Resep Sambal Goreng Tempe yang Sederhana, Enak, dan Bikin Nagih

Merdeka.com - Resep sambal goreng tempe bisa Anda coba di rumah. Tempe merupakan bahan makanan yang dapat diolah menjadi beragam masakan lezat. Harganya pun tidak mahal dan cukup mudah untuk mendapatkannya. Makanan yang terbuat dari biji kedelai ini hampir selalu ada dalam menu di rumah makan atau restoran.

Mulai dari camilan hingga sebagai pendamping nasi, Anda dapat membuat tempe sesuai selera. Salah satu yang bisa Anda coba adalah menu sambal goreng tempe. Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan hidangan tempe yang satu ini.

Meski tampak sederhana, potongan tempe yang dimasak dengan sambal ini memiliki rasa yang akan membuat Anda ketagihan. Selain itu, resep sambal goreng tempe juga dapat Anda buat dengan menambahkan bahan lain seperti kacang, udang, teri, atau bahan lain sesuai selera.

Sambal goreng tempe bisa Anda hidangkan sebagai menu sehari-hari yang nikmat. Jika Anda tertarik mencobanya, berikut kami sajikan beberapa resep sambal goreng tempe yang dilansir dari briliofood.net dan cookpad.com.

Resep Sambal Goreng Tempe Kentang

Instagram/@suratiwawu

Bahan-bahan:

1 buah kentang, potong dadu

1/2 tempe, potong dadu

1 papan petai

Minyak goreng secukupnya

150 ml air

Penyedap rasa secukupnya

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

2 sdm air asam Jawa

2 ruas jari lengkuas, geprek

2 batang serai, geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar

3 buah cabai merah keriting

2 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Goreng kentang dan tempe, sisihkan. Blender semua bumbu, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai, tumis hingga harum. Sedikit lama dengan api kecil, supaya bau langu cabai hilang.
3. Tambahkan tempe, kentang, dan petai. Aduk hingga rata. Masukkan air, air asam Jawa, gula merah, dan penyedap rasa. Biarkan hingga mendidih dan air sedikit asat.
4. Tambahkan garam, icip rasa. Sambal goreng tempe siap dinikmati.

Resep Sambal Goreng Tempe

Bahan-bahan:

1 papan tempe (goreng sebentar)

200 ml santan kekentalan sedang

Bumbu Halus:

6 bh cabe merah keriting (jika mau pedas, bisa tambah rawit)

3 bh bawang merah

2 bh bawang putih

Bumbu cemplung:

1 jempol laos

2 lbr daun salam

Tambahan:

2 sdm kecap manis

1 jempol asam (dicairi)

Secukupnya garam, totole, royco

Secukupnya minyak utk menumis bumbu halus

Cara membuat:

1. Siapkan bahan bumbu, tempe potong yang sudah digoreng sebentar, dan santan
2. Blender bumbu halus. Asam jawanya dicairi. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
3. Masukkan air asam dan bumbu Cemplung. Masukkan tempe goreng dan air santan. Masukkan garam, gula, penyedap dan Totole. Koreksi rasa dan masak sampai agak kental (airnya berkurang).
4. Sambal goreng tempenya siap disantap.

Resep Sambal Goreng Tempe Pedas

Instagram/@ocha_chupid

Bahan:

1 papan tempe, potong kotak-kotak, goreng setengah matang

2 buah tahu, potong kotak-kotak, goreng hingga berkulit

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

1 buah tomat

3 buah cabai merah

10 buah cabai rawit

Bumbu lain:

1 ruas kecil lengkuas, geprek

1 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 sdm air asam jawa

1 sdm gula merah sisir

1 sdt kecap manis

Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan wajan, tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.
2. Masukkan potongan tahu dan tempe, beri sedikit air, aduk-aduk hingga rata.
3. Bumbui dengan gula merah, kecap manis, air asam Jawa, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk.
4. Koreksi rasa, tunggu hingga air menyusut.
5. Terakhir taburi dengan bawang goreng, angkat dan sajikan.

Resep Sambal Goreng Tempe Sosis

Bahan-bahan:

150 gram tempe, potong kotak kecil kemudian goreng

4 buah sosis, potong sesuai selera

10 buah cabe rawit merah

5 buah cabe merah

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1/4 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt gula pasir

6 sdm minyak

Cara membuat:

1. Siapkan tempe yang sudah digoreng dan sosis yang sudah digoreng
2. Haluskan cabe dan bawang
3. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, masak sampai sambal matang
4. Masukkan semua bumbu, tempe dan sosis, aduk
5. Sajikan

Resep Sambal Goreng Tempe Bakso

Instagram/@rinihasrita

Bahan-bahan:

1 papan tempe, potong-potong, goreng

6 butir bakso sapi, iris-iris

2 lembar daun jeruk

1 lembar salam

Lengkuas, geprek

1 sdm air asam jawa

Garam, gula, dan penyedap rasa sapi

Bumbu halus:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

12 buah cabai merah keriting (sesuaikan selera)

2 butir kemiri

1/4 sdt lada

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga wangi. Masukkan air asam jawa, garam, gula dan penyedap.
2. Masukkan bakso dan tempe, aduk hingga rata, tes rasa. Sajikan hangat.

Resep Sambal Goreng Cumi Tahu Tempe

Bahan-bahan:

1/4 cumi

1 papan tahu putih

1 papan tempe

Bumbu halus:

5 btr Bawang Merah

3 btr Bawang Putih

15 bj Cabe Merah Besar

10 bj Cabe Rawit

1 bh Tomat

Bumbu tambahan:

1 lbr daun Salam

2 lbr daun jeruk

Secukupnya garam

Secukupnya gula

Secukupnya penyedap rasa

Cara membuat:

1. Potong-potong cumi sesuka hati, potong kotak tahu & tempe (goreng setengah matang)
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu tambahan lalu campur cumi tahu tempe & aduk hingga rata
3. Setelah matang angkat dan sajikan

(mdk/ank)