Belajar dari Dapur, Eco Eduwisata SPPG Bangli Kawan Tanamkan Gizi dan Kepedulian Sejak Dini
Para siswa hadir untuk belajar, menyusuri dapur, mengamati proses, dan memahami cerita di balik setiap piring bergizi yang mereka nikmati setiap hari.
Suara langkah kecil bergema pelan di antara deretan peralatan dapur yang berkilau. Di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi SPPG Bangli Kawan, anak anak penerima Program Makan Bergizi Gratis tidak sekadar datang untuk menyantap hidangan. Mereka hadir untuk belajar, menyusuri dapur, mengamati proses, dan memahami cerita di balik setiap piring bergizi yang mereka nikmati setiap hari.
Dengan mengenakan penutup kepala dan masker, para siswa memasuki area dapur produksi. Mata mereka mengikuti setiap tahapan kerja, mulai dari penyortiran bahan pangan, proses pencucian, hingga pengolahan makanan dengan standar kebersihan yang ketat. Pengalaman ini membuka pemahaman baru bahwa makanan sehat tidak hadir secara instan, melainkan melalui proses yang direncanakan dan dijaga dengan disiplin.
Di sepanjang kunjungan, petugas SPPG menjelaskan fungsi setiap bahan pangan yang digunakan. Sayuran dikenalkan sebagai sumber vitamin, protein hewani untuk pertumbuhan, serta karbohidrat sebagai sumber energi. Penjelasan sederhana itu menjelma menjadi pelajaran gizi di dunia nyata, jauh dari buku teks, namun mudah dipahami karena disaksikan secara langsung.
Kepala Biro Hukum dan Humas Badan Gizi Nasional, Khairul Hidayati, menilai pendekatan eco eduwisata ini sebagai langkah strategis dalam membangun kesadaran gizi sejak dini. Menurutnya, keterlibatan langsung anak anak membuat pesan gizi lebih efektif dan membekas.
Anak anak terlibat langsung dalam edukasi gizi
Edukasi gizi akan lebih efektif jika anak anak terlibat langsung. Melalui kunjungan ke dapur SPPG, mereka belajar menghargai makanan dan memahami pentingnya konsumsi gizi seimbang, ujar Khairul Hidayati di Bali, Sabtu 13 Desember.
Selain belajar tentang gizi, anak anak juga diperkenalkan pada praktik ramah lingkungan yang diterapkan di dapur Program Makan Bergizi Gratis. Mereka mengetahui bagaimana sisa makanan dikelola, minyak jelantah didaur ulang, serta upaya dapur dalam meminimalkan limbah. Nilai kepedulian terhadap lingkungan pun tertanam secara alami melalui pengalaman langsung tersebut.
Bagian dari pembentukan karakter
Program eco eduwisata ini bukan sekadar kunjungan, tetapi bagian dari pembentukan karakter. Anak anak diajak memahami bahwa makanan sehat, kebersihan, dan kepedulian lingkungan saling berkaitan, tambah Khairul Hidayati.
Melalui langkah langkah kecil di dapur SPPG Bangli Kawan, anak anak belajar pelajaran besar tentang gizi, tanggung jawab, dan masa depan yang lebih sehat serta berkelanjutan.