5 Cara Memasak Steak Daging Sapi ala Resto di Rumah, Empuk dan Juicy
Merdeka.com - Menurut definisi, steak adalah "sepotong daging yang dipotong dari bagian berdaging dari sapi." Meskipun ada daging babi yang dimasak seperti steak dan bahkan sayuran yang dapat diiris menjadi "steak", namun umumnya orang mengenal steak yang berbahan dasar daging sapi.
Steak daging sapi umumnya dipotong melintasi serat otot dari sebagian besar daging sapi dan biasanya tidak termasuk tulang. Kebanyakan steak berasal dari tiga area utama bagian tubuh sapi yaitu tenderloin, sirloin, topside.
Berikut merdeka.com merangkum cara memasak steak daging sapi ala resto di rumah yang empuk dan juicy:
Steak Daging Sapi Homemade
Bahan
Cara Memasak Steak Daging Sapi:
- Lumuri daging sapi dengan jeruk nipis dan diamkan kira-kira selama 5 menit.
- Siapkan wajan.
- Lumuri daging sapi dengan bumbu halus, garam, merica bubuk, kaldu daging bubuk, kecap manis dan sedikit gula.
- Olesi daging dengan minyak sesuai selera lalu panggang di atas wajan datar.
- Bolak-balik daging hingga matang secara merata.
- Biarkan bumbu meresap dengan baik di dalam daging, tambahkan pula sedikit air dan biarkan bumbu mengental.
- Jika sudah matang, angkat steak lalu sajikan di piring saji.
- Sajikan steak dengan bahan pelengkap sesuai dengan selera.
- Tambahkan juga saus tomat atau sambal atau saus BBQ sesuai dengan selera.
Steak Daging Sapi Lada Hitam
Bahan-BahanBumbu Marinasi
Bumbu Saus
Cara Memasak Steak Daging Sapi:
1. Rendam daging dengan bumbu marinasi. Simpan di dalam kulkas selama 1 jam.
2. Panaskan wajan anti lengket.
3. Panggang daging dengan api kecil hingga mendapat kematangan yang diinginkan. Tambahkan rosemary. Angkat dan sisihkan.
4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan saus dan lada bubuk. Aduk rata. Masukkan larutan tepung maizena. Tambahkan garam. Koreksi rasa.
5. Sajikan daging dengan siraman saus lada hitam dan bahan pelengkap.
Crispy beef steak
Bahan-bahan:
Marinate daging dengan:
Bahan tepung:
Bahan saus:
Cara memasak steak daging sapi:
1. Rendam daging sapi yang sudah dipukul-pukul ke dalam bumbu, diamkan di kulkas minimal 30 menit2. Keluarkan daging dari kulkas, masukkan ke dalam tepung, celupkan pada kocokan telur, lumuri dengan tepung lagi sambil dicubit-cubit, goreng dalam minyak panas
Cara memasak saus:
1. Lelehkan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan air secukupnya 2. Tambahkan saus tomat, kecap manis, garam, gula dan merica secukupnya, tunggu sampai mendidih, koreksi rasa 3. Tambahkan larutan maizena, aduk cepat sampai rata/sampai kekentalan yang diinginkan
Penyajian:
BBQ steak simpel
Bahan-bahan:
Cara memasak steak daging sapi:
1. Tusuk daging dengan garpu, lalu lumuri daging dengan lada hitam, garam dan saus BBQ secara merata, diamkan semalaman di kulkas 2. Rebus wortel dan jagung hingga setengah matang, lalu masukkan buncis rebus hingga matang, sisihkan 3. Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan keju, aduk hingga merata. Sisihkan 4. Panaskan teflon beri margarin lalu panggang daging masing-masing sisi 5 menit, atau tergantung kematangan masing-masing. Angkat sajikan bersama mashed potato, dan mix veggie.
Beef steak
Bahan-bahan:
Bahan marinate:
Bahan sauce:
Cara memasak steak dagimg sapi:
1. Lumuri daging dengan bumbu marinate hingga merata, pastikan semua permukaan daging terbumbui, simpan di kulkas minimal 30 menit supaya bumbu meresap 2. Sambil menunggu daging meresap, bisa sambil masak saus dan rebus sayur pelengkapnya 3. Untuk sausnya, tumis bawang bombai dengan sedikit butter sampai harum, masukkan semua campuran bahan sauce kecuali maizena, aduk rata, masukkan jamur yang sudah dipotong-potong, tambahkan garam merica secukupnya, koreksi rasa dan masak hingga mendidih, tambahkan tepung maizena yang sudah di larutkan dengan air, masak hingga mengental 4. Panaskan wajan antilengket dengan sedikit butter, panggang daging yang sudah di marinate, sebisa mungkin jangan di bolak balik, cukup satu kali balik aja, boleh sambil ditambahkan olesan sisa bumbu marinate, panggang sampai tingkat kematangan yang diinginkan 5. Siram daging yang sudah matang dengan sauce, sajikan hangat dengan sayuran pelengkap
(mdk/amd)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Mengutip resep dari channel Youtube Chef Devina Hermawan, kita akan membuat steak dengan bahan daging lokal yang rasanya tidak akan kalah dengan daging impor.
Baca SelengkapnyaSemur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.
Baca SelengkapnyaLahir dan besar di Bogor, Omay pun memasak semur daging sapi khas Kota Hujan yang menggunakan santan dalam pembuatannya.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Merdeka.com merangkum resep soto daging sapi yang enak dan segar. Simak ulasannya.
Baca SelengkapnyaMembuat ayam rica-rica yang lembut dan lezat tidak harus dipresto, ternyata. Cukup ikuti resep dan langkah-langkah sederhana berikut ini. Ayo simak!
Baca SelengkapnyaOpor tak melulu harus dibuat dengan daging ayam. Opor daging sapi pun tak kalah nikmatnya!
Baca SelengkapnyaBaim Wong kembali membuka bisnis kuliner. Kali ini, ia membuka sebuah tempah makan dengan menyuguhkan sate sebagai menu utamanya.
Baca SelengkapnyaTernyata es batu bisa digunakan untuk menghangatkan ayam goreng krispi lho. Yuk ikuti langkah-langkahnya.
Baca SelengkapnyaAsosiasi Pengusaha Importir Daging Indonesia (Aspidi) menyebut stok daging sapi terancam langka saat bulan Ramadan.
Baca Selengkapnya