LIVE

Resep Tongseng Daging Sapi ala Rumahan, Kaya Rempah dan Menggugah Selera

Tongseng daging sapi yang kaya akan rempah tentu akan menggugah selera. Meski tongseng daging sapi sudah banyak dijual di pasaran, tapi kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah karena resep tongseng daging sapi sangat mudah untuk diikuti.

Resep Tongseng

Tongseng daging sapi yang kaya akan rempah tentu akan menggugah selera. Ya, siapa yang tak kenal dengan daging sapi yang juga kerap disebut daging merah. Tak hanya populer di kalangan masyarakat, daging sapi juga sangat mudah diolah menjadi berbagai macam menu yang menggugah selera.

Jika bosan mengolah daging sapi dengan resep yang itu itu saja, kamu bisa mencoba memasak resep tongseng daging sapi. Meski tongseng daging sapi sudah banyak dijual di pasaran, tapi kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah karena resep tongseng daging sapi sangat mudah untuk diikuti.

Resep tongseng daging sapi bisa jadi menu akhir pekan saat kumpul keluarga di rumah. Di jamin semua anggota keluarga sangat lahap saat makan. Berikut ini informasi lengkap mengenai resep tongseng daging sapi ala rumahan, kaya rempah dan menggugah selera telah dirangkum Merdeka.com melalui cookpad.com dan tokopedia.com pada Kamis, (16/12/2021).

1. Tongseng Daging Sapi

Instagram @resepmasakanistricantik_ ©2020 Merdeka.com


Bahan-bahan:

200 gram daging sapi
1 buah tomat
Kol sesuai selera
10 buah cabe rawit atau sesuai selera
2 batang daun bawang
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 ruas jari jahe
1/2 ruas jari kunyit
1 sdm gula merah
1 sdt merica
Garam secukupnya
Kecap manis secukupnya
Minyak goreng
Air secukupnya

Cara membuat tongseng daging sapi:

  1. Dipotong-potong daging sapi, kol, tomat, daun bawang sesuai selera.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe.
  3. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, lalu masak hingga berubah warna.
  4. Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap sempurna.
  5. Tambahkan merica, gula, garam, dan kecap manis secukupnya. Koreksi rasa.
  6. Masukkan sayuran pelengkap seperti tomat, cabai, dan kol yang sudah dipotong-potong.
  7. Masak sekitar dua menit atau hingga matang, kemudian tambahkan daun bawang.
  8. Sajikan dalam mangkuk, lalu taburkan bawang goreng sesuai selera sebagai pelengkap.

2. Tongseng Daging Sapi Pedas Spesial 

cookpad.com/@Cynthia Oshin ©2020 Merdeka.com


Bahan-bahan:

500 gram daging sapi dengan sedikit lemak
200 ml santan kental
1 liter air
1 batang serai, digeprek
5 sdm minyak goreng untuk menumis
3 lembar jeruk purut
2 lembar daun salam
3 sdm kecap manis

Bumbu Halus:

3 buah cabe keriting
4 butir sangrai
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdt jintan
1 sdt garam
1 ruas jahe
1/2 sdt biji pala bubuk
1/2 sdt merica butiran

Bahan Pelengkap:

4 lembar daun kol, diiris halus
2 buah tomat, dipotong dadu
2 batang daun bawang, diiris halus

Cara membuat tongseng daging sapi:

  1. Rebus daging sapi sampai keluar kotorannya, buang airnya dan sisihkan daging. Agar lebih cepat gunakan panci presto.
  2. Panaskan minyak goreng di atas wajan, tumis bumbu halus hingga wangi.
  3. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan daging sapi. Kemudian aduk hingga merata.
  4. Tuang 1 liter air, masak terus hingga mendidih dan daging sapi benar-benar empuk.
  5. Masukkan santan kental dan kecap, aduk dan masak hingga mendidih.
  6. Saat akan diangkat, masukkan kol yang sudah dipotong kasar dan tomat. Tutup sebentar. Angkat dan sajikan.

3. Tongseng Daging Sapi Tanpa Santan

Instagram @novita._.sari ©2020 Merdeka.com


Bahan-bahan:
250 g daging sapi sandung lamur atau sengkel, rebus sampai empuk
2 buah tomat, potong kasar
3 butir bawang merah, iris tipis
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang daun bawang, iris memanjang
1/2 sdt lada putih bubuk
2 sdm kecap manis
4 sdm minyak sayur
30 g kol putih, potong dadu
5 buah cabai rawit merah, iris memanjang
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 L susu

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
2 cm jahe
1 sdt ketumbar, sangrai
4 siung bawang putih
4 buah kemiri, sangrai
3 cm kunyit

Cara membuat tongseng daging sapi:

  1. Haluskan semua bumbu dengan menggunakan blender.
  2. Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga harus dan matang. Kemudian masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk kembali hingga tercampur dengan rata.
  3. Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam wajan berisi tumisan. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Tuangkan susu, garam, gula, merica dan kecap manis. Aduk kembali hingga tercampur rata dan mendidih.
  5. Masukkan kol, tomat, daun bawang dan cabai rawit. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan daging sapi benar-benar empuk.
(mdk/nof)