9 Makanan Buka Puasa yang Lezat dan Praktis, Begini Resep Membuatnya

Merdeka.com - Puasa merupakan salah satu ibadah yang wajib dikerjakan ketika bulan Ramadan. Namun selain puasa wajib, Anda juga bisa mengerjakan puasa sunah di hari-hari biasa atau pada momen tertentu.

Puasa adalah ibadah yang mengharuskan umat Islam yang mampu dan memenuhi syarat untuk menahan diri dari rasa haus, lapar, hingga syahwat, sejak terbit fajar sampai terbenamnya matahari.

Ibadah ini berbeda dari amalan lainnya, karena amalan puasa dikhususkan untuk Allah SWT dan tidak kembali pada manusia. Maka dari itu, Allah SWT sendirilah yang langsung membalasnya.

Dari Abu Hurairah, Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda,

"Setiap amalan kebaikan yang dilakukan oleh manusia akan dilipatgandakan dengan sepuluh kebaikan yang semisal hingga tujuh ratus kali lipat. Allah Ta’ala berfirman (yang artinya), "Kecuali amalan puasa. Amalan puasa tersebut adalah untuk-Ku. Aku sendiri yang akan membalasnya. Disebabkan dia telah meninggalkan syahwat dan makanan karena-Ku. …" (HR. Muslim).

Bagi orang yang berpuasa, terdapat kenikmatan yang tidak bisa dirasakan oleh orang yang tidak berpuasa. Kenikmatan tersebut hadir di saat mereka berbuka puasa. Dalam lanjutan hadis Muslim sebelumnya, juga disebutkan bahwa berbuka puasa merupakan salah satu kebahagiaan yang akan didapatkan oleh orang yang berpuasa.

"… Bagi orang yang berpuasa akan mendapatkan dua kebahagiaan yaitu kebahagiaan ketika dia berbuka dan kebahagiaan ketika berjumpa dengan Rabbnya. Sungguh bau mulut orang yang berpuasa lebih harum di sisi Allah daripada bau minyak kasturi."" (HR. Muslim).

Melengkapi kebahagiaan saat berbuka, makanan buka puasa adalah yang paling ditunggu-tunggu oleh orang yang berpuasa. Makanan buka puasa bisa berupa sajian camilan atau pun lauk yang menggugah selera.

Membuat makanan buka puasa sendiri di rumah juga akan menjamin nutrisi dan kebersihannya, dan tentunya lebih menghemat pengeluaran. Dikutip dari briliofood.net, berikut kami sajikan beberapa resep makanan buka puasa yang lezat dan bisa Anda praktikkan sendiri di rumah.

Dimsum Ayam

©2021 Merdeka.com

Bahan:

270 gr dada ayam

1 batang daun bawang

3 bawang putih

1 telur

1 sdm kanji

1/4 sdt garam

1/2 sdt merica

1/2 sdt kaldu jamur

3/4 sdt gula

1 sdm minyak wijen

1 sdt kecap asin

3/4 sdm saus tiram

16 lembar kulit pangsit

Saus cocolan:

3 sdm saus sambal

3/4 sdt gula

1/2 sdt garam

Air panas secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dimsum ke chopper hingga ayam hancur dan tercampur rata.
2. Masukkan ke dalam kulit pangsit yang sudah diolesi dengan air bagian luarnya.
3. Panaskan kukusan. Oleskan atasnya dengan minyak.
4. Beri atas dimsum dengan wortel parut.
5. Masak sekitar 25 menit.

Puding Roti Tawar

Bahan:

200 gr roti tawar

kismis

1 sdm cokelat bubuk

250 ml susu cair

50 gr butter

50 gr gula pasir

2 butir telur besar

1/2 sdt vanilla extract

Sedikit bubuk cinnamon

Cara membuat:

1. Siapkan loyang, alasi dengan plastik tahan panas.
2. Panaskan susu cair dan butter hingga leleh. Sisihkan.
3. Kocok gula dan telur hingga gula larut.
4. Tuang campuran susu cair ke adonan telur, aduk rata dan sisihkan.
5. Potong roti kecil-kecil. Tata di loyang dasar 1 lapis. Taburi kismis dan cokelat bubuk.
6. Beri potongan roti lagi merata menutupi lapisan pertama. Tambahkan kismis dan taburi cokelat bubuk.
7. Beri sisa roti tawar.
8. Tuang perlahan bahan cair, tekan-tekan agar meresap.
9. Taburi kismis, almond slice, dan bubuk cinnamon.
10. Kukus selama 25 menit api sedang.

Puding Cokelat Dan Susu

Bahan:

100 ml air

2 bungkus agar-agar bubuk (cokelat)

1 sdt pasta cokelat

5 sdm susu cokelat (pilih susu kental manis cokelat)

cokelat batang yang sudah dicairkan (200 gram)

garam secukupnya

50 gram gula pasir

Cara memasak:

1. Masukkan bubuk agar-agar ke panci berisi air. Beri gula putih dan garam secukupnya. Aduk semua bahan sampai rata. Masak dengan api kecil sembari diaduk terus.
2. Masukkan cokelat batang yang sudah dicairkan, susu dan bubuk pasta. Aduk rata. Tunggu sampai mendidih, angkat.
3. Tuang ke cetakan. Tunggu hingga suhunya dingin. Masukkan puding ke lemari pendingin.

Bistik Bola Ayam

briliofood.net

Bahan:

300 gram fillet dada ayam

3 siung bawang putih

1 butir telur

50 gram sagu tani

garam, lada dan penyedap jamur secukupnya

Cara memasak:

1. Campur haluskan daging ayam dengan bawang putih.
2. Masukkan telur, garam, lada, sedikit penyedap rasa, dan sagu tani. Campur rata.
3. Bulatkan bola ayam lalu goreng sampai matang.

Bahan saus:

1 buah wortel (potong dadu)

1/2 buah jagung

1 buah kentang (potong dadu)

1/2 buah bawang bombay (potong dadu)

1 batang daun bawang

3 siung bawang putih (haluskan)

1 sendok makan maizena (larutkan dengan sedikit air)

4 sendok makan saus sambal

2 sendok makan saus tomat

1 sendok mkn kecap manis

100 ml air kaldu ayam dan 100 ml air

garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat saus:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan wortel, kentang, dan jagung. Aduk rata, tuang air dan kaldu. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, dan beri sedikit garam dan gula.
3. Masak sampai semua bahan matang. Masukkan maizena dan bola ayam. Taburi daun bawang.

Dadar Gulung Isi Durian

briliofood.net

Bahan:

250 ml susu cair

2 sdm munjung daging durian

2 buah kuning telur

1,5 sdm tepung maizena

50 gram gula pasir

1/2 sdt garam

1 sdm tep custard

1/2 sdt vanilla paste

Bahan kulit:

200 gram terigu

1/2 sdt garam

1 butir telur

1 sdm minyak sayur

450 ml susu cair

1 sdm tepung kanji

10 gram cokelat bubuk

Cara memasak:

1. Untuk isian: aduk rata semua bahan, masak sembari diaduk terus. Tunggu hingga mengental. Sisihkan.
2. Untuk kulit: Aduk rata semua bahan lalu saring.
3. Tuang adonan kulit kurang lebih 3 sdm sambil wajan diputar. Masak hingga kulit matang.
4. Ambil adonan kulit, beri bahan isian. Tutup dan lipat seperti amplop.

Udang Goreng Asem Gurih

Bahan:

500 gram udang

1 sdm fiber Creme

1 sdm asam jawa, remas-remas

3 siung bawang putih (parut)

Bumbu:

cabai rawit

saus tiram

kecap manis

garam

lada

gula

Cara Memasak:

1. Cuci bersih udang, belah, buang kotoran dan kulit.
2. Campur air asam jawa, bawang putih, sedikit garam dan lada di wadah lain. Masukkan udang, aduk rata sembari dimarinasi kurang lebih 30 menit.
3. Goreng udang yang sudah dimarinasi, tambahkan fiber creme, tuang saus tiram, kecap manis, dan beri sedikit gula.
4. Masak sampai saus mengental. Kemudian masukkan cabai rawit.

Nagasari

Fimela.com ©2020 Merdeka.com

Bahan:

200 gr tepung beras

100 gr tepung tapioka

150 gr gula pasir

1/2 sdt garam

800 ml santan

3 lembar daun pandan

Pisang secukupnya, potong-potong

Daun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung beras dan tepung tapioka. Lalu rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan garam. Aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.
2. Setelah santan mendidih, matikan api, buang daun pandannya, biarkan santan agak hangat.
3. Masukkan campuran tepung, aduk hingga tepung tercampur.
4. Nyalakan api kecil, aduk-aduk adonan agar tidak bergerindil. Setelah kalis, matikan api
5. Ambil 1 sdm adonan, beri isian pisang, tambahkan adonan lagi. Lipat, tata dalam panci yang sudah diberi air, kukus 30 menit.

Oseng Teri Kentang

cookpad.com

Bahan:

3 buah kentang

150 gr ikan teri asin

Garam, gula, kaldu bubuk

Bumbu iris:

8 buah cabai rawit merah

2 batang daun bawang

7 buah bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Kupas kentang, potong dadu dan goreng hingga matang. Sisihkan
2. Bilas ikan teri lalu goreng hingga matang. Sisihkan
3. Panaskan sedikit minyak tumis duo bawang hingga harum, masukkan cabai tumis hingga harum
4. Masukkan kentang, ikan teri, dan daun bawang. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Koreksi rasa dan sajikan.

Kue Talam

Bahan A:

200 gr labu kuning kukus, haluskan

70 gr tepung tapioka

30 gr tepung beras

100 gr gula pasir

170 ml santan

1/2 sdt garam

Bahan B:

175 ml santan kental

30 gr tepung beras

15 gr tepung tapioka

3/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan dengan api sedang. Siapkan bahan A, aduk semua bahan A hingga lembut. Saring.
2. Lalu tuang ke cetakan kue mangkuk yang sudah dioles minyak sayur hingga 3/4 tinggi cetakan. Kukus 10 menit.
3. Kemudian siapkan bahan B, campur semua bahan, tuangkan ke atas lapisan bahan A hingga penuh.
4. Kukus lagi 10 menit atau hingga matang. Dinginkan, lalu keluarkan dari cupnya.

(mdk/ank)