Sempat Dilarang karena Terlalu Pedas, Mie Buldak Kembali Beredar Pasar di Denmark

Sempat dilarang peredarannya, kini mie Buldak kembali dapat dijumpai di toko-toko Denmark.

Hal ini seiring hasil dari penelilitan Badan Pengawas dan Hewan Denmark yang menyatakan dua dari tiga produk mie, yang sempat ditarik peredarannya, tidak berbahaya bagi kesehatan.

"Berdasarkan hasil analisis baru dan penilaian risiko terbaru dari Lembaga Pangan DTU, badan tersebut menyimpulkan bahwa dua produk, Samyang Buldak 2x Spicy Hot Chicken dan Samyang Buldak Hot Chicken Stew, tidak mengandung kadar capsaicin setinggi yang dilaporkan oleh distributor dalam pemasarannya," demikian penjelasan Badan Pengawas Makanan dan Hewan dilansir dari The Korea Times, dikutip Selasa (16/7).

Lembaga Pangan DTU, bagian dari Universitas Teknik Denmark (DTU), adalah lembaga penelitian nasional yang berfokus pada ilmu dan teknologi pangan, termasuk produksi, pemrosesan, dan konsumsi pangan.

"Oleh karena itu, kedua produk tersebut tidak lagi dianggap berbahaya bagi kesehatan dan dapat dipasarkan kembali di toko-toko Denmark," tambah badan tersebut.

Namun, otoritas Denmark tetap mempertahankan keputusan penarikan produk Buldak 3 x Spicy Hot Chicken, produk terpedas dalam lini Buldak, dengan menyatakan bahwa produk tersebut masih diyakini berbahaya bagi kesehatan.

Mereka mengutip kadar capsaicin yang tinggi sebagai risiko bagi konsumen untuk mengalami keracunan akut setelah mengonsumsinya.

Pemerintah mencatat bahwa call center keracunan makanan telah menerima laporan 14 kasus setelah mengonsumsi mi 3x Spicy Hot Chicken, dengan gejala termasuk sakit perut dan muntah.

Keputusan perubahan haluan ini muncul sekitar sebulan setelah otoritas pangan Denmark menarik tiga produk mi instan dari rak pada 12 Juni, dengan alasan risiko keracunan akut karena kandungan capsaicin yang tinggi pada produk tersebut.

Saat mengumumkan penarikan produk, otoritas menyatakan kekhawatiran bahwa mi Buldak, yang sering dikonsumsi oleh anak-anak dan remaja sebagai bagian dari tantangan mi pedas, dapat menyebabkan keracunan akut.

Ini menandai kasus penarikan produk pertama karena rasa pedas dari mi pedas yang populer secara global, menurut produsen mi Samyang Foods. Mi Buldak saat ini diekspor ke sekitar 80 negara, di kawasan Amerika Utara, Eropa, dan Asia Tenggara.

Samyang Foods tidak segera memberikan komentar dalam menanggapi pertanyaan The Korea Times tentang keputusan pemerintah Denmark untuk membatalkan penarikan produk.

Mengenai keputusan penarikan produk pada bulan Juni, produsen tersebut mengatakan akan memeriksa dengan cermat peraturan Denmark dan kadar capsaicin yang disebutkan dalam laporan Denmark.

Lini mi instan Buldak, yang terkadang disebut "mi api" karena tingkat kepedasannya yang ekstrem, dimulai dengan produk asli dengan 8.706 Scoville Heat Units (SHU).

Skala Scoville menunjukkan tingkat kepedasan dengan mengukur konsentrasi capsaicin. Buldak 2x Spicy Hot Chicken memiliki peringkat SHU 10.000, dan Buldak 3x Spicy Hot Chicken memiliki peringkat SHU 13.000.

Dalam laporan penilaian awalnya, badan pengawas makanan Denmark menemukan bahwa kadar total capsaicin dalam satu bungkus dari tiga jenis mi Buldak serupa atau lebih tinggi daripada kadar capsaicin dalam keripik Paqui Carolina Reaper, keripik tortilla yang sangat pedas yang menyebabkan banyak pasien dirawat di rumah sakit di Jerman.

Tantangan Satu Keripik menjadi tren media sosial global di mana para peserta memakan keripik Paqui yang sangat pedas dan berusaha menahan diri untuk tidak minum air selama mungkin.

Menurut laporan tersebut, kadar capsaicin dihitung berdasarkan informasi skala Scoville yang diungkapkan di situs web ritel Denmark yang menjual mi tersebut, dan bukan pada mi itu sendiri, karena produsen tidak memberikan pengukuran spesifik mengenai capsaicin atau total kandungan capsaicin.