Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

7 Jenis Udang Laut yang Bisa Dikonsumsi, Enak dan Bergizi Tinggi

7 Jenis Udang Laut yang Bisa Dikonsumsi, Enak dan Bergizi Tinggi Ilustrasi udang. ©2018 Merdeka.com/Pixabay

Merdeka.com - Udang merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Hal ini tak lain karena berbagai mineral penting yang terkandung di dalamnya, seperti kalsium, magnesium, fosfor, kalium, dan zinc. Selain itu udang juga terkenal dengan kandungannya yang kaya omega-3, omega-6, antioksidan, serta yodium yang dibutuhkan tubuh.

Meskipun begitu, bagi yang memiliki masalah kolesterol lebih baik mengurangi konsumsi udang sebab udang termasuk jenis makanan yang memiliki kolesterol cukup tinggi. Namun bagi kamu yang tidak memiliki masalah kolesterol, mengonsumsi udang akan membawa banyak manfaat, mulai dari mencegah anemia, memperkuat tulang, hingga meningkatkan energi.

Namun tidak semua udang laut bisa dikonsumsi. Dari sekian banyak jenis udang laut, kamu hanya bisa memilih beberapa saja. Agar tidak sembarangan mengonsumsi udang, berikut informasi mengenai 7 jenis udang yang bisa dikonsumsi yang telah dirangkum merdeka.com melalui liputan6.com.

1. Udang Rebon

ilustrasi udang rebon

©Bukalapak/Kaltara Shop

Jenis udang laut yang bisa dikonsumsi pertama adalah udang rebon yang memiliki ukuran paling kecil di antara jenis udang lainnya. Meskipun hanya berukuran 2 cm hingga 3 cm, udang yang berwarna bening ini memiliki kandungan gizi yang tinggi.

Udang rebon umumnya diolah menjadi abon, kerupuk, atau terasi. Selain itu, udang rebon juga cocok diolah menjadi pelengkap masakan, seperti rempeyek, botok, atau sambal udang.

2. Udang Jerbung

Jenis udang laut yang bisa dikonsumsi berikutnya adalah udang jerbung yang sering juga disebut udang putih. Udang jerbung memiliki kulit tipis dan licin dengan warna putih agak kekuningan. Panjang tubuh udang jerbung bisa mencapai 20,32 cm.

Tekstur udang ini cenderung padat, sehingga menawarkan beragam pilihan pengolahan untuk para koki. Misalnya, udang ini bisa dikonsumsi setelah dikukus, direbus, dipanggang, atau digoreng. Namun, udang ini tidak cocok dimasak dengan cara dibakar karena kulitnya yang tipis dan ukurannya yang tidak terlalu besar membuat udang jadi cepat gosong.

Udang Jerbung ini jadi pilihan yang baik untuk banyak koki karena memiliki rasa klasik, tekstur yang padat, rasa manis, dan mudah dibersihkan. Indonesia sendiri merupakan penghasil udang jerbung terbesar di dunia. Udang jenis inilah yang paling banyak kita jumpai di pasar.

3. Udang Peci

Udang peci adalah jenis udang laut yang merupakan varian lain dari udang jerbung. Udang peci biasanya berwarna putih, tapi lebih gelap dengan bintik hitam. Udang peci juga memiliki ukuran yang kecil dan mudah sekali didapatkan. Udang ini kerap diolah menjadi bakwan udang, udang peyek, atau udang goreng tepung.

Seperti halnya udang jerbung, udang peci bisa digunakan untuk berbagai olahan masakan, seperti digoreng atau dibuat asam manis. Namun, udang jenis ini tidak cocok dibakar, karena kulitnya yang tipis membuatnya mudah gosong.

4. Udang Pencet

ilustrasi udang panggang

©Shutterstock/SherSor

Udang pancet dikenal pula dengan nama udang windu atau tiger shrimp. Kulitnya cenderung tebal dan keras dengan warna hijau atau merah serta terdapat garis melintang agak gelap.

Udang yang berukuran relatif besar ini dapat ditemui di sepanjang pantai Asia Tenggara, Australia, Asia Selatan, dan Afrika Timur. Udang windu sangat cocok diolah menjadi tempura udang.

Selain itu udang pencet juga sangat enak bila dimasak dan dinikmati sebagai udang bakar madu, kari udang, dan sate udang.

5. Udang Kipas

ilustrasi udang balado petai

©Shutterstock

Selain udang pencet, jenis udang laut yang bisa dikonsumsi lainnya adalah udang kipas atau dikenal juga sebagai udang sikat. Sekilas bentuk udang kipas mirip dengan lobster, namun hewan ini memiliki ukuran yang lebih kecil jika dibandingkan dengan lobster. Kulit udang sikat lebih lunak, namun tetap keras dan agak kasar.

Udang sikat atau udang kipas biasa diolah dengan cara dimasak dengan bumbu pedas, seperti balado atau saus padang. Udang ini juga kerap dimasak menjadi udang asam manis atau udang masak santan. Udang Kipas memang cocok dijadikan masakan bersaus.

6. Udang Vename

udang vaname

©2020 Merdeka.com/news.kkp.go.id

Udang vaname atau whiteleg merupakan salah satu jenis udang laut yang bisa dibilang harganya cukup mahal, namun selalu laris di pasaran. Warnanya putih dengan corak agak kebiru-biruan. Kelebihan udang vaname yaitu dagingnya sangat empuk dan enak. Proses budidaya udang ini juga relatif cepat. Udang vaname memiliki nama lain seperti udang raja atau udang putih pasifik.

Udang vaname ini sangat sering dibudidayakan di Indonesia dan biasanya sudah dibudidayakan di tambak maupun di kolam. Jenis udang laut ini cocok diolah menjadi berbagai macam masakan, mulai digoreng, balado, sup, atau menjadi pelengkap menu masakan lainnya.

7. Udang Dogol

Jenis udang laut berikutnya adalah udang dogol yang dikenal pula dengan nama pink shrimp. Nama tersebut berkaitan dengan warna kulitnya merah muda agak kekuningan.

Jenis udang laut ini memiliki ukuran tubuh yang tidak terlalu besar, sehingga sering disebut “udang salad” karena banyak digunakan dalam salad udang. Salah satu cara terbaik menikmati udang dogol adalah dimasak dengan cara dilumuri tepung, kemudian digoreng sampai menjadi crunchy atau renyah. Udang jenis ini bisa bikin selera makan jadi bertambah.

(mdk/nof)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
10 Makanan Terbaik untuk Menguatkan Imunitas Tubuh

10 Makanan Terbaik untuk Menguatkan Imunitas Tubuh

Penting untuk mempertahankan dan memperkuat imunitas tubuh. Yuk, cek makanan apa saja yang bisa memperkuat imunitas tubuh!

Baca Selengkapnya
6 Jenis Beras di Indonesia, Lengkap Beserta Penjelasannya

6 Jenis Beras di Indonesia, Lengkap Beserta Penjelasannya

Beras merupakan salah satu sumber makanan pokok memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan.

Baca Selengkapnya
Jenis Kerang Aman Dikonsumsi, Ketahui Kandungan Nutrisinya

Jenis Kerang Aman Dikonsumsi, Ketahui Kandungan Nutrisinya

Jenis kerang yang aman dikonsumsi ini meliputi kerang hijau, kerang bambu, kerang simping, kerang tiram, kerang kepah, hingga kerang kijing.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
7 Manfaat Makan Telur Setiap Hari, Perhatikan Cara Memasaknya

7 Manfaat Makan Telur Setiap Hari, Perhatikan Cara Memasaknya

Telur memiliki gizi yang hampir lengkap, seperti protein, lemak, vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan. Telur juga dianggap baik dikonsumsi setiap hari.

Baca Selengkapnya
Makanan yang Bisa Melemahkan Tulang, Segera Batasi Asupannya

Makanan yang Bisa Melemahkan Tulang, Segera Batasi Asupannya

Makanan yang bisa melemahkan tulang adalah makanan yang mengandung zat-zat yang dapat mengurangi kalsium, vitamin D, atau mineral lainnya.

Baca Selengkapnya
Jenis Kerang yang Aman Dikonsumsi, Lengkap Beserta Manfaatnya

Jenis Kerang yang Aman Dikonsumsi, Lengkap Beserta Manfaatnya

Kerang telah diolah menjadi hidangan lezat sejak zaman kuno dan dikenal sebagai sumber protein yang baik.

Baca Selengkapnya
Manfaat Buah Belimbing untuk Kesehatan, Ternyata Baik untuk Jantung

Manfaat Buah Belimbing untuk Kesehatan, Ternyata Baik untuk Jantung

Selain bentuknya yang unik, belimbing juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Yuk, simak berbagai manfaat dari buah belimbing!

Baca Selengkapnya
Deretan Ikan dan Seafood yang Harus Dihindari Penderita Asam Urat

Deretan Ikan dan Seafood yang Harus Dihindari Penderita Asam Urat

Sejumlah ikan memiliki kandungan purin yang tinggi sehingga sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.

Baca Selengkapnya
7 Makanan Penggemuk Kucing Buatan Sendiri, Penuh Manfaat dan Kaya Nutrisi

7 Makanan Penggemuk Kucing Buatan Sendiri, Penuh Manfaat dan Kaya Nutrisi

Merdeka.com merangkum informasi tentang makanan penggemuk kucing buatan sendiri yang penuh manfaat dan kaya nutrisi.

Baca Selengkapnya