7 Cara Membuat Bakso Bakar Ala Rumahan, Enak dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Bakso merupakan salah satu olahan daging sapi, daging ayam atau ikan yang digiling dan dibentuk bulat. Bukan hanya enak, bakso juga sangat populer karena banyak dicintai masyarakat dari berbagai kalangan. Tak hanya disajikan dengan kuah segar, bakso juga kerap diolah dengan cara dibakar.

Jika kamu berencana bikin acara kumpul bareng teman atau keluarga di akhir pekan, menyajikan bakso bakar sebagai camilan bisa jadi ide yang menarik. Tak perlu membelinya di luar, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Resep bakso bakar sangat mudah untuk diikuti, bahan-bahan yang dibutuhkan juga bisa kamu jumpai di toko terdekat daerah tempat tinggalmu. Berikut 7 cara membuat bakso bakar ala rumahan yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Jumat, (26/3/2020).

Bakso Bakar Saus Tiram

Instagram @numpangsaveresep.id ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:24 buah bakso sapi2 sdm saus tiram1/4 buah bawang bombai, cincang halus3 siung bawang putih, cincang halus3 sdm saus sambal1 sdm kecap inggris1 sdm kecap manis100 ml air1/2 sdt lada hitam1 sdt cabai bubukGula dan garam secukupnya2 sdm mentega untuk menumis8 buah tusuk sate

Cara membuat:

1. Tusuk bakso sapi menggunakan tusuk sate, isi 3 buah masing-masing tusuknya, sisihkan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan semua bahan, aduk rata, sampai agak kental, cicipi rasa, angkat.
3. Oles bakso sapi pakai kuas dengan bumbu yang sudah ditumis, sampai semua terlapisi bumbu.
4. Panaskan panggangan, bakar bakso yang sudah dioles bumbu, sampai tercium aroma bakaran, angkat, sajikan dengan sisa bumbu yang telah ditumis tadi.

Bakso Bakar Bumbu Kacang

Instagram @hobimasak.id ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:50 butir bakso sapi siap guna kualitas super250 gr kacang tanah, goreng lalu haluskan8 siung bawang merah5 siung bawang putih kating10 buah cabai merah keriting4 butir kemiri4 lembar daun jeruk2 buah jeruk limau ukuran sangat besarGula merah dan kecap sesuai seleraAir, garam, secukupnyaBawang goreng secukupnyaMinyak goreng secukupnyaMentega secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai merah. Lalu tumis bersama daun jeruk hingga harum dan layu.
2. Masukkan kacang goreng yang telah dihaluskan, aduk-aduk rata lalu tambahkan air, gula merah, garam, dan penyedap. Masak hingga bumbu matang, mengeluarkan minyak, dan mengental. Tambahkan kecap manis lalu aduk rata dan tes rasa.
3. Matikan api, masukkan air perasan jeruk limau kemudian aduk rata.
4. Cuci bakso lalu kerat-kerat. Tusuk-tusuk bakso kemudian bakar menggunakan olesan mentega pada baksonya sampai kematangan yang disukai. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 180°C. Bakar bakso selama 30 menit atau sesuaikan selera kematangan yang diinginkan.
5. Lalu olesi bakso dengan bumbu kacang, bakar sebentar jangan sampai hangus.
6. Cara penyajian, lumuri atau celupkan bakso pada bumbu kacang, sajikan bersama kecap manis, perasan jeruk limau dan bawang goreng.

Bakso Bakar Madu

©Tantri Setyorini

Bahan-bahan:500 gram baksoTusuk sate secukupnya

Bumbu perendam (aduk rata):3 siung bawang putih parut2 sdm madu3 sdm saus sambal4 sdm saus tomat2 sdm kecap manis1 sdt cabai bubuk1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Aduk rata semua bahan perendam, masukkan bakso, diamkan 10-15 menit.
2. Tusuk bakso menggunakan tusuk sate, isi masing-masing 3 butir atau sesuai selera, sisihkan.
3. Panaskan wajan antilengket atau grill pan, olesi mentega, panggang bakso sambil sesekali diolesi sisa bumbu perendam sampai berkaramel, angkat, sajikan.

Bakso Bakar Bumbu Barbeque

Instagram @dapur_resep ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:40 butir bakso sapi kualitas super siap pakai7 siung bawang putih kating (cincang)2 buah bawang bombay ukuran kecil (cincang)2 saset kecil madurasa rasa jeruk nipis1 saset kecil saus tiram5 saset kecil saus tomat5 sdm saus sambal belibis3 sdm saus barbeque delmonte1 sdm minyak wijen1 sdm kecap inggris1 sdt lada hitam bubukMentega secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih bakso lalu kerat-kerat. Tiriskan.
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan mentega sampai harum dan matang. Matikan api.
3. Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal belibis, sass barbeque, minyak wijen, kecap inggris, dan lada hitam bubuk. Aduk rata lalu nyalakan api kecil.
4. Masukkan bakso dan aduk rata sampai bumbu membalur seluruh bakso. Matikan api. Masukkan madu dan aduk rata kembali.
5. Tusuk-tusuk bakso dengan tusukan sate. Bakar bakso sampai kematangan yang diinginkan.
6. Bakso bisa dibakar di teflon, bara api, atau oven. Bila ingin membakar di oven, olesi loyang dengan mentega. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 180°C. Bakar selama 30 menit atau sesuai selera.
7. Sajikan bakso bakar bersama sisa bumbu yang ada.

Bakso Bakar Pedas Manis

©Instagram/dinadya85

Bahan:15 biji bakso

Bahan saus (aduk rata):2 sm saus tiram5 sm saus sambal5 sm kecap manis5 batang tusuk sate

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan. Keluarkan bakso frozen 15 menit sebelum digunakan lalu cuci dengan air matang, tiriskan. Tusuk sate juga cuci lalu tiriskan.
2. Campur bahan saus jadi satu lalu aduk rata.
3. Taruh saus di piring, lalu lumuri semua bakso hingga rata seluruh permukaannya. Kemudian ambil tusuk sate dan tusuk bakso hingga habis.
4. Siapkan alat untuk memanggang, bisa pakai pemanggang sate atau pan grill. Olesi permukaan pan dengan mentega lalu taruh sate baksonya, panggang hingga matang sambil dibolak-balik. Jika sudah matang, angkat.
5. Sajikan bakso bakar panas-panas dengan saus sambal.

Bakso Bakar Bumbu Rujak

©Sajian Sedap

Bahan-bahan:30 buah bakso, dikerat 4 bagian2 buah tahu China, dipotong kotak 2 cm, digoreng berkulit2 siung bawang putih, haluskan4 sdm kecap manis1/4 sdt merica bubuk

Bahan bumbu rujak:2 siung bawang putih, cincang halus1/2 buah bawang bombai, cincang halus2 bh cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus2 bh cabai rawit, diiris serong (optional)1 buah tomat, cincang1 sdm kecap manis3/4 sdt garam1 sdt gula merah sisir1/4 sdt kaldu jamur200 ml air2 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdt air2 sdm minyak sayur

Cara membuat:

1. Rendam tusuk sate dalam air kurang lebih 30 menit jam.
2. Lumuri bakso dan tahu goreng dengan bawang putih, kecap manis, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
3. Tusuk bergantian bakso dan tahu. Bakar di atas teflon.
4. Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
5. Masukkan cabai dan tomat. Aduk rata.
6. Masukkan gula merah, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
7. Tambahkan larutan maizena. Lanjutkan memasak hingga meletup-letup. Sajikan bakso dan sausnya!

Bakso Bakar Hot Jaletot

Instagram @kummelissa ©2020 Merdeka.com

Bahan:50 butir bakso ikan

Bumbu oles:2-3 siung bawang putih, haluskan5-7 biji cabai rawit rebus, haluskan dengan sedikit garam3 sdm saus sambal3 sdm saus tomat5-7 sdm kecap manis1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur semua bumbu oles, sisihkan.
2. Tusuk bakso sesuai selera, lalu bakar sambil dioles bumbu di atas arang atau wajan. Bolak-balik dang angkat. Sajikan.