Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Resep Tajhin Sora atau Bubur Suro Khas Madura

Resep Tajhin Sora atau Bubur Suro Khas Madura tajhin sora, bubur gurih khas Madura. © Wikimedia Commons/Boesenbergia

Merdeka.com - Tajhin Sora adalah bubur yang dibuat saat menyambut 1 Muharram oleh etnis Madura. Rasanya gurih berkat campuran santan dan berbagai rempah daun yang digunakan.

Bagaimana cara membuat tajhin sora khas Madura? Berikut ini resep yang bisa dipraktikkkan.

Bahan Bubur Suro:

  • 300 gram beras putih
  • 2,5 liter santan encer
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt garam
  • Pelengkap:

  • telur dadar rawis secukupnya
  • kacang tanah goreng secukupnya
  • Bahan Kari Ayam:

  • 100 ml santan kental
  • 500 ml air
  • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 6-8 bagian
  • 8 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas
  • 1 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • Bahan Kering Tempe dan Udang:

  • 400 gram tempe
  • 100 gram udang rebon kering
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
  • 1 batang serai dimemarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm air asam jawa
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • Bumbu Halus:

  • 6 buah cabai merah besar
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • (mdk/tsr)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    10 Resep Olahan Timun Suri Jadi Minuman Segar, Mudah Dibuat & Cocok Jadi Menu Buka Puasa
    10 Resep Olahan Timun Suri Jadi Minuman Segar, Mudah Dibuat & Cocok Jadi Menu Buka Puasa

    Simak kumpulan resep olahan timun suri berikut ini sebagai bahan minuman buka puasa terbaik.

    Baca Selengkapnya
    Es untuk Buka Puasa, Berikut ini Ide Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa
    Es untuk Buka Puasa, Berikut ini Ide Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa

    Merdeka.com merangkum informasi tentang es untuk buka puasa dan ide resep minuman segar untuk buka puasa yang mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya
    10 Resep Buat Buka Puasa dan Sahur di Bulan Rajab, Praktis Dibuat
    10 Resep Buat Buka Puasa dan Sahur di Bulan Rajab, Praktis Dibuat

    Resep buat buka puasa dan sahur di Bulan Rajab ini praktis dibuat.

    Baca Selengkapnya
    Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
    video untuk kamu.
    SWIPE UP
    Untuk melanjutkan membaca.
    Resep Bumbu Sayur Asem Jawa, Hidangan yang Cocok untuk Buka Puasa
    Resep Bumbu Sayur Asem Jawa, Hidangan yang Cocok untuk Buka Puasa

    Sayur asem adalah salah satu menu favorit keluarga karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Menu Sahur Awal Ramadhan dengan Sosis, Praktis & Bikin Nagih
    7 Resep Menu Sahur Awal Ramadhan dengan Sosis, Praktis & Bikin Nagih

    Berikut kumpulan resep menu sahur awal Ramadhan dengan menggunakan bahan utama sosis.

    Baca Selengkapnya
    Resep Es Jeruk Selasih Berbagai Bahan, Minuman Segar untuk Buka Puasa
    Resep Es Jeruk Selasih Berbagai Bahan, Minuman Segar untuk Buka Puasa

    Es jeruk selasih menyegarkan sekaligus menyehatkan.

    Baca Selengkapnya
    Mengenal Jamu Seruni Putih, Resep Turun Temurun yang Menolak Punah
    Mengenal Jamu Seruni Putih, Resep Turun Temurun yang Menolak Punah

    Resep jamu Kiringan sudah bertahan selama 74 tahun. Kini jadi aset budaya Khas Bantul

    Baca Selengkapnya
    Menikmati Bubur Kanji Rumbi, Sajian Buka Puasa Khas Aceh yang Sudah jadi Tradisi
    Menikmati Bubur Kanji Rumbi, Sajian Buka Puasa Khas Aceh yang Sudah jadi Tradisi

    Salah satu sajian hidangan yang sudah menjadi tradisi ketika Ramadan ini dibuat dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rempah dan pastinya menggugah selera.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Aneka Takjil Simpel Untuk Buka Puasa, dari Rasa Segar hingga Gurih untuk Membatalkan Puasa
    7 Resep Aneka Takjil Simpel Untuk Buka Puasa, dari Rasa Segar hingga Gurih untuk Membatalkan Puasa

    Momen berbuka puasa adalah momen yang paling ditunggu-tunggu umat Islam di bulan Ramadan. Biasanya, takjil yang bervariasi dipilih banyak orang.

    Baca Selengkapnya