Wisata Kuliner
Tiga buah onthong atau jantung pisang disiapkan sebelum diolah menjadi menu makanan berkelas di sebuah restoran di Kota Malang, Kamis (28/1). Eka Budi Prasetya, master chef di TJ Heritage Steak and Distro di Jalan Ijen Kota Malang, menyajikan steak berbahan onthong sebagai menu andalan.
Kuliner steak vegetarian sehat dan murah ini mengandung banyak vitamin A, B-1, fosfor dan berbagai nutrisi bermanfaat bagi tubuh.
Chef mengupas kulit jantung pisang seperlunya sampai diperoleh bagian tengah yang bersih. Jenis jantung yang digunakan yakni dari pisang Klutuk atau pisang Batu.
Chif menyiapkan bahan baku pendukung untuk memasang steak jantung pisang
Setelah melalui proses direndam air garam dan jeruk nipis, jantung pisang dimasak menggunakan suhu 65 derajat, dengan campuran bumbu rempah tradisional.
Jantung pisang yang sudah setengah matang lalu dibentuk seukuran dengan daging steak lalu dicampur tepung agar memberi efek crispy saat digoreng.
Secara bersamaan 2 potong daging disiapkan dan dipanggang dengan bumbu. Usai dipanggang daging disajikan di atas piring dengan dibungkus daun pisang dan dibakar di samping steak jantung pisang.
Chif saat menyajikan Steak Onthong, kuliner tradisional khas Malang di restorannya.
Tampilan Steak Onthong/jantung pisang saat disajikan menjadi menu makanan berkelas.
Antusiasme luar biasa menyelimuti Festival Rujak Uleg 2026 di Surabaya, sukses menarik ribuan wisatawan dan memperkuat kebersamaan warga sebagai event unggulan Kemenpar.
Baca Selengkapnya
KJRI San Francisco menjajaki kolaborasi dengan Chef Martin Yan, figur legendaris, untuk memperkuat upaya Promosi Kuliner Nusantara AS, memperkenalkan kekayaan rasa Indonesia kepada publik Amerika.
Baca Selengkapnya
Jogja Prima Fest 2026 kembali digelar di Teras Malioboro, menjadi inisiatif strategis Pemprov DIY untuk menghidupkan warisan kuliner tradisional sekaligus menggerakkan ekonomi UMKM dan peran perempuan.
Baca Selengkapnya
Pemerintah Kota Jambi serius mengembangkan kawasan Kota Tua Jambi menjadi destinasi terpadu yang memadukan sejarah, kuliner, dan ekonomi kreatif, siap menghidupkan kembali denyut aktivitas di kawasan Pasar.
Baca Selengkapnya
Rasakan pengalaman bersantap yang unik di Uma Oma Heritage Menteng, restoran terbaru yang menghadirkan masakan Nusantara premium dan pelayanan hangat dari para 'oma', serasa pulang ke rumah nenek.
Baca Selengkapnya
Menteri Pariwisata Widiyanti Putri Wardhana bangga dua restoran Indonesia berhasil masuk daftar Asia's 50 Best Restaurants 2026, memperkuat posisi kuliner nasional sebagai Restoran Indonesia Terbaik Asia.
Baca Selengkapnya
Cempe Lemu Tegal menjadi destinasi favorit pemudik di jalur Pantura dan Tol Trans-Jawa, menawarkan sate kambing muda lezat sebagai jeda perjalanan yang dinanti.
Baca Selengkapnya
Menjelang Idul Fitri 1447 H, Pedagang Kulit Ketupat Palmerah kewalahan memenuhi tingginya permintaan. Meski harga jual naik dua kali lipat, pembeli tetap antusias menyambut tradisi Lebaran.
Baca Selengkapnya
Pemudik yang melintasi Bandung wajib mencicipi dan membawa pulang Batagor Yunus, kuliner legendaris yang telah berdiri sejak 1972 dan jadi incaran oleh-oleh.
Baca Selengkapnya
Bagi pemudik yang melintasi Bandung, jangan lewatkan Mie Kocok Mang Nanang, kuliner legendaris yang telah eksis lebih dari tiga dekade dengan resep otentik yang terjaga. Rasakan gurihnya!
Baca Selengkapnya
Gubernur NTT Melki Laka Lena mengapresiasi Kupang Lampion Food Street Market (KLFSM) 2026 sebagai wadah strategis untuk pertumbuhan ekonomi lokal dan pemberdayaan UMKM, sekaligus memperkuat harmoni sosial di Kupang.
Baca Selengkapnya
Ribuan wisatawan padati Festival Kuliner Singkawang yang hadir memeriahkan perayaan Imlek dan Cap Go Meh 2026, menawarkan beragam sajian khas daerah dan berpotensi tingkatkan ekonomi lokal.
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi