[Resep] Tumis brokoli-kembang kol, menu sahur simpel & kaya serat

[Resep] Tumis brokoli-kembang kol bumbu saus tiram, menu sahur simpel & kaya serat. Selain sederhana cara pembuatannya, mudah dicerna, juga menjadikan kita merasa kenyang lebih lama.

2017-05-27 18:31:00

Resep Ramadan

Saat sahur, makanan dengan bumbu yang terlalu pekat justru akan membunuh nafsu makan. Di saat seperti ini, makanan yang simpel saja akan lebih bisa diterima perut. Misalnya saja seperti tumis brokoli dan kembang kol bumbu saus tiram ini. Selain mudah dicerna juga menjadikan kita merasa kenyang lebih lama karena asupan serat yang tinggi.

Berikut ini kami tampilkan resep dan langkah-langkah pembuatannya.

Bahan (untuk 4 porsi):

250 gram brokoli
250 gram kembang kol
3 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay (ukuran sedang)
3 sendok makan saus tiram
2 sendok makan minyak goreng
150 ml air
1 sendok makan tepung maizena
garam secukupnya
gula secukupnya
merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

Potong brokoli dan kembang kol per kuntum. Kemudian bersihkan dan rendam di dalam air panas bercampur garam untuk mengeluarkan ulat-ulat yang tersembunyi.
Cincang bawang putih dan iris-iris bawang bombay. Kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum dan tambahkan saus tiram.
Tumis brokoli dan kembang kol, kemudian tambahkan air. Masak hingga brokoli dan kembang kol cukup layu dan airnya menyusut.
Bumbui tumisan dengan garam, merica, dan gula secukupnya. Kemudian larutkan maizena dengan sedikit air, tuang, dan aduk hingga tumisan kental.

Angkat dan taburi bawang goreng yang sudah diremukkan. Sajikan hangat bersama nasi putih.

(mdk/tsr)