6 Resep Hotang yang Lezat dan Mudah Dibuat, Camilan Kentang yang Bikin Nagih

Anda mungkin sudah tak asing dengan hotdog. Lalu, bagaimana dengan hotang?

Hotang adalah hotdog kentang, yaitu jajanan yang berasal dari Korea dan biasa tersaji di street food Korea. Dalam Bahasa Korea, jajanan ini dikenal dengan sebutan tokkebi, dan menggunakan kentang atau sosis sebagai bahan utamanya.

Sajiannya yang unik dan berbeda membuat banyak orang-orang penasaran ingin mencicipinya. Setelah mencobanya, rasa manis dan gurih yang ditawarkan makanan ini juga akan membuat Anda ketagihan.

Anda juga tak perlu repot-repot membelinya di luar, karena resep hotang dapat dengan mudah Anda temukan saat ini. Dengan resep hotang, Anda dapat menyajikan berbagai varian hotang dengan berbagai bahan campuran.

Dalam artikel berikut ini, kami juga telah mengumpulkan beberapa resep hotang yang enak dan lezat, dikutip dari cookpad.com.

Resep Hotang

Bahan:

• secukupnya sosis
• secukupnya kentang beku
• secukupnya tusuk sate
• secukupnya minyak goreng

Bahan Adonan:

• 100 gr terigu serbaguna
• 30 gr tepung maizena
• secukupnya garam & merica bubuk
• 100 ml air es
• 15 gr margarin, lelehkan

Cara Membuat:

1. Campur rata terigu, maizena, garam, & merica bubuk.
2. Tambahkan air es, aduk rata kembali.
3. Masukkan juga margarin leleh, aduk lagi sampai rata. Lalu masukkan adonan ke dalam kulkas (chiller) selama -/+ 15 menit.
4. Potong sosis menjadi 2 bagian. Potong-potong kotak kentang beku.
5. Baluri sosis dengan adonan, gunakan tangan yang dilapisi sarung tangan plastik & diolesi sedikit minyak goreng. Lalu tempelkan potongan kentang beku, sambil dipadatkan.
6. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang, angkat & tiriskan minyaknya.
7. Sajikan hangat dengan saus tomat, saus sambal & mayones, atau sesuai selera

Resep Hotang Crispy

Bahan:

• 6 buah sosis
• 30 gr keju mozarella

Bahan Adonan Tepung:

• 130 gr tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt lada bubuk
• Garam dan gula secukupnya
• Air secukupnya
• Tepung panir secukupnya
• Mie instan, hancurkan menggunakan sendok

Cara Membuat:

1. Persiapkan sosis lalu potong menjadi dua bagian.
2. Potong keju mozarella lalu sematkan ke sosis yang telah dipotong, letakkan di bagian tengahnya.
3. Tusukkan sosis serta keju mozarella ke tusuk sate.
4. Persiapkan bahan adonan lalu campurkan tepung terigu, telur, baking powder, lada, garam, dan gula hingga merata menggunakan mixer.
5. Tuangkan air secukupnya hingga membentuk adonan yang bertekstur cukup kental.
6. Diamkan adonan yang telah jadi selama 1 jam ke dalam lemari pendingin.
7. Ambil dan gulingkan tusukan sosis ke dalam adonan hingga merata.
8. Ambil sosis lalu gulingkan ke dalam tepung panir atau mi.
9. Masukkan ke dalam minyak panas dengan api sedang.
10. Goreng hingga matang lalu angkat.
11. Siap untuk dinikmati bersama dengan bahan pelengkapnya.

Resep Hotang Mozarella

Bahan:

• 1 butir telur ayam
• 250 gr keju mozarella
• 250 gr kentang goreng instan
• 8 buah tusukan sate
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 250 ml susu cair
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 sdt lada
• Saus sambal, secukupnya
• Saus tomat, secukupnya
• Mayones, secukupnya

Cara Membuat:

1. Langkah pertama kamu perlu membuat celupan untuk hotang sendiri, seperti berikut:
2. Langkah pertama, siapkan wadah kosong kemudian masukkan adonan tepung hotang, lalu campurkan tepung terigu, maizena, telur, dan susu cair.
3. Masukkan semua bahan secara bertahap, aduk hingga tercampur rata kemudian masukkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
4. Lankah selanjutnya kamu perlu mempersiapkan hotang mozarella, seperti di bawah ini:
5. Langkah pertama potong keju dengan bentuk persegi panjang.
6. Kemudian, tusuk keju menggunakan tusuk sate.
7. Lalu celupkan ke dalam celupan tepung tadi yang sudah dibuat. Pastikan semua bagian tertutup rapat.
8. Kemudian kamu dapat membaluri keju mozarella yang sudah dicelupkan ke dalam tepung dengan potongan kentang goreng. Pastikan semua bagian tertutup dengan kentang.
9. Siapkan minyak untuk menggoreng hotang, menggunakan teknik deep fried.
10. Angkat hotang, pastikan warnanya berubah menjadi cokelat keemasan.
11. Hotang sudah siap disajikan, menggunakan tambahan saos maupun mayones.

Resep Hotang Mini

Bahan:

• 2 bungkus sosis kanzler mini
• 3 kentang potong kotak kecil
• 50 gr terigu
• 25 gr maizena
• 1/4 sdt baking powder
• 1 telur
• garam
• merica
• tusukan sate
• saus sambal / tomat
• mayones / thousand island

Cara Membuat:

1. Potong kentang kecil. Karena pakai sosis mini jadi kentangnya juga dibuat kecil. Rendam kentang dengan air hangat + garam selama 20 menitan, lalu tiriskan
2. Rendam kentang dengan air es, tambah garam lagi secukupnya. Rendam lagi 15 menit. Tiriskan dan balur maizena
3. Tusuk sosis dengan tusukan sate
4. Campur terigu, maizena, BP, 1 pcs telur dan sedikit air sampai adonan kental banget dan lengket-lengket. Penambahan air hanya 2 sampai 3 sdm saja.
5. Celup sosis ke baluran, dan balurkan ke kentangnya dan kepalkan dengan tangan supaya kentang lebih menempel ke baluran. Goreng hotang sampai matang dan beri saus sambal dan saus tomat.

Resep Hotang Makaroni

Bahan:

• 6 buah sosis sapi
• 80 gr pasta macaroni
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Adonan Pelapis:

• 100 gr tepung terigu
• 3 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdm margarin cair
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air es

Cara Membuat:

1. Didihkan air secukupnya di dalam panci.
2. Tambahkan 1 sdt garam dan sedikit minyak goreng.
3. Masukkan pasta macaroni dan rebus hingga cukup matang selama 9 menit, angkat kemudian tiriskan hingga cukup kering.
4. Beri air dingin lalu potong-potong pasta macaroni menjadi kecil, sisihkan.
5. Persiapkan wadah dan campurkan semua bahan pelapisnya, aduk hingga tercampur rata.
6. Lalu pindahkan ke dalam gelas panjang.
7. Tusuk sosis kemudian gulingkan ke dalam adonan pelapis hingga tercampur merata.
8. Gulingkan kembali ke dalam potongan pasta macaroni secara perlahan, tekan sesekali.
9. Masukkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang selama 10 menit.
10. Angkat dan sajikan hangat dengan bahan pelengkapnya seperti saus sambal dan mayonnaise.

Resep Hotang Putih Telur

Bahan:

• 600 gr putih telur
• 2 bungkus tepung terigu serbaguna
• 1 bungkus santan instan
• 1/2 sdt lada bubuk
• secukupnya air dingin banget
• 500 gr kentang beku
• Minyak goreng

Pelengkap:

• Saos tomat
• Mayones
• Plastik es lilin
• Tusuk sate

Cara Membuat:

1. Kocok lepas putih telur lalu beri kaldu bubuk dan garam aduk hingga rata lalu bungkus putih telur seperti saat membuat es lilin ikat dengan karet, rebus hingga matang dan tiriskan tunggu suhu ruangan
2. Buang plastiknya dan tusuk putih telur dengan tusukan sate
3. Masukkan di gelas atau gelas pengukur air tepung serbaguna, lada santan dan air dingin aduk hingga rata (note: adonan cenderung kental agar kentangnya menempel)
4. Celupkan putih telur yang sudah direbus ke dalam adonan tepung hingga semua terbaluri lalu gulingkan cepat ke potongan kentang beku
5. Goreng ke minyak panas dan banyak (minyak dipanaskan terlebih dahulu ya sebelum kita mencelupkan putih telur ke adonan karena dilakukan dengan cepat) goreng hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan
6. Sajikan dengan cocolan saos tomat dan mayones.