Ini Buah dan Sayur Rekomendasi Ahli Gizi untuk Dikonsumsi saat Berbuka Puasa dan Sahur, Bikin Pencernaan Lancar
Buah dan sayur merupakan sumber utama serat harian dibutuhkan tubuh selama menjalani ibadah puasa.
Buah dan sayur penting dikonsumsi saat sahur dan berbuka puasa untuk menjaga kelancaran pencernaan. Keduanya merupakan sumber utama serat harian dibutuhkan tubuh selama menjalani ibadah puasa.
"Semua buah dan semua jenis sayur itu efektif untuk membantu pencernaan lancar. Tetapi kalau dicari yang paling cepat membantu, pepaya termasuk yang baik karena mengandung enzim pencernaan," kata Ahli gizi, Rita Ramayulis sebagaimana dilansir dari Antara, Kamis (19/2).
Dosen Universitas Faletehan Serang itu menjelaskan bahwa pada dasarnya seluruh jenis buah dan sayur bermanfaat dalam mendukung fungsi saluran cerna selama puasa.
Kandungan Buah
Menurut dia, kandungan enzim alami pada pepaya membantu proses pemecahan makanan sehingga mempercepat kerja sistem pencernaan. Selain pepaya, alpukat juga menjadi pilihan yang baik karena mengandung lemak sehat yang mendukung fungsi cerna sekaligus memberikan rasa kenyang lebih lama.
Rita menambahkan buah naga kerap dikaitkan dengan kelancaran buang air besar karena kandungan serat dan airnya yang cukup tinggi. Buah tersebut dapat dikonsumsi baik saat sahur maupun berbuka.
Kandungan Sayur
Untuk sayuran, dia menyarankan jenis yang relatif mudah dicerna seperti bayam dan wortel. Kedua sayuran ini dinilai praktis diolah dan mudah dipadukan dengan berbagai menu utama. Selain itu, sayuran hijau lainnya serta sayur buah seperti labu siam juga baik untuk menjaga kesehatan pencernaan.
Dia menyarankan masyarakat membagi konsumsi buah dan sayur antara waktu sahur dan berbuka agar kebutuhan serat tetap terpenuhi meski frekuensi makan berkurang selama puasa.
Menurut Rita, kombinasi buah, sayur, serta lauk berprotein hewani dan nabati membantu menjaga keseimbangan gizi sekaligus mendukung kinerja saluran cerna tetap optimal sepanjang bulan Ramadan.