Resep Selat Solo atau Bistik Jawa yang Enak dan Mudah Dibuat
Merdeka.com - Selat Solo, hidangan berbahan daging khas kota Solo yang juga sering disebut dengan istilah bistik Jawa. Makanan ini diadaptasi dari biefstuk, steak daging ala Belanda. Penggunaan aneka jenis sayuran sebagai pendamping lantas membuat makanan ini jadi bernama selat alias salad.
Bagaimana cara membuat selat Solo yang enak? Berikut ini resep mudah yang bisa dicoba.
Bahan (6 porsi):
Bumbu Halus:
Mayones Jawa:
Pelengkap:
Taburan:
Cara Membuat Selat Solo:
- Iris tipis daging sapi has dalam dengan ketebalan 1,5 cm.
- Panaskan margarin secukupnya, lalu tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, lalu aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air, kecap manis, dan air asam jawa. Lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan tomat, lalu masak hingga daging empuk dan air menyusut hingga separuhnya. Setelah itu angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Cara Membuat Mayones Jawa:
- Buat pelengkapnya, yaitu mayones Jawa. Lelehkan margarin, lalu masukkan tepung terigu yang sudah diencerkan. Aduk rata, lalu masukkan gula pasir, mustard, dan garam.
- Aduk rata mayones, lalu matikan api.
- Tunggu sampai uap panasnya menghilang, lalu masukkan kuning telur sambil diaduk cepat.
- Panaskan kembali dengan api kecil hingga mendidih. Tuang larutan maizena sambil diaduk cepat hingga mengental.
- Matikan api, tambahkan cuka, lalu aduk rata.
- Mayones Jawa siap digunakan sebagai pelengkap selat Solo.
Penyelesaian:
- Letakkan potongan daging di piring.
- Tata semua bahan pelengkap, lalu siram kuah daging.
- Taburi bawang goreng, lalu sajikan selagi masih hangat.
Demikian resep selat Solo atau bistik Jawa yang mudah dibuat di rumah.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Sesuai dengan namanya, selat Solo menyediakan campuran hidangan khas salad Eropa yang berupa daging hingga sayuran dengan kuah encer.
Baca SelengkapnyaMengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.
Baca Selengkapnya10 resep masakan Jepang untuk ide bekal anak sekolah. Bahannya murah dan cara bikinnya gampang lho.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Resep kuliner ini sudah diwariskan secara turun-temurun sejak tahun 1950
Baca SelengkapnyaSiapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?
Baca SelengkapnyaSajikan olahan kecipir sederhana dan lezat ini untuk temani makan siang Anda.
Baca SelengkapnyaLima fakta Masjid Istiqlal yang tidak banyak orang tahu
Baca SelengkapnyaNikmati cita rasa Melayu dalam hidangan makan siang dan malam Anda bersama keluarga.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum resep soto daging sapi yang enak dan segar. Simak ulasannya.
Baca SelengkapnyaCicipi rasa enak dan segar dari es blewah saat berbuka puasa. Ini dia resep mudahnya.
Baca Selengkapnya