Resep Makanan Sempol Berbagai Bahan, Camilan Lezat dan Praktis

Makanan sempol, camilan berbahan dasar tepung yang berhasil menarik minat banyak orang. Makanan sempol berbahan tepung, ayam, daging hingga ikan yang beberapa tahun belakangan sedang digandrungi. Rasanya yang kenyal hampir mirip dengan bakso ini sangat nikmat disajikan dengan saus kacang atau sambal.

Saking populernya makanan sempol, kamu tidak akan kesulitan menemukan penjual sempol mulai di pusat perbelanjaan hingga pedagang kaki lima di pinggir jalan. Memuat makanan sempol di rumah bisa jadi solusi bagimu untuk menyajikan jajanan enak buatan sendiri yang bisa kamu pastikan kualitas bahan-bahan yang pakai. Jadi makanan sempol yang kamu konsumsi lebih higenis.

Tak sulit sama sekali, resep makanan sempol spesial bisa kamu contoh dengan mudah. Berikut ini informasi lengkap resepnya telah dirangkum Merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya.

1. Makanan Sempol Ikan Tuna

Bahan-bahan yang digunakan:

500 gr fillet ikan tuna

250 gr tepung tapioka

1 butir telur

1 ikat daun bawang merah

5 siung bawang putih goreng parut

2 sdm bawang merah goreng

1 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

2 sdt kaldu jamur

2 sdm kecap ikan

1 sdm minyak wijen

1 sdm kecap asin

Tusuk sate secukupnya

Bahan balutan:

1 butir telur kocok

Cara membuat makanan sempol ikan tuna :

Hancurkan fillet ikan tuna sampai lembut lalu campur dengan bahan bahan lain aduk sampai rata.
Rebus air mendidih + minyak goreng (2 sdm) masukkan sempol tuna, tunggu sampai matang dan berubah warna, dinginkan.
Balut sempol dengan telur yang sudah dikocok lalu goreng di minyak yang panas dengan api sedang.

2. Makanan Sempol Ikan Tenggiri

Bahan-bahan yang digunakan:

250 gr daging ikan tenggiri, haluskan

3 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris halus

1 butir telur

3-4 sdm tepung tapioka

Garam, gula, lada secukupnya

Tusuk sate

Bahan pencelup:

1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat makanan sempol ikan tenggiri:

Campur daging ikan, bawang putih, daun bawang, telur, garam, gula dan lada. Aduk rata. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga dapat dibentuk.
Ambil sedikit adonan, bentuk lonjong lalu tusukkan ke tusuk sate, rapikan. Lakukan hingga bahan habis.
Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan dinginkan.
Celup ke dalam kocokan telur.
Goreng dalam minyak banyak hingga terendam dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan saus sambal.

3. Makanan Sempol Mie

Bahan-bahan yang digunakan:

3 keping mie kering

125 gr tepung terigu

50 gr tepung tapioka

3 siung bawang putih yang dihaluskan

1-2 batang daun bawang, iris tipis

Merica bubuk

Garam

Kaldu bubuk

2 butir telur untuk dicampur adonan

Bahan lain makanan sempol mie:

1 butir telur untuk celupan

Tepung roti/panir untuk taburan

Cara membuat makanan sempol mie:

Rebus mie sampai setengah matang. Tiriskan.
Campur mie dengan semua bahan kecuali telur. Aduk rata.
Masukkan 2 butir telur, aduk rata kembali.
Bentuk sempol dengan tusuk sate. Jika adonan lengket, bisa dibantu dengan tepung saat membentuk sempolan.
Rebus adonan sempol ke dalam air mendidih sampai terapung.
Celupkan ke dalam kocokan telur lalu baluri dengan tepung roti/panir.
Goreng dalam minyak panas di atas api sedang.
Sajikan dengan saus sambal.

4. Makanan Sempol Ayam

Bahan-bahan yang digunakan:

300 gr ayam fillet, giling

100 gr tapioka

45 gr terigu

4 siung bawang putih, haluskan

3 siung bawang merah, haluskan

2 butir telur (1 untuk campuran, 1 untuk pelapis saat menggoreng)

2 batang daun bawang

Garam, gula, lada secukupnya

Minyak ikan secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat makanan sempol ayam:

Campur semua bahan dengan bumbu, aduk rata. Siapkan wajan/teflon berisi sedikit minyak.
Tes rasa dengan memasak sedikit adonan. Jika sudah pas, siapkan air dalam panci. Didihkan.
Olesi tangan dengan minyak, ambil sedikit adonan dan lilitkan pada tusuk sate, sambil dipadatkan. Lakukan hingga adonan habis.
Rebus sempol kurang lebih 12 sampai 15 menit. Angkat, tunggu dingin.
Siapkan kocokan telur, beri garam secukupnya, masukkan sempol dalam telur. Goreng hingga golden brown. Sajikan.

5. Makanan Sempol Udang

Bahan-bahan yang digunakan:

1 sdm penuh Fiber Creme

1 sdm terigu

1 butir telur ukuran sedang

150 gr tepung sagu

250 gr udang kupas

25 ml air matang

2 batang daun bawang iris halus

Udang secukupnya, kupas dan bersihkan

Garam, kaldu totole, dan merica

Bawang putih bubuk secukupnya

Bahan celupan:

2 butir telur

50 ml/cc air matang

Garam sejumput

Cara membuat makanan sempol udang:

Dalam wadah chopper masukkan udang, haluskan lalu masukkan garam, gula, merica, kaldu totole, bawang putih bubuk chopper hingga halus.
Tambahkan telur dan air, chopper kembali hingga adonan rata.
Lalu masukkan Fiber Creme, terigu, sagu, daun bawang aduk rata.
Ambil sedikit adonan lalu balutkan pada udang segar, (jika rada lengket balur tangan dengan sagu) rebus hingga mengapung dan matang. Tiriskan.