi arabika terbaik di Indonesia selanjutnya adalah kopi Arabika Kintamani, Bali. Kopi asal Bali ini memiliki cita rasa sangat unik dibandingkan dengan jenis kopi lainnya. Sebab, jenis kopi ini berasal dari kawasan dengan ketinggian berada di atas 900 dpl.

Dalam proses pembuatannya, kopi Bali menggunakan wet/washed process untuk melepaskan daging buah dari biji. Hasil panennya juga berbeda karena menghasilkan ukuran green bean yang lebih besar dari jenis kopi arabika lainnya. Hal inilah yang membuat cita rasa kopi Arabika asal Bali seperti buah jeruk yang asam dan sedikit pahit.

Kopi Arabika Aceh Gayo menjadi jenis kopi yang sangat populer di Indonesia. Kopi Gayo dikenal memiliki aroma yang sangat kuat. Selain itu, kopi Gayo juga punya cita rasa lebih pahit dengan tingkat keasaman rendah. Aromanya yang kuat dan rasanya yang unik, membuat kopi ini disukai semua kalangan, terutama kawula muda.

Karakter kopinya yang kuat dengan tingkat keasaman yang rendah dan sedikit rempah, membuat kopi ini terkenal hingga ke Mancanegara, seperti di Amerika Serikat dan Eropa. Hal ini terjadi karena perkebunan kopi di daerah Dataran Tinggi Gayo mempunyai ketinggian berbeda, sehingga menjadi pembeda dari jenis kopi lainnya.

Kopi Arabika Wamena

©Unsplash/Nathan Dumlao

Jenis kopi arabika terbaik di Indonesia lainnya, yaitu kopi asal Papua, tepatnya di Wamena. Kopi dari ujung timur Indonesia ini merupakan varietas dari India. Kopi ini dinilai menjadi salah satu kopi paling nikmat di dunia.

Banyaknya pegunungan dan dataran tinggi menjadi faktor utama yang mendukung pelestarian jenis kopi arabika satu ini. Karakter rasa kopi ini begitu lembut dan balance. Selain itu, aromanya juga sangat kuat dan memiliki nuansa floral.

Kopi Arabika Flores Bajawa juga menjadi salah satu kopi arabika terbaik di Indonesia. Meski memiliki kekentalan yang cukup pekat, kopi ini mempunyai tingkat keasaman rendah. Hal ini yang kemudian membedakan dengan jenis kopi lainnya.

Kopi asal kawasan Bajawa, Flores, Nusa Tenggara Timur ini mempunyai rasa dominan dari cokelat dan vanili. Rasanya yang unik dan aromanya yang cukup kuat, membuat kopi Arabika Flores digemari semua kalangan.