4 Resep Kue Keranjang Goreng Ala Rumahan, Enak dan Mudah Dibuat

Perayaan Imlek atau tahun baru Tionghoa ini menjadi salah satu momen penting bagi orang-orang yang merayakannya. Imlek juga kerap dijadikan sebagai momen untuk intropeksi diri menjadi pribadi yang lebih baik. Perayaan imlek kerap diisi dengan kegiatan sembahyang dan memanjatkan doa untuk harapan di masa depan.

Selain sembahyang dan berdoa, kehangatan Imlek juga sangat cocok sebagai waktu untuk berkumpul bersama keluarga dan berbagi cerita. Momen kumpul tak lengkap jika tanpa kehadiran camilan untuk menemani keseruan acara kumpul bareng orang-orang tersayang. Salah satu camilan yang hampir selalu ada di momen Imlek adalah kue keranjang.

Barang kali kebanyakan orang lebih mengenal kue keranjang yang dimasak dengan cara dikukus. Namun, tak ada salahnya jika kamu ingin mencoba cara yang lain dengan digoreng misalnya. Berikut ini informasi lengkap mengenai 4 resep kue keranjang goreng ala rumahan, enak dan mudah dibuat telah dirangkum dari Brilio.net:

1. Kue Keranjang Goreng Wijen

Bahan-bahan:

500 gr tepung ketan

10-12 sdm gula halus

1 sdt garam

Air hangat secukupnya (bisa mix susu cair)

1 buah kue keranjang, potong sesuai selera

Wijen secukupnya

Cara membuat:

Siapkan tepung, gula, garam dalam wadah. Beri air hangat sedikit demi sedikit, ratakan sampai bisa dibentuk.
Ambil adonan, pipihkan dan beri isian, bentuk sesuai selera.
Celup di air dan gulingkan di wijen sampai merata.
Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan.
Sajikan hangat.

2. Kue Keranjang Goreng Cokelat Keju

Bahan-bahan:

1 buah kue keranjang-potong

5 sdm tepung terigu

1 sdm maizena

2 sdt gula pasir

Garam secukupnya

Vanili secukupnya

100 ml air

Tepung panir secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Keju parut

Cokelat lelehCara membuat:

Buat adonan pencelup, masukkan tepung terigu, maizena, gula pasir, garam, vanili beri air sambil diaduk sampai rata dan tidak ada yang menggerindil.
Masukkan potongan kue keranjang ke adonan pencelup kemudian balur dengan tepung panir.
Goreng hingga matang setelah itu beri topping cokelat leleh & keju parut.

3. Kue Keranjang Goreng Manis Legit

Bahan-bahan:

1 buah kue keranjang, potong dadu

120 gr tepung terigu

1 sdt gula pasir

Bubuk kayu manis secukupnya

Vanili bubuk secukupnya

Air secukupnyaCara membuat:

Campur tepung, gula pasir, kayu manis dan vanili, tambahkan air, aduk rata.
Masukkan kue keranjang yang sudah dipotong-potong, aduk-aduk.
Panaskan minyak, ambil adonan sesendok sayur, lalu goreng sampai kecokelatan.
Sajikan selagi hangat.

4. Lumpia Goreng Kue Keranjang

Bahan-bahan:

1 buah kue keranjang dipotong sesuai selera/ 12 bagian

12 lembar kulit lumpia

1 sdm tepung terigu cairkan dengan air untuk lem

Keju parut secukupnya

Minyak untuk menggorengCara membuat:

Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan 1 potong kue keranjang dan parutan keju, lipat dan oles cairan tepung diujungnya supaya menempel.
Ulangi sampai bahan habis.
Goreng dengan minyak agak banyak dan panas sampai kecokelatan di kedua sisinya.
Angkat dan tiriskan.