Rujak kuah pindang, kuliner unik khas Bali
Merdeka.com - Rujak adalah salah satu makanan tradisional yang sangat digemari. Selain rasanya yang nikmat, rujak dapat dihidangkan dengan berbagai isian. Contohnya saja rujak manis. Rujak manis berisi buah-buahan segar, seperti jambu air, mangga muda, bengkoang, pepaya muda, dan kedondong. Eits..Jangan lupa bumbu kacang manis sebagai pelengkapnya.Berbeda dengan rujak manis, rujak cingur punya rasa gurih yang dominan. Sajian khas Jawa Timur ini terdiri dari campuran buah dan sayuran. Kemudian dihidangkan bersama bumbu kacang yang telah dicampuri petis.
Berita terkait: Jukut plecing Klungkung, sajian unik beraroma terasiRujak manis dan cingur mungkin sudah ramah di lidah. Namun, pernahkah Anda mencoba rujak kuah pindang? Kuliner khas Bali tersebut memiliki cita rasa yang unik. Pedas, kecut, gurih dan sedikit amis.Rujak berkuah ini disajikan dengan isian buah-buahan, seperti mangga muda, pepaya muda, jeruk Bali, dan kedondong. Dalam penyajiannya, buah harus dipotong tipis-tipis agar kuah dapat meresap.
Kuah rujak ini terbuat dari rebusan kepala ikan. Jadi, tak usah heran jika baunya agak amis. Meski terkesan amis dan bau, rujak kuah pindang memiliki rasa yang beda. Percaya atau tidak, setelah mencobanya Anda pasti langsung ketagihan. Daripada penasaran, yuk coba resep rujak kuah pindang! Bahan-bahan:
Mangga muda (buah tergantung selera)
Pepaya yang agak masak
Mentimun
3 Cabai kecil (boleh ditambah)
1 sdt Terasi
Garam secukupnya
2 Daun salam
1 Kepala ikan tongkol (cari yang berukuran agak besar)
600 ml air
Cara membuat kuah pindang:
1. Panaskan air bersama dengan kepala ikan.
2. Kemudian masukkan daun salam dan sedikit garam.
3. Biarkan mendidih hingga 10 menit.
Cara membuat rujak:
1. Haluskan terasi, cabai, dan garam secukupnya.
2. Siram bumbu dengan kuah yang telah masak.
3. Lalu potong buah tipis-tipis. Aduk rata.
Ouila...Rujak kuah pindang siap disajikan!
(mdk/des)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Makanan tradisional khas Kepulauan Riau ini selalu diburu penggemarnya sebagai sajian berbuka puasa.
Baca SelengkapnyaEs kuwut adalah salah satu minuman khas Bali yang bukan main segarnya, cicik untuk menu buka puasa.
Baca SelengkapnyaMakanan tradisional yang unik dari Sulawesi Selatan ini konon sudah dikonsumsi bangsawan sejak zaman dulu.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Setiap daerah memiliki makanan daerah yang menjadi ciri khasnya masing-masing. Berikut adalah macam-macamnya di Pulau Jawa.
Baca SelengkapnyaBakso ini berisi potongan penuh buah-buahan. Segar, gurih dan unik. Wajib dicoba.
Baca SelengkapnyaKue Balok adalah salah satu camilan tradisional di Indonesia. Berikut resep dan cara membuatnya.
Baca SelengkapnyaKue lidah kucing merupakan salah satu jajanan tradisional yang sangat populer di Indonesia dan sering kali menjadi camilan favorit saat Lebaran.
Baca SelengkapnyaBerikut kumpulan resep kue lebaran tradisional yang menjadi sajian favorit banyak orang.
Baca SelengkapnyaUntuk menyambut Ramadan dan Hari Raya, menjaga kebersihan kulkas agar makanan tetap segar menjadi sangat penting. Berikut adalah tips untuk membersihkannya.
Baca Selengkapnya