Resep Biji Salak yang Manis dan Kenyal, Cocok untuk Takjil saat Buka Puasa
Merdeka.com - Mari buka puasa dengan makanan atau yang manis. Itulah kebiasaan buka puasa sebagian besar orang Indonesia. Pasalnya konsumsi makanan dan minuman manis saat buka puasa memang bisa mengembalikan energi secara instan. Karena itu Ramadan di nusantara tak lepas dari takjil. Biasanya berupa minuman atau makanan ringan yang disantap sebagai makanan pembuka sebelum hidangan berat.
Salah satu takjil yang populer untuk buka puasa saat Ramadan adalah biji salak. Jajanan berbahan dasar tapioka ini biasanya disajikan bersama kuah gula merah dan santan. Teksturnya kenyal, pas untuk membangkitkan selera makan.
Ingin mencicipi biji salak untuk takjil buka puasa nanti? Coba buat sendiri dengan bahan-bahan dari resep berikut.
Bahan:
Cara Membuat Biji Salak:
- Kukus ubi kuning terlebih dahulu. Setelah itu kupas dan hancurkan sampai benar-benar lumat.
- Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung. Bentuk adonan bulat-bulat sebesar kelereng.
- Rebus gula merah bersama dua gelas air. Tambahkan daun pandan yang sudah diikat simpul. Setelah mendidih, angkat, saring, dan sisihkan.
- Didihkan air, lalu rebus biji salak sampai mengambang atau matang.
- Siapkan panci baru. Tuang air rebusan gula, lalu masukkan biji salak. Rebus kembali dengan api kecil. Tambahkan larutan tepung tapioka.
- Aduk-aduk sebentar hingga kolak agak kental, lalu matikan api.
- Langkah terakhir adalah membuat kuah santan. Rebus santan dengan sejumput garam dan daun pandan.
Demikian resep takjil untuk buka puasa kali ini. Sajikan kolak biji salak dengan kuah santan untuk menu buka puasa bersama keluarga. Simak resep-resep buka puasa lainnya di Merdeka.com.
Reporter: Endah WijayantiSumber: Fimela.com
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
10 resep masakan Jepang untuk ide bekal anak sekolah. Bahannya murah dan cara bikinnya gampang lho.
Baca SelengkapnyaKue Balok adalah salah satu camilan tradisional di Indonesia. Berikut resep dan cara membuatnya.
Baca SelengkapnyaSemarakkan buka puasa Anda dengan aneka kue takjil yang menggugah selera.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Momen berbuka puasa adalah momen yang paling ditunggu-tunggu umat Islam di bulan Ramadan. Biasanya, takjil yang bervariasi dipilih banyak orang.
Baca SelengkapnyaCicipi rasa enak dan segar dari es blewah saat berbuka puasa. Ini dia resep mudahnya.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum informasi tentang resep kastengel keju yang lembut dan lezat untuk hidangan di hari raya Idulfitri
Baca SelengkapnyaEs kuwut adalah salah satu minuman khas Bali yang bukan main segarnya, cicik untuk menu buka puasa.
Baca SelengkapnyaRisol jamur memiliki cita rasa gurih dan tekstur kenyal.
Baca SelengkapnyaEs selendang mayang memiliki cita rasa manis dan menyegarkan.
Baca SelengkapnyaCawapres Cak Imin, Gibran dan Mahfud MD asyik tertawa dan berpelukan meski para capres sedang debat panas.
Baca Selengkapnya