Resep Siomay Ikan Lele, Gurih dan Cocok untuk Penderita Alergi Seafood

Merdeka.com - Sebagai alternatif ikan laut atau udang, Anda juga bisa menggunakan ikan air tawar seperti lele, dory atau patin sebagai bahan utama siomay.

Berikut ini resep siomay ikan lele yang tak kalah gurihnya dari ikan tenggiri. Cocok untuk orang yang alergi terhadap panganan laut.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

Bumbu Kacang:

Cara Membuat Siomay Ikan Lele:

1. Pisahkan ikan lele dari duri, kepala, dan ekornya. Blender daging bersama kulitnya sampai halus.
2. Campur fillet ikan lumat bersama bawang putih halus, tepung tapioka, tepung terigu, telur ayam, merica bubuk, minyak wijen, saus tiram, dan garam.
3. Isi kulit pangsit, pare, tahu, dan kol dengan adonan siomay. Lapisi telur rebus dengan adonan siomay.
4. Kukus siomay selama 30 menit, kemudian sisihkan.
5. Haluskan kacang tanah goreng, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, cabai merah keriting, dan gula merah.
6. Rebus kacang dan bumbu-bumbu yang sudah halus bersama segelas air, air asam, dan kecap manis. Rebus sampai mengeluarkan minyak, lalu angkat.
7. Tata siomay, kol, tahu, pare, dan telur rebus di piring. Sajikan bersama bumbu kacang yang sudah dibuat.

Demikian resep siomay ikan lele yang lembut dan gurih.