10 Makanan yang Tidak Boleh Dipanasi Menggunakan Microwave, Bisa Beracun dan Berbahaya

Namun, tidak semua makanan cocok untuk dipanaskan ulang dengan microwave. Beberapa makanan bahkan dapat menjadi beracun atau berbahaya saat dipanaskan kembali dengan microwave. Meskipun kita telah mengetahui beberapa aturan dasar tentang apa yang tidak boleh dimasukkan ke dalam microwave, seperti plastik atau aluminium foil, masih ada makanan lain yang sebaiknya dihindari.

Dilansir dari The Healthy, berikut ini adalah 10 makanan yang tidak boleh dipanasi menggunakan microwave, karena dapat berpotensi menyebabkan masalah kesehatan yang serius.

Telur yang direbus, baik yang telah dikupas maupun tidak, dapat menjadi sangat berbahaya saat dipanaskan kembali di microwave. Karena kelembaban di dalamnya menciptakan tekanan uap yang tinggi, telur bisa meledak, bahkan setelah dipanaskan. Potongan telur yang panas yang meledak dapat mengakibatkan luka bakar serius. Sebaiknya hindari memanaskan telur rebus dengan microwave atau potong telur menjadi potongan kecil sebelum dipanaskan ulang.

Daging olahan sering mengandung bahan kimia dan pengawet yang dapat menjadi lebih berbahaya bagi kesehatan saat dipanaskan dengan microwave. Proses pemanasan ulang daging olahan dalam microwave dapat menyebabkan perubahan kimia, seperti oksidasi kolesterol, yang telah dikaitkan dengan risiko penyakit jantung koroner. Lebih baik hindari memanaskan daging olahan dengan microwave dan gunakan metode pemanasan lainnya yang lebih aman.

Memanasi nasi dengan microwave dapat meningkatkan risiko keracunan makanan. Bakteri Bacillus cereus, yang sering ditemukan pada nasi, dapat bertahan hidup dan berkembang biak saat nasi dipanaskan kembali dengan microwave. Spora yang dihasilkan oleh bakteri ini dapat menyebabkan keracunan makanan jika nasi tidak disimpan dan dipanaskan dengan benar.

Jika daging ayam tidak dipanaskan secara menyeluruh, bakteri berbahaya ini dapat bertahan hidup dan menyebabkan penyakit pada orang yang memakannya. Lebih baik memasak ayam dengan metode lain yang lebih efektif dalam membunuh bakteri, seperti menggunakan kompor atau oven.

Sayuran hijau, seperti seledri, kale, atau bayam, sebaiknya tidak dipanaskan ulang dengan microwave. Proses pemanasan ulang dengan microwave dapat mengubah nitrat alami yang terdapat dalam sayuran menjadi senyawa nitrosamin, yang dapat meningkatkan risiko kanker. Lebih baik menggunakan oven konvensional untuk memanaskan kembali sayuran hijau agar tetap aman untuk dikonsumsi.

Bit yang kaya kandungan nitrat juga sebaiknya tidak dipanaskan ulang dengan microwave. Sama seperti sayuran hijau lainnya, proses pemanasan ulang dengan microwave dapat menghasilkan senyawa nitrosamin yang berbahaya bagi kesehatan. Lebih baik mengonsumsi bit dalam keadaan mentah atau memilih metode pemanasan yang lebih aman, seperti menggunakan oven konvensional.

Meskipun buah tidak terlalu umum dipanaskan ulang dengan microwave, beberapa buah dapat menyebabkan masalah jika dipanaskan dengan cara ini. Misalnya, memanaskan anggur dengan microwave dapat menciptakan plasma, yang merupakan bentuk materi yang sangat panas dan dapat membakar plastik. Lebih baik menghindari memanaskan buah dengan microwave dan memilih metode lain untuk memanaskan atau memasak buah.

Kentang yang sudah dimasak sebaiknya tidak dipanaskan ulang dengan microwave. Memasak kentang dalam aluminium foil dan memanaskannya kembali dengan microwave dapat meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri Clostridium botulinum, yang dapat menyebabkan botulisme. Lebih baik memanaskan kentang dengan metode lain yang lebih aman, seperti menggunakan oven atau kompor.