5 Resep Aneka Bubur Manis, Lembut dan Bikin Nagih

Merdeka.com - Indonesia terkenal kaya akan kulinernya yang enak dan legendaris. Salah satu di antaranya adalah aneka bubur yang memiliki banyak penggemar. Makanan bertekstur lembut ini tak hanya dicintai oleh anak-anak tetapi juga orang dewasa. Bubur manis terbuat dari berbagai macam bahan beberapa di antaranya seperti kacang hijau, ketan hitam, jagung, tepung tapioka dan masih banyak lainnya.

Kalau kamu pecinta manis, menikmati semangkuk bubur untuk sarapan pagi atau nyemil di kala sore bisa jadi pilihan yang tepat. Tak akan sulit mencari penjual bubur bercita rasa manis. Namun, tak ada salahnya kalau kamu ingin membuatnya sendiri di rumah bareng keluarga.

Selain cara membuatnya sangat mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah dicari. Lebih jauh berikut ini informasi lengkap mengenai 6 resep aneka bubur manis, lembut dan bikin nagih telah dirangkum dari Cookpad dan berbagai sumber lainnya:

1. Bubur Kacang Hijau Susu

© Shutterstock

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

200 gr kacang hijau, rendam semalaman

air secukupnya

gula pasir secukupnya

2 lembar daun pandan, ikat simpul

300 ml susu cair

krimer kental manis secukupnya

1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci bersih kacang hijau, lalu rendam semalaman.
2. Pagi hari tiriskan kacang hijau, didihkan air dan masukkan kacang hijau dan daun pandan.
3. Setelah kacang hijau mulai empuk, tambahkan gula pasir. Aduk hingga gula larut.
4. Lalu masukkan susu cair, krimer kental manis dan sejumput garam. Aduk dan biarkan mendidih sebentar, angkat. Siap dihidangkan.

2. Bubur Ketan Hitam Daun Pandan

©Shutterstock

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

200 gr ketan hitam

1500 ml air

2/3 sdt garam

3 lembar daun pandan

185 gr gula pasir

Cara membuat:

1. Cuci bersih ketan hitam, rendam minimal 3 jam.
2. Rebus ketan hitam dengan sebagian air sampai empuk. Tambahkan air sedikit-sedikit agar hasilnya tidak terlalu encer. Hentikan jika sudah cukup. Masukkan garam dan pandan. Terakhir masukkan gula pasir. Aduk sampai larut. Matikan api.

Bahan kuah santan:

350 ml air

130 ml santan instan

1/2 sdt garam

1 sdt maizena

1 lembar pandan

Cara membuat:

1. Rebus semua bahan kecuali maizena.
2. Campur maizena dengan sedikit air.
3. Masukkan maizena terakhir. Biarkan mendidih. Matikan api.

3. Bubur Sum Sum Gula Merah

Instagram/@resepkueandalan

Bahan- bahan:

Tepung beras 100 g

Santan 800 ml

Garam 1 sdt

Daun pandan 6 lembar

Cara membuat:

1. Pertama-tama siapkan santan sebanyak 650 ml lalu bagi menjadi 2 gelas.
2. Setelah itu rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan menggunakan api kecil, sambil diaduk.
3. Jika sudah, ambil satu gelas santan dan tuang ke dalam tepung beras sambil diaduk agar tidak menggumpal.
4. Lalu tambahkan 1 sdt garam
5. Jika sudah selesai, masukan adonan ke dalam santan yang tadi direbus. Jangan lupa untuk tetap mengaduk agar tidak menggumpal.
6. Jika sudah tercampur rata matikan api, lalu cincang gula merah dan rebus dengan api kecil.
7. Langkah selanjutnya, masukan daun pandan ke dalam rebusan tadi dan aduk semuanya hingga merata.
8. Lalu rebus sisa santan sebanyak 200 ml tadi sebagai kuah.
9. Kemudian cara penyajiannya dengan cara tuangkan bubur sumsum dengan kuah yang sudah dibuat tadi dan bubur sumsum pun siap untuk dihidangkan

4. Bubur Candil Biji Salak

Brilio.net/ Instagram @dinar.nurna ©2020 Merdeka.com

Bahan bola ubi:

250 gr ubi oranye yang sudah di kukus dan di lumatkan pakai garpu

100 gr tepung tapioka

30 gr gula halus

1/4 sdt garam

Bahan kuah gula merah:

750 ml air

3 lembar daun pandan

100 gr gula merah

1/4 sdt garam

3 sdm gula pasir

Kuah santan:

300 ml santan

1 lembar daun pandan

Sedikit garam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan bola ubi. Bentuk bola-bola, rebus dengan air secukupnya, masak sampai ubi mengapung, sisihkan.
2. Rebus semua bahan kuah gula merah, lalu saring.
3. Larutkan 1 sdm tepung tapioka dengan sedikit air.
4. Rebus santan, daun pandan dan garam sampai mendidih. Sisihkan.
5. Masukkan bola-bola ubi yang sudah direbus ke dalam kuah gula merah, lalu tambahkan larutan tepung tapioka.
6. Sajikan biji salak disiram kuah santan.

5. Bubur Sagu Mutiara Nangka

©2016 Merdeka.com/Tantri Setyorini

Bahan-bahan:

100 gr mutiara kering

600 ml air

100 gr gula

Garam

Vanili

2 lembar daun pandan

Saus santan:

300 ml santan kental/sedang

1 sdt maizena

1 ikat pandan

Garam

Potongan buah nangka

Cara membuat:

1. Cuci dahulu mutiara kering, lalu tuang 600 ml air di panci, beri daun pandan, masak sampai mendidih, masukkan mutiara, masak selama 5 menit dengan api besar, sambil sesekali diaduk, selama memasak tutup pancinya.
2. Setelah 5 menit matikan api, tetap di atas kompor, tutup panci, diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, mutiara akan mengembang tapi belum matang. Nyalakan lagi apinya, biarkan sampai mendidih.
3. Dari waktu mendidih ini kita masak lagi selama 7 menit, kemudian masukkan, gula, garam, masak dengan api besar sambil sesekali diaduk.
4. Setelah 7 menit matikan api, biarkan di panci tutup kembali biarkan dingin, nanti akan matang sendiri dan putih-putih di tengah sudah tidak ada, itu tandanya bubur sudah matang.
5. Saus santan: masukkan santan, pandan, garam masak sampai mendidih, beri larutan maizena, masak lagi sampai matang, sisihkan.
6. Sajikan bubur mutiara, beri saus santan dan potongan nangka.

(mdk/nof)