7 Cara Membuat Kue Bolu Panggang Super Lembut, Dijamin Lezat dan Anti Gagal

Cara membuat kue bolu panggang dapat Anda lakukan sendiri di rumah dan menikmatinya Bersama keluarga dan orang terdekat. Nama bolu sendiri yakni tak lain berasal dari Bahasa Portugis ‘bolo’ yang berarti cake atau kue.

2020-11-18 12:55:00

Cara Membuat Kue Bolu Panggang

Meskipun bukan jenis kue yang khas dari Nusantara, namun kue bolu panggang tersebut memiliki banyak penggemarnya. Hal tersebut terbukti dari banyaknya toko kue yang hingga kini masih menyajikan kue bolu panggang sebagai salah satu pilihan bagi para pelanggannya.

Berdasarkan teknik pembuatannya, bolu panggang tersebut terbagi menjadi dua jenis yakni butter cake dan sponge cake. Masing-masing jenis tersebut memiliki rasanya yang nikmat dan lezat.

Penasaran dengan resep bolu panggang tersebut? Simak 7 cara membuat kue bolu panggang yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber berikut ini.

Kue Bolu Panggang Sederhana

Bahan:

10 sdm tepung terigu protein tinggi
10 sdm gula pasir
3 butir telur
10 sdm margarin
2 sdm susuk bubuk vanilla
1 sachet vanili bubuk
1 sdt SP
Backing powder secukupnya

Cara Membuat Kue Bolu Panggang Sederhana:

Campurkan tepung terigu, backing powder, dan susu bubuk dan aduk hingga merata dan kalis.
Campurkan telur, gula dan SP menggunakan mixer hingga berbusa dan mengembang.
Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur secara perlahan sembari terus diaduk.
Matikan mixer dan tuang margarin cair.
Olesi loyang menggunakan mentega, kemudian tuang adonan di atasnya lalu panggang di dalam oven pada suhu 190 derajat Celcius selama 40 menit.
Cek kematangan bolu dengan cara ditusuk.
Bolu panggang siap disajikan.

©Shutterstock

Kue Bolu Panggang Cokelat

Bahan:

40 gr cokelat bubuk
250 gr gula halus
1 sdt garam
3 butir telur, ambil bagian putih
1 sdt air jeruk nipis
50 gr tepung terigu
1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat Kue Bolu Panggang Cokelat:

Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, vanili, gula halus, dan garam. Sisihkan.
Kocok putih telur hingga berbusa, lalu tambahkan air jeruk nipis dan gula halus secara perlahan hingga kaku.
Masukkan campuran tepung kemudian aduk hingga merata.
Tuang adonan ke loyang yang telah diberi kertas roti.
Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit pada suhu 120 derajat Celcius.
Setelah kue matang segera balik cetakan dan dinginkan.
Potong-potong kue, lalu panggang kembali selama 1 jam.
Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.
Siap dihidangkan.

Kue Bolu Panggang Butter Keju

Bahan:

150 gr tepung terigu, ayak
10 sdm mentega
1 sdt garam
15 sdm gula pasir
3 butir telur
1 sachet susu bubuk vanilla
1 sdt vanili bubuk
10 sdm margarin
50 gr keju parut

Cara Membuat Kue Bolu Panggang Butter Keju:

Campur dan mixer mentega, gula pasir dan margarin, hingga merata dan kalis.
Masukkan telur dalam mangkuk, lalu tuang dalam adonan secara perlahan sembari terus dikocok.
Masukkan susu bubuk, tepung terigu, vanili, dan garam.
Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
Olesi cetakan dengan margarin dan tuang adonan di atasnya lalu taburi dengan keju parut.
Panggang dengan suhu 190 derajat Celcius selama 45 menit.
Angkat dan siap dihidangkan.

©Pixabay/cegoh

Kue Bolu Panggang Pisang

Bahan:

2 buah pisang matang, haluskan
5 sdm gula pasir
2 buah irisan pisang
6 sdm mentega, lelehkan
10 sdmtepung terigu protein sedang atau serba guna
2 butir telur
3 sdm choco chips

Cara Membuat Kue Bolu Panggang Pisang:

Campur dan kocok telur dengan gula menggunakan mixer hingga berbusa.
Masukkan pisang yang telah haluskan dan tak lupa choco chips.
Masukkan tepung dengan cara diayak secara perlahan sembari terus diaduk rata.
Tuang mentega leleh lalu masukkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan kertas baking.
Letakkan irisan pisang di bagian atas nya lalu masukkan ke dalam oven bersuhu 190 derajat Celcius selama 25 menit.
Lakukan tes kematangan dan panggang kembali selama 10 menit.
Angkat dan siap untuk dihidangkan.

Kue Bolu Panggang Mini

Bahan:

10 sdm tepung terigu protein tinggi
2 butir telur
10 sdm gula pasir
1 sdt baking powder
2 sdm susu bubuk
1 sdt SP
1 sdt baking soda
65 ml santan instan
Pasta ungu
Selai sesuai selera

Cara Membuat Kue Bolu Panggang Mini:

Campur dan mixer telur, gula pasir, SP hingga mengembang sempurna.
Masukkan susu bubuk, santan, dan tepung terigu, aduk hingga merata.
Tambahkan baking powder dan baking soda. Aduk rata dan sisihkan sedikit adonan.
Tuang adonan sedikit di atas cetakan yang telah dipanaskan. kemudian tutup dengan adonan kembali.
Beri sedikit adonan pasta ungu di atasnya dan bentuk motif sesuai selera.
Panggang sampai matang dan sajikan.

Kue Bolu Panggang Ketan Hitam

Bahan:

200 gr tepung beras ketan
225 tepung terigu
225 ml susu cair
250 gr gula pasir
1 sdt pasta vanilla
5 butir telur
1 sdm emulsifier /SP
1 sdt baking powder
150 gr margarin, lelehkan
175 gr mentega, lelehkan

Cara Membuat Kue Bolu Panggang Ketan Hitam:

Panaskan oven dahulu 150 derajat Celcius.
Siapkan loyang, olesi margarin lapisi dengan kertas roti, lalu olesi lagi dengan margarin, sisihkan.
Campurkan semua bahan kecuali mentega dan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam wadah.
Kocok dengan kecepatan tinggi sampai adonan kental dan mengembang.
Tuang margarin dan mentega leleh dengan teknik aduk balik sampai tercampur rata.
Panggang dalam oven selama 1 jam dengan suhu 180 derajat celcius.
Lakukan tes tingkat kematangan bolu.
Angkat dan siap dinikmati selagi hangat.

Kue Bolu Panggang Ubi Ungu

Bahan:

20 sdm ubi ungu kukus
15 sdm tepung terigu protein sedang
10 sdm mentega, lelehkan
2 butir telur
120 gram gula pasir
1/2 sdt vanili
1/2 sdt SP
50 ml Susu cair putih
1 bungkus santan instan kecil

Cara Membuat Kue Bolu Panggang Ubi Ungu:

Blender hingga halus ubi, santan, dan susu, sisihkan.
Campur telur, gula pasir, SP, dan vanili dengan mixer hingga kaku berjejak.
Masukkan campuran telur ke dalam adonan ubi, aduk menggunakan spatula.
Tambahkan terigu ayak sedikit demi sedikit, sampai terigu habis.
Terakhir masukan mentega yang sudah dilelehkan dan mixer lagi sebentar saja dengan kecepatan rendah supaya tercampur rata.
Tuang adonan ke loyang ukuran 20 cm, panggang sampai matang.
Siap disajikan.

(mdk/mta)