Ini Satu-Satunya Tempat di Dunia yang Menjual Daging Ayam Laboratorium

Merdeka.com - Di Singapura ada restoran yang menyajikan daging ayam buatan laboratorium dengan rasa yang sama dengan aslinya.

Dilansir dari BBC, Huber's Butchery and Bistro di Singapura, jadi satu-satunya restoran di dunia yang menjual daging ayam laboratorium pada menunya.

Salah satunya adalah pasta ayam dengan daging buatan laboratorium yang dijual seharga USD 18,50 atau sekitar Rp 277 ribu rupiah.

Daging ini diciptakan di laboratorium Eat Just, California, Amerika Serikat.

Mereka mengklaim pembuatan daging tersebut etis, bersih, hijau, dan tanpa ada perubahan pada rasa.

Sejauh ini, hanya Eat Just yang berhasil membuat produknya disetujui untuk penjualan publik di Singapura sejak Desember 2020.

Mirip daging ayam asli

Negara ini menjadi satu-satunya di dunia yang mengizinkan penjualan daging laboratorium.

Tidak seperti pengganti nabati, daging yang diciptakan Eat Just secara harfiah adalah daging. Prosesnya melibatkan ekstraksi sel dari hewan, yang kemudian diberi nutrisi seperti protein, gula, dan lemak.

Kepala eksekutif Eat Just, Josh Tetrick berbicara kepada BBC bahwa inovasi ini berguna di masa depan.

"Daging yang dibudidayakan adalah daging asli, tetapi Anda tidak harus menyembelih hewan. Cara makan seperti ini masuk akal untuk masa depan," ujar Tetrick.

Seorang mahasiswa asal Italia, Caterina, datang khusus untuk mencoba daging buatan ini. Dia mengatakan daging itu mirip dengan daging ayam asli.

"Ini daging - sempurna!," ujar Caterina.

Terkait biaya, Eat Just tidak menyebutkan secara pasti berapa biaya yang dikeluarkan untuk membuat ayam laboratorium ini. Namun, saat ini kapasitas produksi perusahaan hanya menghasilkan 2 kilogram atau 3 kilogram per minggu di Singapura.

Reporter magang: Yobel Nathania