11 Resep Perkedel Singkong Gurih, Camilan Lezat Praktis Dibuat

Merdeka.com - Perkedel merupakan salah satu camilan ringan yang populer di masyarakat. Camilan yang terbuat dari bahan kentang ini mempunyai cita rasa gurih dan tekstur yang lembut. Bukan hanya itu, perkedel juga dibuat dengan berbagai bahan campuran, seperti daging atau berbagai macam sayuran yang dipotong halus. Campuran daging dan sayur ini memberikan sensasi tekstur yang semakin menarik.

Selain dibuat dari bahan kentang, ada pula sajian perkedel yang dibuat dari bahan singkong. Meskipun berbeda pada umumnya, olahan perkedel singkong mempunyai cita rasa yang tak kalah lezat. Bahkan bahan singkong yang digunakan, dapat memberikan sedikit rasa manis pada hidangan perkedel.

Jika Anda tertarik, terdapat beberapa resep perkedel singkong yang patut dicoba. Mulai dari perkedel singkong seledri, perkedel singkong udang pedas, hingga perkedel singkong cabai giling. Beberapa resep ini menggunakan bahan yang sederhana, begitu pula dengan cara pengolahannya.

Perkedel singkong ini dapat disajikan dengan saus pedas untuk menambah cita rasa saat dikonsumsi. Selain sebagai camilan ringan, perkedel singkong ini juga cocok disantap sebagai lauk pendamping. Dilansir dari Briliofood.net, berikut kami merangkum beberapa resep perkedel singkong gurih yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.

Cara Membuat Perkedel Singkong Mudah

Resep Perkedel Singkong Seledri

©2021 Merdeka.com/Instagram/@nedhocom

Bahan:

1 kg singkong, pilih singkong yang empuk

2 batang daun seledri, rajang

1 butir telur

Bumbu halus:

3 siung bawang putih, potong-potong

6 siung bawang merah, potong-potong

Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih singkong, potong kecil-kecil lalu kukus hingga empuk.
2. Selama mengukus siapkan bumbunya, goreng bawang putih dan bawang merah hingga matang, lalu ulek hingga halus.
3. Angkat singkong yang sudah empuk, hilangkan sumbu-sumbunya lalu tumbuk hingga halus, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, telur, garam, merica, kaldu bubuk dan juga seledri sambil diuleni hingga tercampur rata.
4. Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan, jika sudah pas bulatkan adonan lalu goreng hingga kuning keemasan.
5. Sajikan bersama cabai lalap.

Resep Perkedel Singkong Udang Pedas

©2021 Merdeka.com/Instagram/@erlina.lim_

Bahan:

500 gr singkong

200 gr udang kupas

1 butir telur ayam

Daun bawang

Cabai potong

Garam

Merica

Penyedap rasa

Cara membuat:

1. Parut singkong, lalu peras dan buang airnya.
2. Campur dengan semua bahan (kecuali udang) dan aduk rata.
3. Bentuk bulat lalu pipihkan.
4. Tambahkan udang sebagai toping.
5. Goreng sampai matang. Kemudian tiriskan dan sajikan dengan saus sambal.

Resep Perkedel Singkong Daun Bawang

©2021 Merdeka.com/Instagram/@buatanumma

Bahan:

1 kg singkong kupas dan cuci bersih, potong-potong

2 batang daun bawang dan seledri iris halus

2 butir kuning telur

1 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu bubuk

Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

Pencelup:

2 butir putih telur

Cara membuat:

1. Kukus singkong sampai matang angkat dan kemudian langsung haluskan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian angkat dan campurkan ke dalam singkong yang sudah halus.
3. Masukkan kuning telur, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk serta irisan daun bawang dan seledri aduk rata.
4. Bulatkan perkedel lakukan sampai adonan habis. Celupkan dalam putih telur dan goreng dalam minyak panas sampai matang dan sajikan.

Cara Membuat Perkedel Singkong Praktis

Resep Perkedel Singkong Crispy

©2021 Merdeka.com/Instagram/@iamnurr11

Bahan:

Singkong

Sayur isian seperti wortel

Bumbu dasar putih

Ayam cincang

Ketumbar bubuk

Lada bubuk

Kaldu bubuk

Garam

Cara membuat:

1. Potong singkong lalu kukus. Jika sudah matang, tumbuk singkong sampai agak halus. Tambahkan telur agar adonan mudah menempel. Beri kaldu bubuk dan ketumbar bubuk. Campurkan semuanya.
2. Tumis bumbu dasar putih. Masukkan ayam cincang. Lalu beri garam, kaldu bubuk, lada putih bubuk.
3. Masukkan sayur ke tumisan ayam. Masak hingga layu. Koreksi rasa.
4. Setelah dingin, siapkan singkong dan masukkan isian ke dalam singkong. Bentuk sesuai keinginan.
5. Kemudian celupkan adonan ke tepung roti. Pastikan semua permukaan adonan sudah tercampur tepung roti.
6. Goreng saat minyak sudah panas. Sajikan.

Resep Perkedel Singkong Sederhana

©2021 Merdeka.com/Instagram/@cerita_dapur_unik

Bahan:

300 gr singkong

2 batang seledri

1/2 sdm garam

1/4 sdm lada putih bubuk

1/4 sdm bawang putih bubuk

1/4 sdm kaldu jamur

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Bersihkan singkong, potong kecil, kukus sampai matang, haluskan.
2. Iris halus seledri, campurkan ke singkong beserta tambahkan sisa bahan lain sedikit-sedikit, sambil aduk hingga rata, sambil dicoba.
3. Jika rasa sudah sesuai selera, bentuk sesuai selera. Goreng dengan minyak panas hingga kecokelatan.

Resep Perkedel Singkong Empuk

©2021 Merdeka.com/Instagram/@galoeh_cooking

Bahan:

1 kg singkong, kupas, bersihkan, kukus sampai empuk, lalu haluskan kasar

Bumbu:

1 sdm bawang putih goreng, haluskan

3 siung bawang merah, haluskan

5 siung bawang putih, haluskan

1 sdm tepung maizena

1 sdt lada bubuk

1/2 sdt pala bubuk

Garam secukupnya

Gula pasir, secukupnya

Kaldu bubuk, secukupnya

2 batang daun seledri, iris tipis

Bahan lain:

2 butir telur kocok lepas

Minyak goreng, secukupnya

Cara membuat:

1. Campur singkong yang masih hangat dengan bumbu, aduk sampai rata, lalu bentuk bulat memanjang seperti kroket, lakukan sampai habis.
2. Masukkan ke kocokan telur satu per satu lalu goreng dalam minyak panas api sedang, balik agar matangnya merata, goreng sampai matang.
3. Angkat dan sajikan bersama bumbu rujak.

Cara Membuat Perkedel Singkong Gurih

Resep Perkedel Singkong Cabai Giling

©2021 Merdeka.com/Instagram/@ummu.naneha

Bahan:

750 gr singkong, kupas kulitnya

2 sdm cabai giling

5 buah bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt merica bubuk

1 sdt kunyit bubuk

1 sdt garam

1 sdt penyedap

Daun bawang secukupnya, iris

Cara membuat:

1. Blender singkong sampai halus, masukkan bumbu lainnya, kecuali daun bawang. Blander lagi sampai semuanya halus tercampur rata. Terakhir masukkan daun bawang dan aduk-aduk.
2. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan dan pipihkan di telapak tangan dan goreng di minyak panas. Goreng sampai agak kecokelatan. Balik agar matangnya merata. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Resep Perkedel Singkong Simple

©2021 Merdeka.com/Instagram/@ana_uhibbukifillah

Bahan:

500 gr singkong kukus, haluskan

Bumbu:

3 siung bawang putih haluskan

1 sdt ketumbar bubuk

1,5 sdt lada atau merica bubuk

Kaldu jamur secukupnya

Garam secukupnya

Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campar bahan dan bumbu, tes rasa, bentuk bulat dengan dipadatkan agar nanti tidak terurai saat digoreng.
2. Panaskan minyak goreng, dengan api agak besar, goreng sampai kekuningan, angkat.
3. Sajikan.

Resep Perkedel Singkong Gurih

©2021 Merdeka.com/Instagram/@ytan_tuwendi

Bahan:

1500 gr singkong kukus, lumatkan panas-panas

2 butir telur

3 batang daun bawang iris-iris

2 sdm bawang merah goreng

1 sdm bawang putih goreng

1 sdm ketumbar bubuk

Garam, merica, msg secukupnya

Cara membuat:

1. Semua bahan dicampur jadi satu, uleni hingga rata.
2. Bulat-bulatkan hingga padat, lalu goreng hingga cokelat keemasan.

Cara Membuat Perkedel Singkong Lezat

Resep Perkedel Singkong Istimewa

©2021 Merdeka.com/Instagram/@dellasuzura

Bahan:

1 kg singkong kupas dan cuci bersih, potong-potong

2 batang daun bawang dan seledri iris halus

2 butir kuning telur

1 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu bubuk

Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

Pencelup:

2 butir putih telur

Cara membuat:

1. Kukus singkong sampai matang angkat dan kemudian langsung haluskan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian angkat dan campurkan ke dalam singkong yang sudah halus.
3. Masukkan kuning telur, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk serta irisan daun bawang dan seledri aduk rata.
4. Bulatkan perkedel lakukan sampai adonan habis. Celupkan dalam putih telur dan goreng dalam minyak panas sampai matang dan sajikan.

Resep Perkedel Singkong Daging Sapi

©2021 Merdeka.com/Instagram/@olivia_i.v.y

Bahan:

450-500 gr singkong kualitas bagus, kukus, buang sumbunya, haluskan, sisihkan

100 gr daging sapi giling

1 sdm bawang putih cincang

1 butir telur

1-2 sdm susu bubuk

2-3 sdm bawang merah goreng

1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu secukupnya:

Garam

Gula

Pala bubuk

Kaldu jamur

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging giling, beri bumbu-bumbu secukupnya.
2. Masukkan tumisan daging ke adonan singkong.
3. Tambahkan daun bawang, bawang goreng, susu bubuk, dan bumbu-bumbu lainnya, aduk rata. Tes rasa.
4. Tambahkan kuning telur, aduk rata, bentuk sesuai keinginan.
5. Celupkan ke putih telur, lalu goreng hingga kuning kecokelatan.
6. Angkat, tiriskan.

(mdk/ayi)