Resep Masakan China yang Populer di Masyarakat, Lezat dan Mudah Dibuat
Merdeka.com - Sadar atau tidak, menu makanan yang berada di sekeliling kita banyak berasal dari China. Pengaruh China dalam menu makan masyarakat kita memang tidak terbantahkan. Banyaknya tempat makan yang menjual masakan China menjadi buktinya.
Masakan China memang banyak digemari oleh masyarakat. Rasanya yang nikmat dengan porsi yang cukup mengenyangkan, membuat masakan ini sering dijadikan sebagai menu makan utama. Entah itu sarapan, makan siang, atau makan malam, masakan China selalu cocok untuk mengisi kekosongan di perut Anda.
Meskipun masakan China kini bisa dengan mudah Anda temukan, membuatnya sendiri tentu akan menjadikan masakan semakin nikmat. Beberapa masakan China yang lezat memiliki resep yang sederhana dan mudah diikuti.
Sebagai inspirasi Anda dalam membuat masakan China, berikut kami sajikan beberapa resep masakan China yang sederhana dan bisa diikuti.
Ayam Szechuan
Bahan:
Bumbu marinasi:
Bumbu Szechuan:
Bumbu saus:
Cara membuat masakan China:
- Potong-potong dada ayam dan rendam dalam bumbu marinasi. Biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Tumis ayam hingga matang dengan sedikit minyak. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang bombai hingga layu, masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum dan kecokelatan. Masukkan cabai Szechuan dan cabai merah, tumis sebentar untuk membuat minyak cabai.
- Tuang saus dan aduk rata hingga meletup-letup, masukkan ayam dan kacang mede, aduk rata. Angkat dan siap sajikan.
Fuyunghai
©2020 Merdeka.com
Bahan:
Bahan saus merah:
Cara membuat masakan China:
- Siapkan telur, masukkan bawang putih, garam, bawang bombai, ayam, udang, daging kepiting, daun bawang dan tepung sagu.
- Panaskan minyak pada wajan cekung dan tuangkan adonan fuyunghai. Goreng hingga kering dan matang.
- Untuk sausnya, tumis bawang putih dan bawang bombai dalam margarin sampai berbau harum. Tambahkan cabai dan jahe. Aduk sampai cabai layu.
- Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk sampai setengah matang.
- Tuangkan saus tomat, garam dam gula pasir. Aduk lalu tambahkan kaldu. Aduk lagi sampai mendidih dan tuangkan larutan kanji. Biarkan sampai mendidih dan masukkan kacang polong. Aduk dan angkat. Kacang polong ini sebenarnya sesuai selera, boleh memakai atau tidak.
- Sajikan telur dan tuangkan saus di atasnya.
Dimsum Ayam
©2020 Merdeka.com
Bahan:
Bahan saus:
Cara membuat masakan China:
- Ambil 1/3 ayam fillet, cincang halus.
- Blender 2/3 sisa ayam fillet sebentar saja (sekitar 3-5 detik) dan jangan terlalu halus. Campur jadi 1, lalu sisihkan.
- Tambahkan garam, gula pasir, minyak wijen, lada halus, kecap asin, saus tiram, sagu tani, daun bawang, dan campur sampai rata.
- Ambil 1 lembar kulit, isi sekitar 1 sdm adonan, lalu bentuk adonan dimsum. Lakukan sampai adonan habis.
- Gunting ujung kulit yang bersisa agar adonan lebih rapi. Beri topping parutan wortel.
- Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan dengan saus sambal sesuai selera.
Kwetiau Goreng
©Tantri Setyorini
Bahan:
Cara membuat masakan China:
- Tumis bawang putih hingga harum dengan api kecil.
- Masukkan daging ayam dan tumis sampai berubah warna.
- Tambahkan telur orak-arik dan aduk rata.
- Masukkan semua bumbu satu persatu dan aduk rata.
- Masukkan sayuran, masak sampai sedikit layu baru tambahkan kwetiau.
- Aduk sampai semua bumbu rata.
- Koreksi rasa dan tambahkan bumbu yang kurang.
Hainan Chicken Rice
instagram/@thuliink_
Bahan ayam:
Bahan nasi:
Bahan saus cabai:
Bahan saus ginger:
Bahan pelengkap:
Cara membuat masakan China:
- Untuk ayam, gosok ayam dengan garam kasar ke semua bagian, lalu cuci bersih luar dalam.
- Bumbui ayam dengan garam luar dan dalam, lalu masukkan jahe dan daun bawang ke dalam ayam.
- Taruh ayam dalam panci, tambahkan air, air di atas ayam 1cm, rebus sampai mendidih dengan api besar.
- Setelah mendidih lalu turunkan api kecil masak sekitar 25 menit. Tergantung besar kecilnya ayam.
- Tusuk dengan sumpit untuk memastikan ayam matang. Setelah ayam matang angkat perlahan agar ayam tidak patah, lalu masukkan ke dalam air es.
- Buang daun bawang dan jahe. Setelah dingin angkat ayam dari air es, lalu lap kering dengan tissue dapur, lalu lumuri dengan minyak wijen, agar kulit ayam tidak kering.
- Kemudian pisahkan ayam dari tulang dan potong tipis. Sisihkan.
Cara membuat nasi:
- Cuci bersih beras lalu rendam sekitar 10 menit, tiriskan. Panaskan minyak lalu tambahkan jahe dan bawang putih, tumis sampai harum.
- Masukkan beras, aduk sampai rata lalu tambahkan minyak wijen. Angkat lalu masukkan dalam rice cooker tambahkan kuah ayam dan garam. Masak sampai matang.
- Untuk saos cabai, masukkan semua bahan ke dalam blender lalu blend sampai halus.
- Untuk saus jahe, dalam wajan kecil panaskan minyak sampai mulai berasap lalu matikan api. Masukkan jahe dan bawang putih aduk sampai rata.
- Lalu setelah set masukkan garam dan air jeruk nipis. Sajikan nasi bersama, ayam, saos cabai, saus jahe, kecap manis, irisan mentimun dan sup yang sudah ditambahkan sedikit garam, daun bawang.
Sapo Tahu
©2020 Merdeka.com
Bahan:
Cara membuat masakan China:
- Panaskan margarin dan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabai, jahe dan udang, tumis sampai udang berubah warna.
- Masukkan bakso, wortel, dan baby corn, tumis setengah matang.
- Masukkan brokoli, jamur, dan sawi putih.
- Tambahkan air bila suka yang berkuah.
- Bumbui saus tiram, saus tomat, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk, koreksi rasa.
- Tambahkan larutan maizena, masukkan tofu goreng, taburi daun bawang.
- Aduk rata, angkat, dan sajikan selagi hangat.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
10 Resep Masakan Jepang yang Cocok Untuk Dijadikan Bekal Anak Sekolah
10 resep masakan Jepang untuk ide bekal anak sekolah. Bahannya murah dan cara bikinnya gampang lho.
Baca Selengkapnya10 Masakan Melayu Terfavorit, Resepnya Mudah Dipraktikkan
Nikmati cita rasa Melayu dalam hidangan makan siang dan malam Anda bersama keluarga.
Baca Selengkapnya7 Resep Masakan Simpel yang Enak dan Hemat, Mudah Dibuat
Mengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga
Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.
Baca Selengkapnya5 Resep Oseng Mercon Sapi dengan Berbagai Kreasi, Lezat & Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat
Jangan khawatir bagi kalian yang tidak bisa bepergian mencari oseng mercon. Ada berbagai resep oseng mercon sapi yang bisa dibuat di rumah.
Baca Selengkapnya8 Resep Olahan Ayam Kampung Paling Populer Saat Lebaran, Bisa Jadi Referensi Menu Keluarga
Simak resep olahan ayam kampung berikut, cocok jadi referensi masakan saat lebaran keluarga.
Baca SelengkapnyaMakanan Khas Daerah yang Dimodifikasi, Perkaya Sajian Tradisional
Makanan khas daerah yang dimodifikasi membantu meningkatkan popularitas sajian-sajian khas.
Baca Selengkapnya8 Resep Rendang Berbagai Bahan Paling Praktis dan Cocok Jadi Pilihan Menu Lebaran
Simak resep rendang berbagai bahan berikut ini sebagai referensi menu pilihan saat lebaran.
Baca Selengkapnya5 Penyedap Masakan Berbahan Dasar Udang, Cita Rasanya Gurih dan Bikin Masakan jadi Sedap
Selain dinikmati segar, udang sering diolah menjadi berbagai bentuk penyedap untuk memberikan cita rasa gurih pada masakan.
Baca Selengkapnya