Mencicipi Kreco Makanan Khas Kota Kediri, Cukup Diseruput untuk Menikmatinya

Kreco pada awalnya merupakan hewan yang menjadi hama pada tanaman pertanian, akan tetapi pada saat ini kreco dibudidayakan oleh masyarakat menjadi makanan yang memiliki kaya akan protein hewani. Mengutip dari laman p2k.stekom.ac.id, kreco dalam bahasa Indonesia disebut sebagai siput sawah bercangkang kuning atau dalam bahasa latinnya ialah Pila ampullaceal. Mengapa kreco ini disebut unik karena kreco ini sendiri agak sulit untuk ditemukan di daerah lain.

Keberadaan kreco di Kediri ini mudah untuk ditemui karena banyak pedagang yang membuat olahan kreco hingga berbagai macam menu. Pedagang tersebut biasanya berjualan keliling hingga ada yang menetap di satu tempat yang kira-kira memang banyak pembeli. Meskipun saat ini olahan kreco diolah menjadi berbagai varian seperti sate kreco, oseng-oseng kreco hingga semur kreco, akan tetapi olahan kreco yang legendaris ialah olahan sup kreco kelapa.

Bahan-bahan : • 250 gr kreco atau secukupnya sesuai porsi makan Anda • 6 sdm parutan kelapa • 5 siung bawang merah • 2 siung bawang putih • 2 butir kemiri • 7 buah cabai rawit • ½ sdt ketumbar • 2 ruas jari kunyit • 1 ruas lengkuas • Garam dan kaldu disesuaikan Langkah Pengolahan : • Bersihkan kreco hingga bersih serta sikat kulit luarnya. Tips : rendam kreco semalaman agar kotoran keluar dengan sendirinya. • Rebus kreco yang sudah dibersihkan • Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, ketumbar, dan garam secukupnya.