LIVE

Resep Aneka Masakan Bumbu Saus Telur Asin, Enak dan Gurih

Masakan dengan bumbu saus telur asin kini sedang populer di tengah masyarakat. Banyak restoran, cafe hingga rumah makan yang menyediakan menu baru tersebut. Rasa telur asin yang gurih kerap dipadukan dengan ayam, ikan atau bahan-bahan lainnya.

Jabar

Resep aneka masakan bumbu saus telur asin bisa jadi menu andalan baru di rumah. Masakan dengan bumbu saus telur asin kini sedang populer di tengah masyarakat. Banyak restoran, cafe hingga rumah makan yang menyediakan menu baru tersebut.

Rasa telur asin yang gurih kerap dipadukan dengan ayam, ikan atau bahan-bahan lainnya. Kalau kamu juga penyuka telur asin tak ada salahnya kalau kamu membuatnya sendiri di rumah. Menu tersebut juga pasti cocok untuk keluargamu di rumah bisa pula sebagai bekal ke kantor atau sekolah.

Resep masakan bumbu saus asin tidak sulit, karena bahan-bahan yang digunakan pun sangat mudah kamu temui di swalayan terdekat. Jangan lupa untuk berbagai resep masakan bumbu saus asin yang kamu coba agar semakin banyak orang yang bisa masak makanan enak di rumah untuk keluarga.

Lebih jauh berikut ini informasi lengkap mengenai resep masakan bumbu saus telur asin, enak dan gurih telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad.com dan berbagai sumber lainnya.

1. Salmon Saus Telur Asin

cookpad


Bahan-bahan yang digunakan:

250 gram ikan salmon, potong
1 butir telur, kocok
minyak goreng secukupnya 

Saus telur asin:
2 butir kuning telur asin atau sesuai selera 
20 ml whipping cream
2 bawang putih, cincang halus
sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris serong
2 buah cabai merah keriting, iris serong
1 sdm margarin
1 lembar daun jeruk purut, iris halus
air matang
garam sesuai selera

Cara memasak:

  1. Celupkan ikan ke kocokan telur. Goreng hingga kering kecokelatan, angkat dan sisihkan.
  2. Tumis bawang putih. Masukkan daun jeruk purut, kuning telur, whipping cream, sedikit air matang, merica bubuk, dan garam.
  3. Masukkan daun bawang, cabai, dan ikan goreng. Aduk rata.
  4. Salmon saus telur asin siap dihidangkan. 

2. Jamur Tiram Saus Telur Asin

cookpad


Bahan-bahan yang digunakan:
jamur tiram sesuai selera 
2 kuning telur asin matang
3 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk
1 ruas jahe
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula
1/4 potong tomat
1 batang daun bawang

Cara memasak:

  1. Bersihkan jamur tiram, cuci bersih, goreng dengan tepung sampai kering kecokelatan.  
  2. Bumbu: Haluskan bawang putih, geprek jahe, potong dadu tomat, lalu hancurkan kuning telur dengan 1 gelas air.
  3. Tumis bawang putih halus, jahe, serai, dan tomat.
  4. Masukkan telur cair, daun jeruk, garam, gula, dan garam. Masak hingga mendidih.
  5. Masukkan jamur. Masak hingga bumbu tercampur rata. 
  6. Masukkan daun bawang, aduk kembali. 
  7. Sajikan. 

3. Chicken Wings Saus Telur Asin

© Daniel Food Diary


Bahan-bahan:
7 sdm tepung terigu
1 sdm maizena
1 butir telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada halus

6-7 potong sayap ayam

Bahan saus:
3 buah kuning telur asin
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
3 lembar daun bawang
1/2 sdt lada halus
1/2 sdt gula
1/2 sdt kaldu jamur non msg
garam sejumput
air secukupnya
mentega

Cara memasak:

  1. Bersihkan sayap ayam  lalu rendam dengan 1 siung bawang putih halus. Masukkan lada dan garam, diamkan selama 15-20 menit.
  2. Masukkan telur lalu angkat satu persatu ayam.
  3. Balurkan sayap ayam ke campuran tepung (tepung terigu, maizena, lada, garam). Goreng hingga matang lalu sisihkan.
  4. Tumis bawang putih, kuning telur asin, air, garam, gula, lada, kaldu jamur, cabai, dan daun bawang iris.
  5. Masukkan sayap ayam tepung goreng, aduk rata.

4. Udang Crispy Pedas Saus Telur Asin

Instagram @harisyadiah ©2021 Merdeka.com


Bahan-bahan:
200 gram udang (jenisnya sesuai selera)
2 jeruk nipis
2 sdm tepung maizena
2 sdm tepung serbaguna

Bahan saus telur asin:
3 butir telur asin rebus matang (ambil kuningnya dan haluskan)
50 ml air matang
3 bawang putih (cincang halus)
6 cabai rawit (iris)
1 daun bawang (iris)
1 daun kari
garam + kaldu jamur
1 sdm mentega
1 sdm minyak

Cara memasak:

  1. Bersihkan udang dan kupas kulit,kucuri perasan jeruk nipis. Taburi garam dan merica.
  2. Campur tepung maizena dan serbaguna. Balutkan udang dengan adonan tepung lalu goreng.
  3. Tumis bawang putih dan cabai rawit. Masukkan daun bawang dan daun kari.
  4. Masukkan kuning telur halus lalu tumis sampai berbusa.
  5. Masukkan air, garam, dan kaldu jamur sambil diaduk rata.
  6. Masukkan udang goreng, aduk rata.

5. Cumi Goreng Tepung Saus Telur Asin

©2021 Merdeka.com/ brilio


Bahan-bahan yang digunakan:
500 gram cumi besar, iris cincin
2 sdm perasan jeruk lemon
3 bawang putih haluskan
1 sdt ketumbar bubuk
garam sesuai selera
1/2 sdt lada
1 putih telur

Baluran tepung:
10 sdm tepung terigu tinggi
2 sdm tepung beras
1 sdm tepung maizena
lada
garam
ketumbar bubuk secukupnya
minyak goreng

Cara memasak:

  1. Kucuri cumi dengan air lemon. Campurkan semua sisa bahan lalu diamkan selama 15 menit.
  2. Masukkan cumi ke campuran tepung, diamkan 5 menit lalu goreng hingga matang.

Bahan saus telur asin:
5 kuning telur asin, beri sedikit susu lalu lumatkan
4 bawang putih geprek cincang halus
4 bawang merah iris tipis
1 gelas susu uht plain
2 cabai merah iris tipis
1 daun bawang, ambil hijaunya lalu iris
6 lembar daun kari
1/2 sdt kari bubuk india
1 sdt lada
garam secukupnya
2 sdm butter

Cara memasak:

  1. Tumis bawang putih. Masukkan bawang merah, cabai, dan daun kari.
  2. Masukkan kuning telur asin, aduk rata.
  3. Masukkan susu, aduk rata. Beri lada, bubuk kari, dan kaldu jamur bubuk.
  4. Masukkan daun bawang dan udang goreng.
  5. Tuangkan saus di atas udang goreng.
(mdk/nof)