Resep Kue Dorayaki Sederhana Tanpa Cetakan

Senin, 2 Maret 2020 10:50 Reporter : Tantri Setyorini
Resep Kue Dorayaki Sederhana Tanpa Cetakan Ilustrasi dorayaki. ©Shutterstock

Merdeka.com - Apa jajanan favorit Doraemon? Jawabannya tentu saja dorayaki. Pancake ala Jepang ini sekarang juga mudah ditemui di Indonesia. Mungkin Anda pernah melihatnya di minimarket.

Dorayaki adalah jajanan yang mudah dibuat. Anda bahkan bisa membuatnya tanpa cetakan. Cukup modal wajan antilengket biasa saja.

Berikut ini resep kue dorayaki sederhana, mulus dan berpori walaupun tanpa cetakan.

1 dari 3 halaman

Bahan:

  • 130 gram tepung terigu protein tinggi
  • 80 gram gula halus
  • 50 ml air
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sendok makan madu
  • 1/2 sendok teh soda kue
2 dari 3 halaman

Isian (sesuai selera):

  • selai kacang merah secukupnya
  • selai cokelat secukupnya
  • selai stroberi secukupnya
3 dari 3 halaman

Cara Membuat Dorayaki:

  1. Kocok telur ayam, gula halus, dan madu sampai kental, agak mengembang, dan berwarna pucat.
  2. Masukkan tepung terigu dan soda kue. Aduk dengan whisk (kawat pengocok) secukupnya.
  3. Masukkan air, lalu aduk lagi sampai adonan halus. Diamkan adonan dorayaki selama 10 menit, lalu aduk lagi.
  4. Panaskan wajan antilengket dengan api kecil. Kemudian tuang adonan dorayaki sekitar satu sendok sayur di tengah-tengah wajan.
  5. Masak sampai dorayaki berpori dan pinggirannya mulai kering, tetapi bagian tengah masih agak basa. Setelah itu balik.
  6. Masak sebentar sampai bagian tengahnya matang, namun tidak sampai berubah warna kecokelatan. Bagian bawah dorayaki harus berwarna kuning agar terlihat cantik saat ditangkup nanti. Sementara tepiannya terlihat agak lengket seperti dioles madu. Nantinya cairan lengket inilah yang menjadi perekat dorayaki.
  7. Isi dorayaki dengan selai kacang merah (otentik), Nutella, atau selai jenis lain sesuai selera Anda.

Sajikan dorayaki bersama secangkir teh atau kopi panas. [tsr]

Baca juga:
Resep Kue Cucur Gula Merah dan Kue Cucur Pandan Manis Berserat
Cara Membuat Kue Lapis Enak, Legit dan Mudah

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini