Resep Oyakodon Otentik dari Chef Duta Besar Jepang untuk Indonesia

Selasa, 13 Oktober 2020 23:05 Reporter : Tantri Setyorini
Resep Oyakodon Otentik dari Chef Duta Besar Jepang untuk Indonesia Ilustrasi oyakodon. ©Creative Commons/aylwin su

Merdeka.com - Sudah pernah mencicipi oyakodon? Ini adalah masakan populer dari Jepang. Terdiri dari olahan daging ayam dan telur kocok setengah matang yang disajikan di atas semangkuk nasi panas. Rasanya gurih dan lembut di lidah.

Oyakodon dianggap sebagai washoku atau masakan tradisional di Jepang. "Oyakadon berasal dari kata oyaku yang berarti anak dan orangtua. Diibaratkan orangtua makan pakai daging ayam, sementara anak melahap telur," katanya menjelaskan. Karenanya, dua bahan tersebut jadi bahan utama dalam pembuatan comfort food ala Negeri Matahari Terbit tersebut.

Bagaimana cara membuat oyakodon yang enak? Berikut ini chef Hori Ikuo dari kediaman duta besar Jepang untuk Indonesia berbagai resep oyakadon otentik.

Bahan-Bahan (4 Porsi):

Bahan Utama:

  • 2 potong daging paha atas
  • 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
  • 2 batang daun bawang perai, potong tipis menyerong
  • 8 butir telur ayam
  • nasi hangat secukupnya

Kuah Oyakodon:

  • 300 ml air matang
  • 40 gram madu
  • 20 gram gula
  • 60 cc soyu kental

Baca Selanjutnya: Cara Membuat Oyakodon:...

Halaman

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini